Preußen-Quelle — Restaurant in Berlin

Absolutely amazed by the shop owner for her passion on cuisine, hospitality, kindness and willingness to communicate with guests!!

A couple of 2, with not much research done beforehand. Grateful that the shop owner did not mind us popping up - instead she introduced her menu of the day with so much detail, and recommended a unique vegeterian dish to my partner who can't really eat beef or chicken. She's such a passionate host and her cuisine cuisine was truly piece of art! You could actually hear her freshing preparing the Schnitzel - bang, bang, bang, bang! Terrific food, tranquil and pleasant atmosphere, what's more she's honest and warm!

老板娘好熱情，唔介意用英文同我地介紹是日餐牌——我揀咗 Schnitzel，而唔太食得煎炸嘢同埋雞、牛肉嘅另一半就聽咗老板娘嘅建議，揀咗 Kartoffeln - Spinat - Pfanne 呢道餐牌無嘅料理，直譯係薯仔菠菜同煎 pan，係老板娘自己屋企嘅家常菜。老板娘好熱心於烹調，係鍾意同人分享料理嘅人，亦都同我地傾咗一陣計。感覺係好隱世嘅低調小店——門口餐牌好有趣，寫平日開 12 點，收鋪時間就隨心。價錢第一眼睇會覺得少貴，但食過就會知道，係合理嘅價錢，食材配搭得宜，而且會食到老板娘嘅功夫。

Photos 相：

1. Pub equipped with outdoor area and signage with simplicity；餐廳有室外檯凳，招牌簡潔亮麗

2&3) Crispy and juicy chnitzel and potatoes ?sautéd with bacon flakes, served with sour-refreshing cucumber salad - perfect match；脆身 juicy 嘅 Schnitzel 配煙肉粒炒薯仔，薯仔炒得香，食到煙肉嘅味道，仲有清新嘅青瓜沙律，係完美嘅配搭

4. Kartoffeln - Spinat - Pfanne, shop owner's hiden menu which she also cooks for her family very often - a home-made dish everyone's going to enjoy; 「薯仔菠菜煎...

Dit hier is nich einfach nur’n Restaurant/Kneipe – dit is’n Bollwerk gegen Foodtrucks, Quinoaschlachten und Avocado-Invasion! Die Preußen Quelle haut dir Hausmannskost um die Ohren, als wär’s 1985 und die Mauer steht noch ums Abendbrot. Die Speisekarte? Ein Gedicht aus Fleisch, Klößen und jeder Menge „Jibt’s noch ’ne Soße dazu?“ – meine Favoriten: das Gulasch, das Filet mit Spitzkohl (jawoll, Spitzkohl!) und natürlich der Kartoffelsalat. Das coole: Einiges auch als vegetarische Variante, einfach fragen.

Innen: gemütlich, ehrlicher Charme, bisschen Kneipenmagie. Außen: Schild in Frakturschrift – man weiß also direkt: Hier wird nich geflirtet, hier wird gegessen. Und zwar ordentlich. Dazu ordentlich gezapftes Berliner Kindl. Die Bedienung ist herzlich und ehrlich. Und wer’s ganz stilvoll will: Es gibt sogar ’ne Raucherlounge. Wer hier meckert, dem ist nicht zu helfen. Wir kommen wieder. Wegen dem Essen, wegen dem Feeling, und weil mein Herz für Schnitzel mit Gurkensalat schlägt. Preußen Quelle,...

In einer Kneipe essen gehen, geht für uns eigentlich gar nicht! Wir machten einen hungrigen Spaziergang durch Tempelhof vorbei an x Restaurants…. Wir hatten auf deutsche Küche Lust. So richtig wie bei „Muttern“ Die draußen angeschlagenen Speisen: Kassler mit Sauerkraut, Schnitzel mit warmen Kartoffelsalat, Königsberger Klopse, Buletten lockten uns förmlich hinein. Eine Dame speiste bereits genüsslich in dem kleinen Gastraum. ( wie sich später herausstellte einmal die Woche) Wir bestellten Schnitzel, Gurkensalat mit warmen Kartoffelsalat und Buletten. Wir hörten das Klopfen der Schnitzel aus der Küche und freuten uns schon, dass es kein frittiertes Fertigprodukt gibt. Warm und frisch kam dann alles auf den Tisch. LECKER wie bei Mutter - tatsächlich!! Die Chefin liebt Ihren Beruf und Ihre Berufung von...