BASE.KITCHEN® Dortmund — Restaurant in Dortmund

We recently had the pleasure of dining at a charming restaurant this past Sunday for brunch, and our experience was delightful from start to finish. Making a reservation for our group of four was quick and hassle-free, which set the tone for a smooth outing.

The restaurant is conveniently located along the main road, making it easy to find. However, one potential downside is the lack of reserved parking for patrons, so you may need to hunt for a spot nearby, especially during busier hours.

When we arrived, the restaurant wasn't crowded, giving us the option to choose between sitting indoors or on the terrace. We opted for the terrace, which provided a pleasant atmosphere with just the right amount of fresh air and natural light.

The service was perfectly in sync with the number of patrons present. Our server was attentive without being overbearing, and the timing between courses was just right. As for the food, it certainly did not disappoint. Each dish was thoughtfully prepared, with flavors that were both vibrant and satisfying.

Overall, it was a wonderful brunch experience, and we left feeling content and well taken care of. We'll definitely be returning for another meal...

Die Einrichtung ist sehr modern und stylisch. Wir waren am Nachmittag da und der Laden war relativ leer. Das Personal war sehr freundlich und bemüht. Bis dato also alles klasse. Bei unserer Bestellung wollte meine Frau ein Vegetarisches Patty. Auf der Karte wurden 2 Varianten angeboten. Ein „Gemüsepatty“ und eine „Fleischalternative“ einer bekannten Veggie Firma. Wir hatten der Kellnerin klar und deutlich gesagt das wir die Fleischalternative haben wollen und das hatte sie auch klar im System angegeben. Nach angemessener Wartezeit kam unser Essen und meine Frau hatte ein Gemüsepatty im Burger. Auf Nachfrage ist die Kellnerin extra in die Küche gegangen und hat Nachgefragt. Daraufhin wurde uns gesagt das es die „Fleischalternative“ nur für kurze Zeit gab und sie das noch aus der Karte streichen müssen. Nicht professionell denn das hätte man uns vorher sagen sollen denn so hat man das Gefühl einfach etwas „untergejubelt“ zu bekommen so nach dem Motto wird man schon nicht merken. Der Burger war OK aber keine Geschmacksexplosion da es halt keine Fleischalternative war. Nach dem Essen wollten wir dann noch einen weiteren Gin Tonic aus dem wirklich grossen Angebot. Der wurde aufgenommen und auch eingebuchtet. Mittlerweile waren wir im Restaurant relativ alleine. Nach 15 Minuten haben wir nachgefragt ob der Gin Tonic noch kommt. Da wurde uns gesagt Natürlich kommt er noch. Wir saßen direkt mit Sicht auf der Bar. Allerdings schrubbte der Barkeeper nur die Kaffeemaschine anstatt unseren GinTonic zuzubereiten. Fakt ist das wir den bestellen Cocktail bis zum bezahlen NICHT bekommen haben. Sorry aber ich frage auch nicht nochmal nach. Immerhin wurde er bei der Rechnung dann anstandslos gestrichen. Sowas kann natürlich passieren ich bin aber der Meinung das wenn das Restaurant fast leer ist und man nochmal nachfragt wo der Gin Tonic bleibt man ihn dann auch geliefert bekommen sollte. Das und das Ding mit dem Veggie Patty hat unseren Besuch etwas negativ beeinflusst. Denn man geht ja nicht nur wegen dem „Essen“ essen sondern auch wegen dem Komplett Paket. Die Burger, Pommes und Getränke (die die wir bekommen hatten) waren aber in Ordnung. Allerdings sollte bei dieser Preisgestaltung auch der...

📍 Standort & erster Eindruck Durch meine positiven Erfahrungen bei base Burger war ich sehr gespannt, was base kitchen zu bieten hat – immerhin soll das Konzept bewusst eine eigene Linie fahren. Es gibt definitiv direkt ein Wiedererkennungsgefühl, das liegt wohl am identischen Stil: Dunkles, stylishes Interior mit urbanem Touch, cooler Atmosphäre und lässigem Vibe. Wer base Burger kennt, wird sich hier auf Anhieb zurechtfinden.

🍽️ Essen & Karte Das Essen war – wie erwartet – lecker. Frisch, gut gewürzt, appetitlich angerichtet. Mit Hund an meiner Seite war der Besuch völlig unkompliziert, was ich sehr schätze.

Aber: Wenn man sich als eigenständiges Konzept versteht, wäre mehr Eigenständigkeit auf der Speisekarte wünschenswert gewesen. So wie ich es gesehen habe, war die Karte fast (wenn nicht komplett) identisch mit der von base Burger. Die kreative Abgrenzung, die ich mir erhofft hatte – etwa durch neue Bowls, andere Specials oder ein etwas experimentelleres Angebot – blieb leider aus. Das ist schade, denn damit verschenkt base kitchen aus meiner Sicht ein Stück ihres Potenzials.

🧑‍🍳 Service Das Team war freundlich und aufmerksam – auch das kenne ich bereits so von der Base-Familie und wurde nicht enttäuscht. Die Atmosphäre war entspannt, wir fühlten uns willkommen.

🚗 Parken Parkplätze sind nicht gerade im Überfluss vorhanden. Wer mit dem Auto kommt, sollte etwas Zeit und Geduld mitbringen oder einen kleinen Fußweg einplanen.

📋 Fazit – mein persönlicher Eindruck Ich hatte einen angenehmen Besuch bei base kitchen und kann den Laden durchaus empfehlen – besonders, wenn man das Konzept noch nicht kennt. Für Wiederkehrende aus dem Schwester-Restaurant bleibt jedoch ein kleines Gefühl von „hab ich alles schon mal gesehen“. Ein paar mutigere Schritte in Richtung eigener kulinarischer Handschrift würden dem Ganzen gut tun – dann wäre base kitchen nicht nur base Burger im...