A11 Restaurant — Restaurant in Erfurt

Hier, abseits vom massentouristischen Wegen gar nicht im Foodcenter Erfurts, verbirgt sich im Hinterhof ein kulinarisches Juwel mit authentischem Charme – ein Muss für jeden Liebhaber der asiatischen Küche!

Schon beim Betreten des Restaurants wird man von einem geschmackvollen asiatischen Ambiente empfangen, das sowohl dezent als auch einladend wirkt. Es gelingt diesem Lokal mühelos, eine Atmosphäre zu schaffen, die fernöstliche Ruhe mit modernem Stil vereint. Die dezente Beleuchtung und die sorgfältig ausgewählten Dekorelemente tragen dazu bei, dass man sich sofort wohl und in einer anderen Welt fühlt – fernab des Alltags.

Unser Abend begann mit einer Auswahl an asiatischen Tees, die in wunderschönen handgefertigten Tassen serviert wurden. Jeder Schluck war ein erfrischender Genuss und ließ bereits erahnen, dass hier Qualität und Authentizität an oberster Stelle stehen. Die Tee-Auswahl ergänzte sich perfekt mit dem Rest unseres kulinarischen Abenteuers.

Zum Einstieg wählten wir Gyoza und frittierte Avocado – beides hervorragend zubereitet. Die Gyoza waren zart und perfekt gebraten, mit einer Füllung, die sich durch ihre Feinheit und das perfekte Verhältnis von Texturen auszeichnete. Die frittierte Avocado, ein innovatives Highlight, überraschte durch die perfekte Balance zwischen knuspriger Hülle und cremiger, schmelzender Füllung. Eine Offenbarung für alle, die ausgefallene Appetizer schätzen.

Doch das eigentliche Meisterwerk des Abends war das Curry. Dieses Gericht übertraf alle Erwartungen. Die feine Balance der Aromen – von der würzigen Schärfe über die milde Süße bis hin zur dezenten Kokosnote – war schlichtweg perfekt. Es zeugt von einem tiefen Verständnis der asiatischen Küche, das weit über Standardrezepte hinausgeht. Jedes Bissen war ein kleines Feuerwerk an Geschmack, das sich am Gaumen entfaltet und lange nachhallt. Selten habe ich ein so harmonisches und gleichzeitig raffiniertes Curry erlebt.

Die Yaki Udon rundeten unser Menü ab und lieferten ein weiteres kulinarisches Erlebnis. Die Udon-Nudeln waren perfekt gekocht, mit einer Sauce, die reichhaltig und dennoch leicht war – eine Kombination, die es nur in erstklassigen Küchen zu finden gibt. Auch hier zeigte sich die Kunstfertigkeit des Küchenchefs, der es versteht, einfache Zutaten zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis zu erheben.

Zu all dem kommt ein Service, der ebenso lobenswert ist wie die Küche selbst. Die Bedienung war freundlich, aufmerksam und zuvorkommend, ohne aufdringlich zu wirken. Man spürte eine authentische Herzlichkeit und das Bemühen, den Gästen ein rundum gelungenes Erlebnis zu bieten.

Dieses Restaurant ist zweifellos eine Perle in der asiatischen Gastronomieszene. Wer auf der Suche nach herausragender asiatischer Küche ist, sollte sich einen Besuch hier keinesfalls entgehen lassen. Es gibt nur wenige Orte, die es schaffen, den hohen Ansprüchen an Authentizität, Geschmack und Atmosphäre so gerecht zu werden. Eine...

Die Einrichtung ist sehr schön und vor allem der Hof ist in Erfurt schon was Besonderes. Das Essen wird sehr schnell an den Tisch gebracht und die Auswahl an Gerichten ist gut und lecker. Die Kennzeichnung für Vegetarisch und Scharf in der Karte finde ich sehr praktisch. Leider fehlt aber eine Allergenkennzeichnung.

Im Restaurant war eine Vielzahl an Personal, davon waren auch alle freundlich. Allerdings scheinen sich Team und die Prozesse noch einspielen zu müssen, denn bei unserem Restaurantbesuch lief noch einiges schief, obwohl wir zu einer Zeit da waren, als noch nicht viel los war. Zunächst hatte ich bei meinem Gericht, welches mit Reis ausgeschrieben war, keinen Reis auf dem Teller. Nach einer Nachfrage wurde dieser dann aber noch unkompliziert nachgereicht. Mein Freund wollte zudem bei der Bestellung die Soße zu einer Vorspeise ausgetauscht haben, was laut Kellnerin auch kein Problem war. Leider kam das Gericht dann doch mit der falschen Soße. Nach etwas hin und her wurde die Soße dann aber auch noch ausgetauscht. Da ich mir die Reste meines Gerichts noch zu Hause schmecken lassen wollte, wollte ich die Option wählen mir das Essen einpacken zu lassen (gegen einen kleinen Aufpreis, völlig in Ordnung). Der Kellner hatte sogar extra nochmal nachgefragt ob zum Einpacken, allerdings erfuhr ich dann auf Nachfrage, als mein Essen nicht wieder kam, dass es in der Küche weggeworfen wurde. Der Teller war noch sehr voll, ist also sehr schade drum und eine Entschädigung gab es nicht. Beim Bezahlen fiel mir dann auf, dass ein Getränk nicht auf der Rechnung auf dem Tablet dabei war. Das lies sich dann nicht mehr ergänzen, sodass ich dieses extra zahlen musste. Da die 2. Rechnung, wo nur noch das Getränk drauf war, aber nicht mehr den Mindestbezahlwert für die Kartenzahlung (35€) erfüllte, sollte ich dies mit Bargeld zahlen, was ich aber nicht dabei hatte und mir auch noch leihen musste. Allgemein schien die Bedienung auch noch nicht sehr vertraut mit dem Kassensystem, wodurch das Bezahlen sehr lang gedauert hat, aber das ist kurz nach Eröffnung verständlich. Durch das weggeworfene Essen habe ich leider nicht wirklich was von den 20% Eröffnungsrabatt gehabt. Ich hatte also eine etwas ernüchternde erste Erfahrung mit dem Á11. Da bei meinen Freunden aber soweit alles in Ordnung war, denke ich, dass das Restaurant Potential hat, weshalb ich 4 Sterne gebe. Ich versuche es vielleicht noch einmal in ein paar Wochen, wenn das Team mehr Erfahrung...

It was the first time I've ever experienced being scolded by a waiter.

I brought a bottle of water with me to the gym , and then came here for dinner, ordering food and drinks as usual.

After finishing my meal, a waiter saw my half-full bottle of water on the couch and shouted at me loudly, „Don't bring water in here to drink!!“ twice!!

I had just simply placed the bottle on the couch without even taking a sip!!! I am drinking the tee I ordered the whole time!

It's really uncomfortable to be falsely accused without any reason (maybe because I am Asian)☹️ Very very very...