Hippokrates Weserpark — Restaurant in Bremen

September 2021: SENSATIONELL, meiner subjektiven Meinung nach.

(Update Juli 2023 siehe unten)

Ich habe mich für einen Gyros-Rollo "mit Allem" und vor-Ort-Verzehr entschieden. Der Rollo wurde direkt zubereitet und soweit man das von der Kundenseite her beurteilen kann, alles frische Zutaten und das Fleisch wurde auch frisch vom Spieß geschnitten. Richtig gehört, lecker gewürztes Gyrosfleisch und kein billiges Hack wie in so gut wie jeder Dönerbude.

Das fertige Produkt aus dem Ofen kam auf einen Teller und auf Wunsch gab es noch eine großzügige Portion Zaziki dazu. Am Tisch angekommen begann ich sogleich zu essen, alles stimmig, super lecker, die Salatbeigabe im Rollo war noch schön knackig und der Zaziki matschte nicht im Rollo herum. Apropo Zaziki - ich liebe ihn.

Solch leckeres Gyros hatte ich zuletzt in den 80-ern im Viertel gegessen.

Ich hoffe sehr, dass sich Hippokrates an dem Standort halten kann und es uns dort lange erhalten bleibt.

Hygienekonzept: Meines Erachtens gut gelöst. Die Gästetische des Foodcourts (Hippokrates und weitere) sind aktuell durch ein Gate zugänglich, an dem von einem Security-Mitarbeiter konsequent die 3 G's geprüft werden. Auf den Tischen steht jeweils ein kleiner Aufsteller mit einem QR-Code zum Registrieren mit der Luca- bzw- Gast-Bremen-App. Positiv ist die Servicekraft innerhalb dieses Bereiches aufgefallen, die verlassene Plätze regelmäßig reinigte. Alles gut.

Update, Juli 2023:

Moin liebe Leute,

hier ein kleines Update zu meiner vorherigen Rezension: Nachdem ich das letzte Mal über einen Rollo berichtet habe, geht es in diesem Fall um einen "kleinen" Gyrosteller - superspezial, mit Metaxasoße.

Der eigentliche Teller hat aus meiner Sicht etwa die Größe eines normalen Eßtellers. Der ein oder andere mag ihn auch als klein bezeichnen, aber die Portion darauf zeigt sehr viel Größe, sowohl bei der Menge, als auch insbesondere beim Geschmack und der Qualität.

Meine Portion bestand aus leckerstem, hausgemachten Gyros, am Drehspieß gegrillt, nicht trocken, sondern sehr saftig. Dazu passend ein Hackfleischröllchen.

Als Beilage gab es lecker angemachten, frischen Salat und Zwiebeln sowie Tomatenreis, ebenfalls sehr schmackhaft, fruchtig und für meinen Gaumen in optimaler Konsistenz. Nicht zu vergessen ist natürlich das legendäre Zaziki, dessen Geschmack ich schon in den 80ern genießen durfte.

Das i-Tüpfelchen des Ganzen, sind neben dem Zaziki ein paar Klekse Metaxasoße auf dem Gyros. Das Zusammenspiel der beiden Geschmäcker schmeichelt meinem Gaumen ungemein.

Beim Anblick des Fotos, das ich beigefügt habe, läuft mir schon wieder das Wasser im Munde zusammen.....

Und wenn ihr Lust bekommen habt, zu testen, ob mein Geschmack auch für euch zutreffend ist, fragt vor Ort doch einmal nach dem "Donnerstagsteller", vielleicht erinnert sich...

Also..... wie sonst auch ich bewerte nie beim ersten Besuch eine Lokalität. Ich und meine Freundin waren vor 4 Wochen dort und haben die Gyros Box gegessen......die war sehr lecker. Sehr gut gefüllt. Perfekt gewürzt trotz grösseren Andrang noch etwas mit der sehr netten Chefin(Chefin

Ich war heute zufällig im Weserpark Bremen unterwegs, als mir ein kleiner Laden ins Auge gefallen ist. Noch interessanter wurde es, als ich den Besitzer dabei beobachtet habe, wie er persönlich den Gyrosspieß frisch geschichtet hat – also wirklich selbst vorbereitet, nicht einfach irgendein Fertigfleisch draufgesteckt.

Das hat direkt mein Interesse geweckt. Ich bin zunächst weitergegangen, aber der Eindruck hat mich nicht losgelassen – also bin ich später zurückgekommen, um das Ganze selbst zu probieren. Ich habe mir ganz bewusst ein einfaches Standardprodukt bestellt: eine Gyros-Pita.

Und was soll ich sagen: Ich war wirklich positiv überrascht! Das Brot war hochwertig, kein 08/15-Fladen, das Fleisch zart wie ein gutes Steak, geschmacklich top und großzügig portioniert.

Habe schon viele Fladen in Deutschland in der hand gehabt und hier haben wir wieder eine Perle, dass man einem so einfaches Produkt so viel Qualität mitgeben kann. Man spürt, dass hier echtes Handwerk und Leidenschaft drinsteckt.

Für alles zusammen – Pita plus Getränk – habe ich 10 Euro bezahlt, mehr als satt gewesen, Für diese Qualität, absolut fair. Eine...