Steakhouse Hazienda — Restaurant in Berlin

Sehr freundlicher Service, gute Burger und Pommes. Leider war mein Filtersteak indiskutabel von der Zubereitung und Qualität. Ich hatte ein 300gr Filet bestellt, was ich auch vom Gewicht her sicherlich bekommen habe. Die dazu bestellte Sauce bernaise war zwar sicherlich nicht selbst gemacht, aber in Ordnung und eine wirklich gute Portion. Pommes ebenfalls, kross und lecker. Leider war das Filet, als Hauptakteur komplett daneben. Erstens kein hoch geschnittenes Stück, sonder ein länglicher Flatschen mit einem Unterschied in der Dicke von sicherlich 2-3 cm. Was zu befürchten war, mein medium gebratenes Filet kann keinen gleichmäßigen Gargrad haben, was auch die Drückprobe sofort bestätigen konnte. Jetzt bin ich jemand, der nicht sofort rummäkelt und sein Essen zurück gibt und ich hatte ja auch ein Filet bestellt, was man ja auch gut etwas roter essen kann, selbst wenn man kein Fan davon ist. Hier leider nicht, je mehr zur Mitte, ging das Ganze immer mehr in roh und kalt! über. Es war kaum zu kauen. Eins ist sicher, das Fleisch ist direkt aus der Kühlung auf den Grill gelandet, dann traut man sich nicht, ein 300gr im Stück zu grillen, sondert macht einen laienhaften Schmetterlingsschnitt um die Dicke zu reduzieren. Dies finde ich jedoch für ein Steakhaus indiskutabel. Leider war das Fleisch auch für ein Filet, von einer solch schlechten Qualität, da kaum zu kauen, dass man hätte denken können, es ist kein Filet. Wirklich schade, da ein schöner Laden und freundliches Personal. Wenn wir noch einmal hingehen, 180gr Hüfte oder Burger. Ach ja, etwas habe ich noch vergessen, 2 Portionen Knoblauch Brot bestellt, die eine Portion unten komplett verbrannt 😆aber knusprig 😪 die zweite hatte dafür den Grill oder Salamander nur im Vorbeiwinken gesehen und war komplett 😳matschig 🧐. Beide Portionen sind fast vollständig zurück gegangen. Warum trotzdem 3 Sterne? Das Geld was ich bezahlt habe, war für die Qualität zuviel. "Aber" freundliches Personal, schönes Ambiente und vielleicht ist das aktuell gezeigte der jetzigen Situation geschuldet. Leute kontrolliert das Essen was rausgeht. Ich werde es sicherlich einmal versuchen und hoffe, dass es...

Als jahrelange Stammkundin bin ich von dem heutigen Service mehr als enttäuscht.

Ich esse mein Steak nur "durch" und da es öfter aus der Küche immer noch medium serviert wurde, wird mir das Steak mittlerweile auf dem heißen Stein gebracht.

Das heutige 300 gr. Hüftsteak war immer noch rare bis medium, als ich es auf heißen Stein durchschnitt. Ich habe mir aber eine kleine Ecke abgeschnitten. Die war sehr sehnig und knorpelig. Der Kellner kam zum Tisch und fragte, ob alles o.k. sei. Daraufhin sagte ich ihm, dass ich mit der Qualität des heutigen Steaks nicht zufrieden bin. Er bat mir ein neues Hüftsteak an. Da wir aber auf unser Essen schon ca. 30 Minuten gewartet hatten hatte ich dies abgelehnt, weil ich gehofft hatte, dass es nur an dem Eckstück lag. Leider war dem nicht so. Als ich dann erneut den Keller sprechen wollte, war dieser gerade draußen und kam ca. 5-7 Minuten später zu uns an den Tisch. In der Zwischenzeit habe ich dann die Backkartoffel gegessen. Ich bat den Keller das Steak von der Rechnung zu nehmen. Das lehnte der Kellner ab, mit der Begründung, er könne mir ja ein neues Steak bringen. Da ich die Beilage, in dem Fall die Backkartoffel, aber schon aufgegessen habe und alle anderen am Tisch ebenfalls schon fertig mit essen waren, habe ich das weiterhin abgelehnt.

Es ist mir unbegreiflich, warum man so mit Kunden umgeht, die hier schon viele Jahre her kommen, aber anscheinend interessiert es hier niemanden.

Die Rechnung belief sich auf 87,00 €, Trinkgeld gab es für den heutigen Service nicht, der ansonsten von mir immer mit weiteren 10% honoriert wird.

Wenn man mir aus Kulanz nicht das Steak von der Rechnung nehmen kann, dann war das heute mein letzter Besuch.

Wunderschönes Ambient mit Wintergarten und...

Man geht rein und auf eine angenehme Art und Weise verschwindet der Lärm der Hauptstraße direkt hinter einem, es ist nichts von dem Verkehr mehr zu hören. Man wird schnell empfangen und kann sich recht frei einen Platz aussuchen. Die Karten liegen schnell bei einem, abhängig vom Kellner bekommt man sogar ein paar freundliche Hinweise auf Fleisch, das nicht auf der Karte ist. Die erste Runde Getränke ist ebenfalls zeitnah da. Im Wintergarten kann man es sich wunderbar gemütlich machen, auch wenn die große Anzahl an Tischen und dementsprechend auch anderer Gäste manchmal für Schwierigkeiten beim eigenen Gespräch sorgen. Im Wintergarten darf geraucht werden. Das Fleisch ist immer genauso zubereitet, wie man es bestellt hat und die Preise sind angebracht. Man beachte, dass "angebrachte Preise" in einem Steakhouse etwas anderes bedeutet, als beim Italiener. Es gibt Gerichte, vor allem auf der Premiumkarte, die Tableside angerichtet und serviert werden, was einen Hauch Erlebnisgastronomie ins Abendessen bringt. Die Desserts sind samt und sonders empfehlenswert, vor allem das Panacotta. Die Kellner sind stets mindestens höflich, manchmal mit Herz und Seele dabei.

Einziges Manko: Die Toiletten, zumindest bei den Herren, sind ziemlich eng, etwas stämmiger gebaute Personen könnten Probleme haben.

Alles in allem war ich jetzt schon mehrfach dort und werde auch in Zukunft wieder kommen. Ob Entrecôte, Filet oder sogar Tomahawk, es wird perfekt sein. Empfehlenswert an Beilagen ist die Barbecue-, oder die Pilzrahmsoße. Neuerdings haben sie auch eine Auswahl an Dry- oder Butteragecuts. Wenn ihr nicht darauf hingewiesen wurdet, nachfragen. War...