Pizzastube — Restaurant in Dresden

Ich war gestern dort und ich muss es leider sagen: ich kann die Begeisterung nicht teilen. Wenn ich eine Pizza bestelle, dann achte ich auf den Teig, den Belag und den Geschmack. Das ist letztendlich entscheidend.

Ich habe schon so viele Pizzen in meinem Leben gegessen und ich weiß wie wichtig der Teig ist. Der Teig in der Pizzastube ist sicherlich selbst gemacht, aber es fehlt ihm schlichtweg an der Luftigkeit und dem Aroma. Ich weiß nicht wie der Teig zubereitet wird, aber er ist zu trocken. Die Pizza die ich erhielt hatte einen dünnen Boden, der Rand war knusprig - so wie es sein soll, es sei denn man mag amerikanische Pan Pizza. Nur es fehlt das Aroma. Es kann am Ofen oder an den Zutaten im Teig gelegen haben. Das kann ich nicht sagen. Der Belag (Peperoni Wurst anstatt Salami) war in Ordnung. Aber natürlich ist so eine Peperoniwurst auch fettig und tropft (zum Thema keine fettriefende Pizza in der Pizzastube - je nach Salami trieft das immer und Fett ist Geschmacksträger). Der Käse war schön zerlaufen. Die Tomatensosse war leider wie der Teig selbst - nicht sonderlich aromatisch. Basilikumflocken waren zu sehen, aber es fehlte neben ein wenig Salz und Pfeffer einfach der Kick. Und da sind wir wieder beim Geschmack.

Die Pizza die ich erhalten habe war Durchschnitt - nicht mehr und nicht weniger. Das Ambiente ist rustikal und hat mehr was von Schnellimbiss, aber es ist nett und gemütlich, aber nichts Besonderes. Der Preis für die Pizza ist ebenfalls durchschnittlich.

In Summe bleibt eine durchschnittliche Pizza, bei der der Geschmack etwas auf der Strecke geblieben ist, die handwerklich sicherlich mit viel Liebe zubereitet wurde, in einer Lokalität, die auch durchschnittlich ist.

Und so erklärt sich meine...

Nice place, staff were great. The pizza itself is completely fine, not anything too fancy but a great value for the price. Don't expect a traditional Neapolitan style pizza, but more of a mix between it and new-york style. A very large selection of pizzas, and many vegetarian options (and also vegan). On the weekends the place might be very busy and have a long backlog of orders. Would recommend for a...

Die beste Pizza in Dresden würde ich sagen und nicht nur .....I do not know why some reviews here are bad, it's a pity really as they might had a bad moment like everything in this life;) its really one of the best pizzas I have eaten and I have eaten a lot! Glad I found this...