Kombinat für Fleischkuchen — Restaurant in Dresden

Ich war nur schon mehrfach im Kombinat für Fleischkuchen und in Summe hatte ich immer gute Erfahrungen gemacht. Leider hatte ich beim letzten mal zur Mittagszeit ca. 30 Minuten aufs essen warten müssen, was innerhalb der Woche ein wenig schneller gehen muss. Vielleicht ist da eine reduzierte Speisekarte eine Option. Ansonsten ist es ein schönes kleines Bistro, mit einer fancy Einrichtung. Eine klare Empfehlung und ich werde auch wieder kommen!

ESSEN Was habe ich alles schon probieren dürfen: Die Kombinatsrolle mit Chicken war lecker, gut gefüllt und richtig juicy. Auch die portion war gut und in Summe sehr lecker. Dann hatte ich noch den Beef & Cheese Burger, welcher saftig, gut belegt ist. Zudem war das Laugenbrötchen passend, aber vielleicht wäre ein reines Brioche Bun auch noch eine gute Alternative. Daneben gab es noch eine Portion Steakhouse Pommen - einfach lecker und ja, die Fritten müssen breit sein und knusprig und das waren diese auch! Toll finde ich auch die Auswahl von verschiedenen hausgemachten Saucen! Definitiv alles mal probieren. Das leider schwächste Gericht war die Bali Bowl, welche durch die einzelnen Zutaten schon gut zusammengepasst hat und zum Mittag eine optimale Portion ist. Leider war alles in Summe zu kalt und die Reisnudeln waren zwar gut gegart, aber ein wenig trocken, da hat einfach noch Sauce gefehlt.

LAGE und BISTRO Es gibt keine direkten Parkplätze, aber das Bistro ist gut mit den ÖPNV zu erreichen. Man kann auch auf dem Rewe Parkplatz parken. Im Sommer kann man noch draußen sitzen, was sicherlich ganz...

Können auch Catering

Was die Qualität des Essens sowie die Herzlichkeit angeht, möchten wir uns allen bisherigen und zukünftigen 5* Bewertungen vorbehaltlos anschließen.

Wir möchten jedoch zusätzlich unsere Erfahrungen über die Catering-Qualität mitteilen, denn wir und 20 unserer Gäste hatten das Vergnügen, von den Jungs bekocht zu werden. Die vorherige Absprache verlief professionell und als wir das Essen abholen wollten, war alles auf den Punkt fertig.

Wir waren wirklich extrem positiv beeindruckt, wie die Speisen für den Transport vorbereitet waren. Statt Pappschachteln mit gequetschten Burgern gab es eine extragroße Thermotransportbox mit Edelstahltabletts, auf denen die Burger in etwas Papier völlig problemlos transportiert werden konnten (großer Kofferraum ist Pflicht ;0) ). Auch die Pommes wurden nicht in Pappe gequetscht, sondern befanden sich in Edelstahleinsätzen in einer Thermobox, was nicht nur für einen reibungslosen Transport sorgte, sondern auch dafür, dass die Pommes beim Verzehr noch sehr knusprig waren.

Apropos knusprig… wir und unsere Gäste waren sehr positiv überrascht, dass die Buns auch etwa 40 Minuten nach der Abholung beim Verzehr noch sehr knusprig waren (lag sicher auch an der Art der Transportverpackung). Sehr gelobt wurde außerdem, dass das Fleisch (Patties und Hähnchen) beim Verzehr immer noch sehr saftig war.

Fazit: zufriedene Gäste, zufriedene Gastgeber und vielen Dank...

Auf jeden Fall bemüht:) Zu aller erst die Bedienungen und der Service hier sind wirklich ausgesprochen freundlich und nett. Dies täuscht aber nicht über ein gewisses Maß an aus meiner Sicht Unerfahrenheit hinweg. Der Ablauf für den Gast zur Bestellung hier ist komisch...Bestellt wird hier an der Theke, was total okay ist. Wenn man fragt ob noch ein Platz frei ist, wird einem eine Tischnummer gesagt. Auf dem Tisch liegt auch eine Karte, an der Theke nicht. Einen wirklich freundlichen Hinweis zum Bestellen kam dann durch Zufall 10 Minuten später. Gelesen habe ich weder beim reinkommen noch auf der Karte einen Hinweis. An der Theke selber werden einem auch alle Wünsche erfüllt ( Beispiel: Weizenpatty statt bei fast allen Burgern Laugenpatty). Die Eingabe an der Kasse dauert dann etwas, weshalb man in die offene Küche schauen kann. Befremdlich finde ich es dann, wenn der Koch runtergefallenes Essen mit dem Fuß zur Seite schiebt und noch andere Zutaten auf dem Boden liegen. Hier wäre es meiner Meinung nach besser, wenn die drei Bedienungen wenn Zeit ist mal kurz durchfegen würden. Sieht einfach besser aus für den Gast bei einer offenen Küche... Geschmacklich hat es mich nicht vom Hocker, der nicht zu dem Tisch gepasst hat und zu tief war, gerissen, aber auch nicht enttäuscht. Die Pommes waren reichlich und auch okay. Preislich konnte ich auch...