HATO - Fine Asian Cuisine — Restaurant in Dusseldorf

Ambiente

Das Ambiente des Restaurants ist hochwertig und modern gestaltet. Die Einrichtung überzeugt durch klare Linien und einen edlen Stil, der perfekt zu einem gehobenen Restaurant passt. Dennoch fehlte uns ein separater Barbereich, um beispielsweise vor dem Essen einen Aperitif genießen zu können – das wäre eine schöne Ergänzung. Insgesamt aber ein angenehmer Ort, um einen besonderen Abend zu verbringen.

Service

Der Service ließ leider stark zu wünschen übrig. In einem Restaurant dieser Preisklasse erwarten wir Aufmerksamkeit und Professionalität, aber hier mussten wir für alles nachfragen: ob wir noch etwas trinken möchten, ob wir die Karte bekommen könnten. Besonders enttäuschend war, dass unser Sashimi ohne Erklärung serviert wurde. Erst auf Nachfrage wurde uns von einem Kellner, der höflich, aber nicht freundlich war, die Zusammenstellung erläutert auch wenn erst in die Küche musste um nachzufragen was er zum Tisch gebracht hat. Eine weitere Kellnerin sprach nur Englisch, was die Kommunikation nicht erschwerte aber verwirrt hat. Generell wirkten die Servicekräfte weder zuvorkommend noch gut geschult – ein erheblicher Kritikpunkt.

Speisen

Die Speisen waren dagegen hervorragend. Das Essen war geschmacklich exzellent und wurde optisch ansprechend angerichtet – ein echter Genuss für Auge und Gaumen. Ohne Kritik sehr lecker !!!

Dennoch fiel uns auf, dass die Cocktailkarte recht klein war; eine größere Auswahl an Drinks würde das Erlebnis abrunden. Ein weiterer Negativpunkt: Es gab kein Sprudelwasser, nur stilles Wasser für 9,90 Euro pro Flasche. Zudem handelte es sich nicht um Markenwasser, und die Flasche war bereits offen, was den Eindruck erweckten könnte, es könnte Leitungswasser sein die flache hatte keinen frisch geöffnete Banderole sondern wirkte Mehrweg – ich könnte auch falsch liegen.

Fazit

Das Restaurant überzeugt mit einem gehobenen Ambiente und erstklassigem Essen, lässt aber im Service stark nach. Für ein hochpreisiges Lokal erwarten wir aufmerksames und professionelles Personal, das den Gästen das Erlebnis erleichtert und bereichert – hier war das leider nicht der Fall. Trotzdem würden wir wiederkommen, da die Qualität der Speisen überdurchschnittlich gut war. Dennoch: Der Service ist ausbaufähig und sollte dringend verbessert werden, um dem gehobenen Anspruch des Hauses...

Ich hatte für den 27. November um 13:30 Uhr eine Reservierung im Restaurant Hato vorgenommen und rief heute an, um eine kleine Überraschung für meine Schwester zu arrangieren. Konkret wollte ich anfragen, ob es möglich wäre, den Flourless Chocolate Cake aus dem Dinner-Menü als Geburtstagsüberraschung bereitzustellen.

Der Mitarbeiter, der meinen Anruf entgegennahm, ein Herr namens Ramzi, war jedoch ausgesprochen unhöflich. In einem unangemessenen Ton sagte er mir, dass es nicht möglich sei, einen „Chefkoch für zwei Gäste zu blockieren“. Dabei habe ich zu keinem Zeitpunkt erwartet, dass ein Chefkoch extra für uns blockiert werden soll. Ich war lediglich überrascht, dass eine so einfache Anfrage auf diese Weise abgelehnt wurde. Eine solche Reaktion hätte ich von Ihrem Restaurant nicht erwartet!

Sein Tonfall und seine Art, mit mir zu sprechen, wirkten unprofessionell und unangemessen, was den gesamten Vorgang noch unangenehmer machte.

Er fügte außerdem hinzu, dass es bei größeren Gruppen eventuell machbar wäre, für zwei Personen jedoch nicht. Als Alternative schlug er vor, „irgendwas zusammenzubasteln“, konnte mir jedoch nicht versprechen, welches Dessert letztlich serviert werden könnte.

Besonders befremdlich war, dass Herr Ramzi mich im Anschluss erneut anrief. Da ich das erste Gespräch bereits als äußerst unangenehm empfand, entschied ich mich, den Anruf nicht anzunehmen.

Aufgrund dieses Vorfalls habe ich meine Reservierung umgehend storniert und werde mit meiner Schwester ein anderes Restaurant besuchen, in dem der Umgang mit Gästen professioneller und kundenorientierter ist.

Ich bin sehr enttäuscht von diesem Erlebnis, insbesondere, da ich Ihr Restaurant wegen der schönen Location und des vielversprechenden Essens ausgewählt hatte. Der unhöfliche Ton, die fehlende Bereitschaft, auf meine Anfrage einzugehen, und das unprofessionelle Verhalten des Mitarbeiters haben mir jedoch deutlich gemacht, dass wir hier als Gäste nicht willkommen sind.

Nach der Veröffentlichung meiner Rezension hat mich Herr Ramzi über WhatsApp kontaktiert und mir gedroht, rechtliche Schritte einzuleiten, falls ich die Bewertung...

Auf Hato bin ich durch ein YouTube Video aufmerksam geworden. Hier wurde der Vergleich zum Zenzakan in Frankfurt gezogen, was bisher unser Lieblingsrestaurant ist. Wir waren sehr gespannt, ob wir mit Hato eine Alternative in der Nähe finden würden:

Essen 7.0/10 Das Essen schmeckt gut und die Qualität der Produkte passt auch. Aus unserer Sicht fehlt aber im Vergleich absolut die Raffinesse bei den Gerichten. Unser Highlight war der Crispy Duck Salad, sehr lecker und so vergleichbar noch nirgendwo gegessen. Das Sushi ist qualitativ gut, aber absoluter Standard. Bekommt man in etlichen Sushi Restaurants besser und günstiger. Eine Enttäuschung gab es für uns auch, das war der Tempura Mix. Geschmacklich total langweilig und vom Preis total überzogen.

Ambiente 8.5/10 Sehr schön und modern eingerichtet. Im Hintergrund lief coole Musik in einer angenehmen Lautstärke. Bei der Einrichtung ist wenig Luft nach oben aus unserer Sicht. Einige andere Gäste waren aber augenscheinlich eher dort um Instagram Stories zu machen, statt Essen zu gehen.

Service 3.0/10 Ganz klar unser größter Kritikpunkt. Die Kellner waren zwar stets höflich und zuvorkommend, in so einem Restaurant erwarte ich aber, dass ich nicht dauernd aktiv versuchen muss einen Kellner zu suchen um was zu bestellen. Unser Kellner stand gefühlt die halbe Zeit am Tablet im Eingangsbereich und hat dort etwas eingegeben oder hat sich mit Stammgästen unterhalten. Die Dame, die abgeräumt hat, konnte leider keine Bestellungen aufnehmen. In so einem hochpreisigen Restaurant kenne ich das ganz anders und das erwarte ich auch, wenn man für so viel Geld essen geht.

Fazit Würde ich noch Mal hier essen gehen? Die Frage muss ich leider mit Nein beantworten. Ich kenne einige asiatische Restaurants wo man besser und deutlich günstiger Essen kann. Trotzdem kann man im Hato einen schönen Abend verbringen und jeder soll sich seine eigene Meinung bilden. Wer hier hingeht um eine Alternative zum Zenzakan zu finden, dem rate ich aber definitiv von einem Besuch ab, da die Enttäuschung...