Wöhlke's Fischerkörbchen — Restaurant in Bremen

man kann seinen Fisch bei Wöhlke kaufen, man kann es auch lassen.

Wenn man Glück hat, steht wochentags nach 11:00 noch eine winzige Auswahl an frischem Fisch zur Verfügung.... vielleicht zwei Sorten....meistens ist das allerdings nicht der Fall. Offenbar hat man sich bei Wölkes auf den Mittagstisch spezialisiert, so dass an Rohfisch zum selbst zubereiten nicht mehr viel übrig bleibt. Das wäre an sich ja ein stimmiges Konzept, allerdings wird es mangelhaft umgesetzt.

Zweimal haben wir das Mittagsangebot und das Fischbuffet getestet.... und beide Male verstärkte sich der erste Eindruck: bei Wöhlkes wird Fisch sehr phantasielos behandelt, Filet wird generell in Panade oder Teig gehüllt und gebraten. Immer nur gebraten, gebraten, gebraten. Offenbar die einzige Zubereitungsart, die man dort kennt. Oder beherrscht? Wenn man bedenkt, was sich aus Fisch und Meeresfrüchten alles zaubern läßt..... ein Trauerspiel!

Marinierte Fischarten wie Matjes, Bismarck- oder Brathering gibt es natürlich schon. Selten Muscheln oder Krebse. Und das in Bremen, so nah an der Quelle. Unglaublich!

Wer Auswahl sucht oder auch nur vielfältige, professionelle Zubereitung, ist bei Wölkes fehl am Platz. Das Fischbuffet zeugt davon in deprimierender Weise: anstatt eine Vielfalt an Fischsorten mit Krustentieren und Muscheln zusammen zu stellen... diese zu dünsten, zu grillen, zu kochen und zu sautieren.... beschränkt man sich bei Wölkes auf die immer gleichen Sorten Fischfilet, das von Teig umhüllt und in Fett gebraten wird. Dazu Kartoffelsalat oder Brät- und Salzkartoffeln.

DAS ist Omaküche schlimmster Art, ganz ok, aber als alleinige Alternative sehr langweilig und völlig uninspiriert.

Wir gehen dort nicht mehr essen oder auch nur einkaufen. Es gibt in Bremen genug Fischhändler, die das viel ( viel!!) besser machen. Und das auch noch zu...

Husch, husch, ins Körbchen - genauer gesagt - ins Paradies der Gaumenfreuden.

Liebes Team von Wöhlke's Fischerkörbchen in Bremen,

ich hatte gestern das Vergnügen, euer Restaurant zum Mittagstisch zu besuchen und ich bin restlos begeistert! Ihr verdient definitiv fünf Sterne und noch mehr.

Die familiäre Atmosphäre in eurem "Fischerkörbchen" ist einfach bezaubernd. Man fühlt sich hier wirklich willkommen.

Was das Essen betrifft, so kann ich nur sagen: WOW! Ich entschied mich für den glutenfrei gebratenen Kabeljau mit Bratkartoffeln und Salatbeilage, und es war ein Fest für die Sinne. Der Fisch war perfekt zubereitet, zart und schmackhaft. Die Bratkartoffeln waren knusprig und lecker, und der Salat frisch und knackig.

Aber das Beste an meinem Besuch war die Begegnung mit den beiden Deerns, die das Restaurant führen. Sie sind nicht nur liebenswert, sondern auch super gut gelaunt. Ihre Freude an der Arbeit strahlt auf die Gäste ab und macht den Besuch zu einem echten Vergnügen. Es ist schön zu sehen, dass ihr mit so viel Hingabe und Leidenschaft bei der Sache seid.

Die Tatsache, dass ihr täglich Frischfisch, Räucherfisch, Matjes, Salate, Fischplatten und vieles mehr aus eigener Herstellung anbietet, zeigt eure Hingabe zur Qualität und Frische. Ihr habt mich definitiv überzeugt! Ich komme gerne wieder.

Für alle Fischliebhaber und Genießer da draußen: Ein Besuch bei Wöhlke's Fischerkörbchen ist ein absolutes Muss. Hier bekommt man nicht nur erstklassiges Essen, sondern auch ein herzliches Willkommen und eine schöne Möglichkeit im Garten oder Wintergarten Platz zu nehmen obendrauf.

In großer Wertschätzung und mit einem vollen...

Man könnte sagen, dass ich WÖHLKE über Jahrzehnte neugierig im Blick hatte. Immer bei Friedhofsbesuchen fiel mir dieser Laden mit Mittagstisch ins Auge. Dementsprechend war die Vorfreude groß, als sich nun endlich (!) die Gelegenheit ergab, den Mittagstisch auszuprobieren. Das Ambiente ist einladend. Es geht tiefer hinein, als man denkt. Auf das Ladengeschäft an sich folgt ein Wintergarten und ein Garten. Überall kann man sitzen, was im Sommer im Garten natürlich sehr schön ist. Jeder Gast wird hier geduzt. Dies soll wahrscheinlich ein freundliche familiäre Stimmung erzeugen, wirkt hier allerdings aufgesetzt plump vertraulich und unangemessen, hat fast einen aggressiven Anklang: WIR DUZEN UNS HIER! Ich mag gute Fischgerichte sehr und war gespannt, ob WÖHLKE mit den beiden ersten Adressen in Bremen BODES und TETZKE mithalten kann. Der Fisch wird frisch zubereitet. Der Kartoffelsalat könnte besser nicht sein, hat auch die richtige Temperatur. Das Fischfilet ist lecker zubereitet, wird ohne Zitrone serviert und ist grätig. Die beiden Fischstücke sind eher klein. Hier setzt nun auch der größte Kritikpunkt an- es ist deutlich zu teuer. Für zwei kleine Fischstücke, eine Handvoll Kartoffelsalat und ein Glas Apfelschorle 14,90€ übersteigt die Grenze für einen Mittagstisch deutlich. Schade- alles in allem kein Vergnügen. WÖHLKE kann nicht mithalten. Es bleibt bei...