Steakmanufaktur — Restaurant in Augsburg

Amazing food! Amazing Service! I’ve been reading a lot of good things about this restaurant for quite some time now. So for my husband’s birthday, I reserved a table for two. They asked if it was for a special occasion so I said it was for my husband’s birthday. I didn't expect anything after that. When we arrived at the restaurant the staff went to greet my husband happy birthday and later surprised him with a cake and a sparkling candle! For our main course, we both ordered rump steak. It already came with a herbed butter and garlic bread. We then added their house fries with sour cream dip and baked potato. Everything was so delicious and we hope we can come back there again to eat even without a special occasion! In between the meals and after dinner the staff checked on us and how we liked our food. I highly commend their attention to detail and commitment to delivering the highest service to...

Unsere Erfahrung in der Steakmanufaktur Augsburg war insgesamt sehr positiv. Bereits die Tischreservierung verlief unkompliziert und selbst an einem gut besuchten Wochenende war problemlos ein Platz verfügbar.

Beim Betreten des Restaurants wurden wir freundlich empfangen und direkt zu unserem Tisch begleitet. Trotz der hohen Besucherzahl herrschte eine angenehme Atmosphäre. Das Ambiente war stilvoll und die Lautstärke moderat, sodass eine entspannte Unterhaltung möglich war.

Die Speisekarte bot eine reichhaltige und besondere Auswahl an Gerichten, sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch. Besonders beeindruckend war die Vielfalt an Fleischspezialitäten, die von Rinderfilet bis hin zu exklusivem Kobe-Beef reichte.

Unsere Vorspeisen – Carpaccio vom U.S. Beef und Garnelen im Chili-Tomaten-Knoblauch-Sud mit frischem Brot – trafen genau unseren Geschmack. Die Kombination der Aromen war außergewöhnlich und absolut empfehlenswert.

Ein kleiner Kritikpunkt war die lange Wartezeit von fast 40 Minuten zwischen der Vorspeise und dem Hauptgang. Der Service-Mitarbeiter war jedoch äußerst zuvorkommend und entschuldigte sich mehrmals für die Verzögerung. Als mein Hauptgericht – das Rinderfilet – schließlich serviert wurde, war es leider kalt. Sofort wurde mir angeboten, es zurück in die Küche zu geben. Da mein Mann sein Gericht bereits erhalten hatte, bedeutete dies jedoch, dass wir nicht gemeinsam essen konnten. Nach 15 Minuten bekam ich ein frisch zubereitetes Filet zurück. Geschmacklich überzeugte es, wenngleich die Stücke für ein Geschnetzeltes etwas zu groß waren. Das Rib-Eye-Steak meines Mannes war hingegen perfekt gebraten, und die dazu gereichten Saucen harmonierten hervorragend mit dem Fleisch.

Als kleine Wiedergutmachung wurde uns ein Dessert aufs Haus angeboten. Das lauwarme Schokoküchlein hatte die perfekte Konsistenz – innen wunderbar flüssig.

Fazit: Trotz der kleinen Unannehmlichkeiten kommen wir gerne wieder. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich. Besonders beeindruckend war die erstklassige Auswahl an Fleischvarianten und Beilagen. Insgesamt eine empfehlenswerte Adresse für...

Ich hatte vor Kurzem das Vergnügen, die Steakmanufaktur zu besuchen, ein Restaurant, das aufgrund seines guten Rufs hohe Erwartungen geweckt hatte. Die Vorspeise, das Tartar, war köstlich und hat meine Erwartungen erfüllt. Allerdings muss ich anmerken, dass die Brotstange, die dazu gereicht wurde, alt geschmeckt hat, und auch das Brot selbst war nicht frisch und zu dicht. Wenn man hohe Qualität erwartet, ist es bedauerlich, dass ein so gutes Gericht durch die minderwertige Qualität des Brotes beeinträchtigt wird.

Ähnliches gilt für den Hauptgang. Das Steak war ausgezeichnet und die Süßkartoffelpommes perfekt zubereitet. Allerdings wäre es schön gewesen, wenn man anstelle von Sour Cream eine andere Dip-Sauce hätte wählen können. Insbesondere für Personen mit Laktoseintoleranz wäre selbst einfacher Ketchup eine bessere Alternative gewesen. Doch der größte Kritikpunkt bleibt das Brot. Zu jedem Steak wird gegrilltes Brot und Kräuterbutter serviert. Ob das Brot hausgemacht ist oder zugekauft wird, ist unklar, aber in jedem Fall sollte überlegt werden, einen neuen Bäcker zu engagieren. Das Brot selbst war für mich ungenießbar, da es selbst mit der Kräuterbutter zu dicht und trocken war. Das ist wirklich schade.

Als Dessert hatte ich den Lavakuchen, den ich nur empfehlen kann. Der flüssige Kern war perfekt zubereitet und bildete einen gelungenen Abschluss des Abendessens.

Insgesamt war mein Besuch in der Steakmanufaktur eine gemischte Erfahrung. Es gab Höhen, wie das köstliche Tartar und den exzellenten Lavakuchen. Allerdings wurden die Speisen durch die Qualität des Brotes beeinträchtigt, sowohl bei der Vorspeise als auch beim Hauptgang. Ich hoffe, dass das Restaurant dies als konstruktive Kritik betrachtet und seine Brotauswahl überdenkt, um das Potenzial des erstklassigen Essens voll...