Sushi Bonn — Restaurant in Bonn

Das Ambiente ist des kleinen Bistro-Style Sushi-Shops, mit ca. 8 vlt. 10 Sitzplätzen ist wenig einladend. Die Küche grenzt unmittelbar an den kleinen Gastraum und damit werden eben auch Arbeitslärm, Gespräche und Gerüche direkt 'wirksam'.

Service war freundlich, verbindlich und schnell.

Aber Vorort Essen(gehen) ist aus unserer Sicht nicht wirklich schön; hier bestellt man eher Nachhause oder macht Pick-up.

Die Karte ist unübersichtlich, weil vollgepackt mit gefühlte 100+ Auswahlmöglichkeiten in kaum nachvollziehbarer Sortierung.

Zwei unabhängige Einzelbestellungen wurden uns zwar hübsch angerichtet, aber wild gemischt auf Schieferplatten serviert und wir müssten dann auseinander dividieren, was wer bestellt hatte.

Die hausgemachte Sojasoße ist ein Alleinstellungsmerkmal und eine interessante Geschmacksvariante.

Zu den Sushi selbst ist zu sagen, dass diese handwerklich ganz OK waren, das Reis/Fisch-Verhältnis fair und der Fisch frisch.

Leider war der Reis aber leicht überkocht und damit zu weich, zu dicht und z.T. das einzelne Korn kaum noch erkennbar.

Auch fanden wir das Salz/Zucker/Essig-Verhältnis im Reis unausgewogen und die Säure viel zu schwach.

Die Mangos in den Sushis war leider nicht reif und haben uns ein wenig den...

Just been there... 10 minutes ago. Absolutely one of the best Restaurants and with most tasty food of the kind that I have eaten in a while now. Although its business is almost completely devoted towards home delivery, we were very well served at the only small table that they had inside. The staff was also incredibly nice. Will start ordering from there from now...

I thought I had already reviewed this place but apparently not. If you want high quality sushi from a local employee, where they use ultra fresh ingredients and make their own soy sauce, welcome to Sushi Bonn. The Rolls are amazing Japan-California fusion style. You can get proper eel here. Its pricey, but...