Hops and Malt — Restaurant in Coburg

Wir sind sehr herzlich empfangen worden, in diesem wunderschönen, liebevoll eingerichtetem Wirtshaus. Wirtshaus trifft es wirklich, man kann dem Wirt beim Kochen zuschauen, wer selbst gern kocht wird es lieben und er ist ein Routinier auf seinem Gebiet. Ich habe die Vermutung, dass die Auswahl der Gerichte "stabil" bleibt und dadurch wahrscheinlich perfektioniert sind. Wir haben hervorragend gegessen, die Soßen scheinen sehr aufwendig hausgemacht zu sein, alles ist frisch, hat den richtigen Gargrad, Gemüse ist bißfest und einfach alles perfekt, für unser Gusto sehr raffiniert und fein abgeschmeckt und sieht sehr schön aus, kein Kinckerlitzchen, einfach eine Mahlzeit, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Der Service ist sehr herzlich, auch bei den Getränken gibt es hier so manches Auszuprobieren, besondere Empfehlung für den Gurkenspritz und man fühlt sich fast etwas wie bei "Familie" auch beim Erstbesuch. Schickimicki ist das nicht, es ist pur und verlässlich. Ein kleines Manko haben wir dennoch, die Lüftungsanlage müsste bitte für das Showkochen mal überarbeitet werden, indoor ist es fast grenzwertig, aber outdoor bestimmt durchweg bezaubernd. Vielleicht kommt das ja noch, wir werden auch so sicher wieder aus Bamberg anreisen....

Nice restaurant with a simple menu. The pork schnitzel was slightly on the drier side for me and a bit gamey. But the potato salad with the lemon more than made up for it. The jam was fantastic, great way to add some sweetness to the meal. The dressing on the side salad was a bit strong but very refreshing. Friendly, English-speaking workers. Very quick service....

Essen Super: Schnitzel fürs eine Kind, Salat mit Ziegenkäse 🥗🐐🧀 fürs zweite Kind, Steak 🥩 für mich. Alles top! Selbst die Salatsoße und die Beilagenkartoffeln🥔 waren einfach besser als man grundsätzlich erwartet und einer Erwähnung wert! Wenns nicht so weit von mir zu fahren wäre, wäre ich hier Stammgast! Geschichte dazu: Ich mal wieder in Coburg. Wo Abendessen? Hab schon mal vorher recherchiert, wo es mir gefallen könnte. So gute Bewertungen ⭐⭐⭐⭐⭐ sind ja fast schon verdächtig, aber absolut gerechtfertigt. Da die Zeit leider eher variabel war, weil mit Kindern und auf die Veste 🏰 und keine Ahnung wann fertig, keine Reservierung. Aber um 17:00 Uhr 🕔spontan nen Tisch bekommen. Aber auf jeden Fall reservieren empfohlen! Sind wenige Tische. Dafür freundliche und lauschige Atmosphäre, die solide durchhält, da auch der Service Super freundlich, unaufgeregt und zügig ist! Preislich genau da, wo es mir gefällt: Genug 💶 nehmen, um tolle, regionale Qualität bieten zu können. Ist mir hundert mal lieber als gesichtslose, billige Langeweilegastro. Toller Abend, bisschen Neid, weil weit weg. Aber ich komm...