Gasthaus Desch Braunfels — Restaurant in Braunfels

Grundsätzlich schreibe ich eigentlich sehr selten Bewertungen, aber in dem Fall sehe ich mich leider gezwungen, da man solch ein inakzeptables Verhalten so kommentarlos einfach nicht durchgehen lassen kann. Vorab Ambiente draußen ganz nett; drinnen eher antik und Kneipenfeeling; (darf auch geraucht werden). Hatten dort für 4 Leute einiges an Essen zum mitnehmen bestellt und vorher der Bedienung mitgeteilt, sofern es doch spontan sonnig werden und dann ein Tisch frei sein sollte, wir ggf dann doch noch spontan dort draußen essen würden. Dies wurde auch von der freundlichen Bedienung so akzeptiert. Als wir ankamen nieselte es ein wenig und die beiden überdachten Tische waren bereis besetzt. Dementsprechend teilten wir der Bedienung mit, dass es wohl leider aus den genannten Gründen doch“beim Essen zum mitnehmen“bleibt. Als plötzlich wenige Minuten später die Sonne doch wieder herauskam, der Nieselregen aufhörte und spontan ein überdachter Tisch frei wurde, fragte ich die Bedienung vorne am Tresen nur ganz vorsichtig, ob man aus spontanen, genannten Gründen ggf doch noch draußen essen könne. Daraufhin bewegte sie sich umgehend in die Küche und in dem Moment hörte ich den Koch schon hinten aus der Küche u.a. sinngemäß herausschreien, dass er sich selber verarschen könne und wehe die Bedienung würde uns Gästen nicht für den zusätzlichen Aufwand mehr Geld abnehmen. Zudem sei es ihm auch egal, ob wir Gäste das hören. In dem Moment war ich doch sehr irritiert und fühlte mich ein wenig dazu bewogen auch die Bedienung als möglichen Puffer ein wenig aus der Schusslinie zu nehmen und zu versuchen die Wogen bestmöglich zu glätten. Ich versuchte dem Koch einfach die spontan entstandene Situation zu erklären und dass es einfach nur eine Frage war. Und wenn es nicht mehr möglich sei, es zwar schade, aber auch ok sei. Er lies sich kaum beruhigen, schrie weiter vor sich hin und antworte lediglich, dass damit doch die Frage beantwortet sei. In dem Moment musste ich tatsächlich auch kurz durchatmen, da ich dieses Verhalten inkl der Antwort so sehr unangemessen und dreist empfand und war eigentl. kurz davor die Bestellung komplett zu stornieren und das Lokal einfach so zu verlassen. Dazu sei gesagt, dass der Koch bis dahin noch nichts an von uns mitgebrachten Behältern aufgefüllt hatte und noch beim Kochvorgang war. Im Endeffekt haben wir dann doch das Essen aus“Hungergründen“bezahlt und entgegengenommen, was mich im Nachhinein immer noch ärgert und sowas definitiv auch kein zweites mal mehr passieren wird. Danach haben wir das Lokal dann zu viert tatsächlich etwas geschockt verlassen und unsere Laune war auch dementsprechend.Nebenbei sei erwähnt, dass jeder von uns draußen im Außenbereich in dem Rahmen sicherlich auch noch 2-3 Getränke zu sich genommen hätte; aber wir kamen leider nicht mehr dazu und wurden, überspitzt gesagt“vom Hof gejagt.“ Als Fazit; ohne den Koch (sofern dieser vielleicht auch der Betreiber ist), hätte das Lokal durchaus Potenzial eine entspannte und auch regelmäßigere Alternative zu sein. Nach dem heutigen Erlebnis waren wir heute tatsächlich definitiv (seit langem mal wieder) das erste und gleichzeitig letzte mal dort. Ich hoffe die“Besucherzahlen“ sind, (gerade nach Corona und Lockdowns) so gut, das er sich solch ein Verhalten und Umgang mit gewissen Gästen erlauben kann; gerade weil man als Gast heutzutage auch versucht genau solche Restaurants durch regelmäßigere Besuche zu unterstützen. Aber dieses hat es wohl erfreulicherweise nicht Nötig. und wie gesagt; jeder kann auch mal einen schlechten Tag haben; aber sich so explosiv wegen lediglich einer Frage gegenüber gewissen Gästen (in dem Fall uns inkl. meiners 2,5 jährigen Sohnes zu verhalten) offenbart dann schon eine offensichtlich fehlende Kommunikationsfähigkeit, Empathie sowie einen gewissen fehlenden Ruhepuls. Jedem anderen würde man wahrscheinlich daher empfehlen den Job (ohne jeglichen Kundenkontakt) zu wechseln . Sehr schade, da die Bedienung am Tresen sehr nett, fürsorglich und verständnisvoll war. Von daher Nichts...

