Bäckerei Wamser — Restaurant in Erfurt

Beste Bäckerei, die ich kenne!

Ich habe aufgrund meines Berufes deutschlandweit schon einige Bäckereien "durch". Die "Eine" vor Ort zu finden war und ist ein Krampf. Bei Wamsers Backshop habe ich es über einen Tipp geschafft.

Was mich begeistert, ist einerseits die opulente Auswahl an Semmeln/Brötchen/Wecken/Schrippen (Wer Körner, Sprossen etc. mag, wird hier vollumfänglich auf seine Kosten kommen!) und ist andererseits deren Aggregatzustand nach dem Backen: weder "Klansch" (thür./sächs. für nässliche und unausgebackene Teigwaren; nach dem Dt. Wörterbuch von Jacob und Wilhem Grimm), noch trockene Luftsemmeln wird der Kunde hier finden. Auch die Bedienung beurteile ich als freundlich und aufmerksam: Wer, wie in meinem Fall, regelmäßig bei Wamser kauft, wird wiedererkannt. Kleiner Tipp von mir: Anrufen, mit Herr oder Frau Wamser persönlich sprechen (Hier muss keiner im Verkauf ans Telefon gehen!) und vorbestellen: Wamsers Backshop kalkuliert meines Erachtens gut mit dem, was verkauft wird, um Überzähliges bei Verkaufsschluss zu vermeiden. Wer also mal eben so hineinschneit, könnte aufgrund der Frequentierung u. U. Pech haben, "seine" Semmel zu erwischen.

Allein den Namen der Bäckerei gilt es zu überdenken: Backshop. Also bitte! Manch' einer, der dieses liest, wird sich denken: ,Ah, noch so ein "Aufbäcker" wie bei Rewe & Co. im Vorraum!' Geht der Chef da mit der Zeit? Ich glaube, mit der Zeit gehen, heißt heute, ein Stück weit zu den Ursprüngen dt. Sprache und Handwerks zurück zu finden. Und letzteres finde ich bei Wamser: Qualität und Liebe zum Beruf!

Also, weiter so, Herr...

I was fortunate to be very close to this bakery on a recent trip to Erfurt. Everything I tried was delicious and the service was always friendly. In addition to the morning sweets, they also have a nice selection of breads. I don’t speak German, but that...

Vor ca.15 Monaten der Familie Wämser einen Besuch abgestattet dank Umzug und seit dieser Zeit halte ich diesem genialen Bäcker die Absolute Treue. Egal was man kauft, ob Brötchen, Brot, Kuchen oder Plätzchen, es schmeckt einfach alles. Die Auswahl ist riesig und die Preise unschlagbar. Es gibt leider viel zu wenige Bäcker von dieser Sorte in Erfurt. Samstag sollte man sich allerdings nicht so viel Zeit lassen da frühzeitig sehr viel Ausverkauft ist. Kleiner Tip am Rande: Das Weißbrot mit Knoblauch, Mega und dann ab auf den Grill...es gibt nichts besseres oder aber der...