Palazzo Burghausen — Restaurant in Burghausen

Nachdem der Betreiber jetzt auf die andere Seite nämlich in den Eissalon und die Essbar gewechselt hat muss man sich an das neue Ambiente erst gewöhnen. Waren einmal beim Nachfolger auf der anderen Straßenseite, wo der Besuch im Desaster geendet hat. Der Palazzo Betreiber konzentriert sich jetzt auf den einen Standort und ich kann verraten die Küche hat nicht darunter gelitten. Auf der Karte wurde etwas ausgemustert und man konzentriert sich mehr auf Pasta (hausgemacht), Pinsa und Pizza und das wird perfekt beherrscht dort am neuen Standort.

Also habe ich gestern abend die Eisbar und den Eissalon getestet. Vitello Tonato wurde schon wie früher in altbekannter perfekten Manier serviert. Leichte Thunfischsauce mit sehr guten Kapern und das unverkennliche hausgemachte Weißbrot. Alles frisch und leicht zubereitet.

Hauptgerichte traditionelle Pasta mit italienischer Wurst und grünem Spargel. Eines der besten Pastagerichte welches ich in der letzten Zeit gegessen habe. Hausgemachte Nudeln wie schon im anderen Betrieb super al dente serviert. Knackig grüner Spargel hat toll mit der Wurst harmoniert. Eigentlich sehr einfache Zutaten aber in eine perfekte Kombination gebracht.

Beim Zitronen Vanillekuchen kann ich leider nicht sagen, ob der hausgemacht war oder ein Fertigprodukt. Mir hat er geschmeckt.

Service hat äußerst höflich, rasch und aufmerksam agiert. Eigentlich keine Beanstandungen, nur der Sitzkomfort auf den Sesselchen lässt etwas zu...

Non è cucina ITALIANA. Dimenticate di mangiare in Italiano in questo posto. La pasta viene cotta il pomeriggio e servita la sera riscaldata. Secondo il titolare del locale è normale che si faccia in quel modo perché è più veloce da servire. Non si può cuocere all'istante se ci sono troppe persone che chiedono un piatto di pasta. Non si ricorda nemmeno che sulla pasta se proprio vuol metterci il formaggio, andrebbe grattugiato, non messo su a scaglie. Per finire non conosce le ricette dei piatti che propone. Le penne all'arrabbiata sono senza peperoncino, senza prezzemolo ma con l'aggiunta di un sugo riscaldato anche lui, dove vengono messi dei pomodorini mezzi cotti e mezzi crudi. Non dicesse che il sugo è normale che sia preparato prima, perchè per preparare il sugo allarrabbiata bastano solo dieci minuti, quindi lo si prepara in tutti i ristoranti Italiani, al momento della richiesta. Quello che scrivo lo abbiamo detto in faccia al titolare che con una grinta inaudita voleva avere per forza ragione lui. Ci ha chiesto da dove venivamo e ci ha invitati a tornarcene nel nostro paese. Il vaffanc... da parte è scattato inesorabile. Consiglio di non mangiare qui se cercate cucina Italiana. Il resto non posso dire nulla, un altro piatto da noi ordinato...

Sehr gastfreundlich – man hat mich sogar eine halbe Stunde vor der offiziellen Öffnung hereingelassen und mir schon ein Bier serviert. Die Lage ist traumhaft: eine Terrasse mit Blick auf den Inn – wirklich wunderschön. Die Bedienung war freundlich.

Ich hatte als Vorspeise ein Antipasiteller und danach eine Thunfischpizza. Die Antipasti waren in Ordnung, aber nichts Besonderes – ganz solider Durchschnitt.

Zur Pizza muss ich allerdings sagen: Würde es den Koch umbringen oder das Restaurant ruinieren, wenn er einfach etwas mehr Thunfisch aus der Dose drauflegen würde? Es waren nur ein paar vereinzelte Stückchen, dafür aber reichlich Zwiebeln. Schade, denn der Teig war wirklich sehr gut und hätte deutlich mehr Potenzial gehabt.

Dazu gab es noch zwei Bier. Insgesamt habe ich knapp 45 € bezahlt – für die gebotene Qualität hätte ich eher mit 30 € gerechnet. Klar, touristische Lage, da wundert einen nichts mehr: Hauptsache, es sieht von außen gut aus.

Und noch ein Wort zum Olivenöl: Wie kann man sich als Italiener bezeichnen und so etwas auf den Tisch stellen? Das Öl war dünnflüssiger als Sonnenblumenöl und hatte überhaupt keinen Geschmack – für mich der größte...