Essen sehr lecker, Service unterirdisch. Bei den Beilagen schmeckte eine Salzkartoffel angebrannt, nicht schlimm, davon abgesehen, eines der frischesten und besten Fischgerichten, die ich seit langem hatte. Auch Vorspeisen sehr lecker. Lob an die Küche. Leider hat uns die Bedienung den Abend verdorben. 15 min warten bis wir bestellen durften, nochmal 20 min bis wir Getränke bekamen und das auch schon auf Nachfrage. Und insgesamt 90 Minuten Wartezeit bis das Essen kam. Eine Nachfrage ob wir noch etwas trinken wollen blieb komplett aus. Zwischendurch nachdem das Essen kam, kam auch der Chef raus und hat die Gäste gefragt wie das Essen sei. Wir haben nichts etwähnt, weil es ja immer mal länger dauern kann und das an sich auch nicht schlimm ist. Wir gingen aber auch von einer wenigstens kurzen Entschuldigung beim Bezahlen aus. Beim Bezahlvorgang erwähnten wir auf die Standardphrase ob alles gepasst hat, dass das Essen sehr gut war, aber die Wartezeiten schon sehr lange waren, worauf nur ein abwertendes "naja" zusammen mit dem Kartenlesegerät kam. Das erste mal seit x Jahren kein Trinkgeld, weil das wirklich frech war und es nur ein "Sorry für die lange Wartezeit" gebraucht hätte. Zusammenfassend sei noch erwähnt, dass sämtliche anderen Bedienungen ihre Arbeit sichtlich gut gemacht hatten. Ohne die ca. 50 jährige sehr laute, unorganisierte Kellnerin, die ihren Beruf vermutlich einfach nicht beherrscht, sich auch bei viel Betrieb nur langsam bewegt und häufig minutenlang mit Bekannten quatscht während Gäste auf Essen und Getränke warten anstatt ihre Kollegen beim Engpass zu unterstützen oder zumindest bei diversen leeren Getränken im Bereich nochmal zu fragen ob man noch etwas möchte, wären es 5 Sterne gewesen. Ich kann nur hoffen, dass es eine einzelne negative Erfahrung war und das nicht die Regel darstellt.