Pho 68 — Restaurant in Euskirchen

Also erstmal will ich ein großes Lob für dieses fantastische Lokal und seine tollen Mitarbeiter abgeben. Hut ab und vielen Dank!!!

Und nun zu meiner ausführlichen Bewertung....

Ambiente: Unscheinbar liegt der Laden in der Einbahnstraße mit seinem kleinen Eingang wo auch die Speisekarte ausgehängt ist. Wenn man Eintritt wird man auch schon von einem Mitarbeiter von der toll gemachten Theke empfangen und hat Einblick in den ersten Teil des Laden wo 3,4 Tische stehen. Hinten weiter eröffnet sich ein größerer Raum der ausreichend Platz bietet, jedoch nicht nach Kantine oder Halle wirkt sondern gemütlichen Flair hat. Die Einrichtung ist wirklich edel Gewählt und hat auch einen tollen vietnamesischen Stil der nicht kitschig sonder hochwertig wirkt. Von Tischen für Paare, 4er Gruppen und 8er Gruppen ist alles da. Ein Location wo man unbedingt Freunden, Partner und Eltern einladen möchte. Dafür 5 Sterne

Bedienung/Service: Man wird nett Empfangen und es wird einem der Tisch zu gewiesen. Am Tisch angekommen wird einem die schöne Karte angereicht. Beim Service erlebte ich die perfekte Balance aus Aufmerksamkeit und Zurückhaltung so das man Umsorgt ist aber nicht genervt. Man kann sich gut zu gerichten Beraten lassen und es wird sich auch vom Service gerne dafür Zeit genommen. Auch hier 5 Sterne

Und nun, das Essen: Die Karte ist nicht groß, aber bietet eine gute Auswahl von Vorspeisen, Fleisch und Vegetarischen Speisen sowie Suppen. Die Frühlingsrollen(verschiedene Füllungen) sind wirklich super Lecker, knusprig aber nicht zu Fettig und von der Füllung her Top, einer der besten Frühlingsrollen die ich in Euskirchen essen konnte. Die Ente ist wie aus dem Bilderbuch, Knusprig Goldbraun wird sie auf einem Gemüsebett Serviert. Das Aussehen spiegelt auch fantastich den Geschmack wieder: Saftig, Knusprig und einfach nur mega Frisch zu bereitet. Das Nackensteak.... Als ich das in Karte sah, war ich überrascht, da man oder vllt. auch nur ich ein Nackensteak eher mit heimischen Grillabend verbindet und eher selten in Asiatischen Restaurant zu Gesicht bekommt, musste ich es Neugier einfach bestellen. Als dann der Teller mit dem Steak (es war nicht klein, aber auch nicht übermenschlich groß) und es unspektakulär nehmen dem Gemüße und Reis liegen sah, wuchs die Skepsis. Mit den Gedanken: “Der Versuchs war es wert“ führte ich das erste Stück zu Munde und als ich drauf Biss, schiesste mir ein WOW durch den Kopf. Sooo Saftig, das einem ein Geschmackswasserfall um den Gaumen floss und es war so Zart das man nicht mehr auf hören wollte davon zu essen. Mega Gut. Die Suppen werden in einer großen Schüssel mit Extra Zutaten wie Chilli, Scharfer Soße und Limetten angereicht um seine Gericht nach seinem Wunsch an zu passen. Diese Zutaten sorgen bei den kräftigen Suppen für ein frische Note die perfekten die Stärke und den deftigen Geschmack der Suppe mit tragen. Einfach Super. Erwähnt werden müssen auch die tollen Hausgemachten Lemonanden. In 2 Varianten werden die Lemonaden mit seinen Frischen Zutaten serviert und durch ihr tolle fruchtige Süße fühlt man sich schon gedanklich fast im Sommerurlaub. Die Gerichte wirken erstmal wenig, aber sind mehr als Ausreichend und machen auch wirklich Satt und durch ihre Frische und Menge fühlt man sich auch nicht überfressen. Von Leicht Vegetarisch bis deftiges Fleisch Gericht ist alles dabei. Zusätzlich gibt es eine Karte mit neuen bzw. wechselnden Gerichten. Die Preise bei Vorspeißen belaufen sich auf 4-6€, Hauptspeißen 8-14€ und Getränke 2,5-5€. Preisleistung für diese Menge, Qualität und Atmosphäre ist mehr als gut.

Ja das war mal viel Text, aber für seinen Tollen Laden nimmt man sich gerne die Zeit damit mehr Menschen in Tollen Genuss kommen und man den Besitzern für ihre Mühe nur das Beste wünscht.

Allgemeines: Kartenzahlung ist möglich, das Parken ist was schwer da es Zentral in einer Einbahnstraße liegt. Ich war jetzt 4,5 mal da und sah reservierte Tische an verschieden Tagen, daher empfehle Reservieren!!!

2.1.2018...

Es gibt nicht viele Restaurants, die in so vielen Hinsichten einen sehr guten Eindruck machen. Das beginnt beim Betreten des Restaurants: Es gibt einen freundlichen Blick, der zeigt, man ist angekommen. Die Speisekarte ist vielfältig, weil im Kern modular. Die frischen Zutaten der Küche sind also vielfältig kombinierbar. So kann das Restaurant mit einer mittleren Anzahl von Gerichten eine sehr gute Leistung bieten. Das Pho68 ist ein Fest für Leute, die Speisen gerne so essen, dass sie durch schonendes Garen gerade aufgeschlossen sind, ohne das Aroma und die Frische verloren zu haben. Das erfordert gutes Timing in der Zubereitung. Alle Speisen waren aber auch in den Würzmengen für die einzelnen Gewürze (z.B. Koriander, Minze, Zitronengrass, Schnittlauch, Fischsauce) sehr gut ausbalanciert. Das ist bei starken Gewürzen extrem wichtig, weil durch das unaufdringliche Nebeneinander der einzelnen Gewürze gesamthafte, neue Geschmackserlebnisse entstehen. Ein sehr gutes Restaurant kann eine sehr gute Leistung stabil wiederholen. Auch hier hat das Pho68 mich überzeugt. Die erwähnte Zubereitungsqualität war stabil! Die Tellerbilder zeigen wie das Restaurant viel Sinn für eine kulinarische Ästhetik. Auch das Personal ist gastronomisch interessiert. Die Bedienungen, die ich kennengelernt habe, haben mit Freude in den Augen über das Angebot und die Speisevarianten gesprochen. Dabei haben Sie wiederholt "wir" und "unsere Speisen" gesagt. Besser geht´s nicht! Ein gutes, elektronisches Bestellsystem erlaubte das Weglasssen und Hinzufügen von Gewürzen. Sonderwünsche wurden flüssig aufgenommen. Das Thema Hygiene ist mir wichtig. Es war in allen Details spürbar; noch eine Stärke des Restaurants. Ein Karte, die man gerne anfasst; Tische und Sets, sind klar gestaltet. Das Einrichtungskonzept ist farblich kühn, aber sehr gelungen. Es gibt keine unklaren Bereiche. Insgesamt ist das Restaurant in seinem Bereich nur schwer zu...

Me and my girlfriend had a short discussion before going here. The reason was the price, it looked too good to be true. The main courses were around €12,-. which is lower than we are used to.

We were pleasantly surprised by the atmosphere, friendly staff and tasty food. The portions are large and definitely worth the price. Hence, I would pay €2-3 more per course!

10 out of 10, or in this...