Wie kann man das Gasthaus Desch treffend beschreiben? Hessische Erlebnisgastronomie? Ja, das trifft es schon, allerdings ist sas ein etwas abgedroschener Begriff. Es passen die Adjektive: authentisch, gastfreundlich, lecker und dass ausschließlich bar bezahlt wird, macht gar nichts, denn das passt zum Authentischen. Es gibt einen Raucherbereich, dort wird gewürfelt, die Atmosphäre ist fröhlich, wie schön, dass Menschen sich treffen und Freitagabend miteinander spielen. Zum Essen waren wir in der Bauernstube, auch "Handkäs'- Launch genannt, echt gemütlich. Das Essen: Eine Hühnersuppe, die heiß (!) serviert wird und eine echte Hühnersuppe ist, mit Hühnerklein drin u. schön Möhrchen und Sellerie, Salzgehalt perfekt. Nur meine 85jährige Mama kann eine solche Suppe machen (dachte ich), aber halt auch Desch! Dann kommt der Hauptgang, der die Erwartungen erneut übertrifft: Auf einer Platte wunderschön angerichtet kommt ein Backfisch mit super leckerem Kartoffelstroh und Salat. Und natürlich wartet man auf so ein Essen gerne eine halbe Stunde, denn es wird FRISCH und mit LIEBE (glaube ich😍) zubereitet. Wer es sehr schnell haben will, kann ja in Fastfood- Restaurants, da muss man nicht mal aussteigen... und da geht auch die Kreditkarte.. . Bedienung: super aufmerksam, immer präsent, sehr freundlich aber nie aufdringlich. Resümee: Bei Desch ist man noch GAST und daher verdient es bei uns den Namen GASTHAUS und ist außerdem noch ein besonders gutes. Authentisch hessisch, sehr leckeres Essen und ein gelungener Abend mit Frau und Sohn in Braunfels. Wir sagen Danke und kommen sehr...

Hausfrauenküche - das soll eigentlich heissen, dass hier gutbürgerliche Küche serviert wird, aber mit den Qualitätskriterien eines Restaurant. Bei Desch bedeutet es inzwischen aber, dass das Essen so schmeckt, wie es sich jeder selbst zuhause zubereiten kann. Warum sollte ich dann aber in ein Restaurant gehen? Gut, die Speisen sind nicht teuer. Aber preiswert sind sie auch nicht. Beim vorherigen Pächter war das Essen auf jeden Fall besser. Dann mache ich mir das Schnitzel lieber selbst oder geh zum Imbiss am Busbahnhof. Ambiente - über Geschmack lässt sich streiten, Wer gerne in einer rustikalen "Bauernstube" isst, kann hier hingehen. Hier ist es auch rauchfrei. Durch die räumliche Trennung muss man manchmal aber auf die Bedienung warten. Der zweite, größere Teil des Gasthauses ist eine Kneippe. Wer hier isst, muss mit viel Zigarettenrauch und dem zugehörigen Publikum leben. Dafür ist prompte Bedienung garantiert. Parken - ein Albtraum! Leider gibt es weit und breit keine Parkplätze. D.h. entweder man parkt im Tal und läuft ein gutes Stück bergauf Richtung Marktplatz oder man parkt wild und riskiert ein Knöllchen des fleissigen Ordnungsamtes. Fazit - wir waren zum...