Restaurant Biergarten Zur Schleuse — Restaurant in Dinkelsbühl

Einen Stern gibt's nur für die weibliche, Brünette freundliche Bedienung. Könnte man Null fürs Lokal geben würde ich Null geben. Wir kamen zufällig an diesem Abend auf dieses Lokal und der Zufall, hat's leider nicht gut gemeint mit uns . Der erste Eindruck beim herein gehen war ein muffiger Geruch. Seis drum. Wir hatten Hunger und Durst und wollten endlich etwas essen. Es wirkt sehr dunkel und wenig einladend. Tagesgericht war an diesem Mittwoch: Scheufle und /oder Forelle. Klingt erstmal gut, dachten wir! Wir nahmen zweimal Scheufle mit Beilagensalat. Als ich den Salat voller Hoffnung probierte, überkam mich ein Ekelgefühl. Dieser wurde scheinbar mit einem Fischmesser geschnitten und schmeckte auch derbe danach. Mal ganz abgesehen von dem Sand in den Blättern. Wiederlich! Die Scheufle war ebenfalls nicht lecker. Ein riesen Stück Fett welches leider überhaupt nicht kross gebraten wurde. Ebenfalls kaum genießbar. (Schade um das Tier, welches hierfür sein Leben ließ) ! An zwei Nachbartischen wurden die Gerichte gestreckt da sie scheinbar nicht mehr vorrätig waren. Wie kann das sein um 19.00 abends?? .. Diese Bewertung schreibe ich nur, da meine Beschwerde direkt beim Wirt keinerlei Anklang fand. Weder ein Entschuldigung noch ein Art der Wiedergutmachung . Nein , sogar lautes Gelächter aus der Küche war die Reaktion auf meine sehr nett übermittelte Kritik am essen. Ich kann und werde dieses Lokal daher niemandem empfehlen der in einem gepflegten Ambiente , lecker Essen möchte. Bitte geht...

Katastrophe. Selten so respektlos und unfreundlich behandelt worden. Siehe auch andere Rezensionen. Habe für den kleinen Hunger eine Portion Bratkartoffeln und einen Beilagensalat bestellt. Geht sicher schnell dachte ich mir. Fehlanzeige. Leider hatte ich noch eine lange Reise vor mir. Daher wollte ich nach einer halben Stunde höflich fragen, ob meine Bestellung schon in der Vorbereitung sei, damit ich sie ggf. noch stornieren kann. Oder dass man sie andernfalls anderen Gästen schenken dürfe. Diesen Satz auszusprechen war nicht möglich. Der völlig überforderte Mann an der Essensausgabe fiel mir sicherlich 3 bis 4 Mal ins Wort und behandelte mich wie den letzten Abschaum. Ich vermute er dachte ich wollte mich wie viele andere über die lange Wartezeit beschweren. So ein beleidigtes Verhalten ist ansonsten auch bei Kleinkindern zu beobachten. In einem Restaurant erwartet man ein Mindestmaß an Professionalität und Respekt. Bitte unbedingt diesen Ort meiden. Vor allem wenn man Hunger hat. Auch wenn es sehr schade um die tolle Location ist. Die Dame an der Kasse und der Getränkeausgabe war ebenfalls...

Wir haben 2x in der "Schleuse" in Dinkelsbühl wunderbar lecker gegessen und getrunken.

Kommen seit vielen Jahren nach Dinkelsbühl, sahen immer diese Lokalität mit Außengastronomie, haben aber immer "fine" in der Altstadt gegessen.

Diesmal war es anders. Und es war wunderbar!

Sympathisch. Menschlich. Großzügig!

Das Team um Küchenchef Ralf und Melanie an Kasse und Ausschank versprühen Freude, Passion und Liebenswürdigkeit.

Ralf zu beobachten, wie er da am Smoker, Grill und Kühltruhe wunderbare Gerichte auf die Teller zaubert, ist magisch.

Hier sieht "man" Freude an der Arbeit!

Auch der junge Mann im Service arbeitet "Hand in Hand".

In den Gerichten ist Geschmack, Röstaromen und Würzung!

Dem Wurstsalat sieht man auch "handwerklichen Schnitt" an. Auf Wunsch finalisiert mit Käse , direkt vom Laib drübergehobelt. Alles vor den Augen der Gäste!

Herzlichen Dank auch an Melanie's Tochter Sophia, ein glückliches, herzliches Kind...