Trattoria Prina — Restaurant in Bad Kreuznach

Solide, sehr gute, mit fachlicher Kompetenz gekochte Küche.

Speziell der Mittagstisch ist ausgesprochen abwechslungsreich, ergänzt mit einer sehr schönen Salatbowle mit gutem Dressing.

Die Küche ist sehr gut, der Service ist freundlich, rustikal, leider ohne fachliche Kompetenz.

Der (Küchen) Chef kommt aber auf Nachfrage sehr gerne an den Tisch und hat meist noch ein kulinarisches Goodie im "Gepäck", das abseits der Speisekarte geboten wird.

Man sollte am Abend Zeit mitbringen, speziell am Wochenende, sprich Freitag und Samstag, gut besucht und da kann es etwas länger dauern - dafür ist alles frisch gekocht.

Herr Prina ist Koch aus Leidenschaft - das spürt und schmeckt man(n).

Auch für etwaiges Catering im häuslichen Umfeld oder als Koch für private Feiern ist Herr Prina ein qualifizierter Ansprechpartner und Lösungsmensch...

Wir sind freundlich empfangen worden, die Bedienung war sehr zuvorkommend und aufmerksam. Gegessen haben wir 3 Vorspeisen weil wir uns nicht entscheiden konnten. Fenchel überbacken, Aubergine überbacken und Brucchetta. Alle 3 durch eine Besonderheit hervorzuheben, wie zum Beispiel Brucchetta mit Hühnerleber.Die Karte liest sich sehr gut. Eine kleine aber feine Auswahl an erlesenen typisch Nord italienischen Gerichten und Fisch. Der Saltimbocca war hervorragend und die Calamares mit Tagliatelle ein Gedicht. Nachtisch auch alles Hausgemacht.... Auch wenn das Lokal sich Trattoria nennt, fehlt mir ein wenig das Anrichten der Speisen auch fürs Auge. Wer die leichte italienische Küche mag, is(s)t hier...

Ja, die Trattoria ist schon etwas besonderes, im Pariser Viertel gelegen neben portugiesischen und türkischen Lokalen und Geschäften mit einem kleinen, aber sehr gemütlichen Aussenbereich, der im Sommer einfach nur wunderschön ist. Il Padrone ist schon im deutschen Geschmack sehr verwachsen und deshalb ist seine Küche mit Hilfe seiner portugiesischen Hilfe ein Mix aus ital. portugiesischer Küche mit natürlich dem deutschen Geschmack gepaarter Zubereitung. Aber, alles im Allen, eine gute und ehrliche Küche und das Mittagsmenu ist immer sein Geld wert und außerordentlich gut vom Preis/Leistungsverhätnis. Also, bitte noch mehr von der Cucina casalinga, es wird sich...