Restaurant Vierwasser — Restaurant in Fürstenfeldbruck

Ambiente: Stilvoll, dezente und angenehme Farben, nicht überladen sondern sehr entspannend. Wir saßen im 1. Stock im Salon. Hier war es sehr angenehm. Eine gute Mischung aus mittendrin aber nicht zu laut. Der Service kommt auch oft genug. Die Küche ist etwas abgelegen auch im ersten Stock. Ich könnte einen kurzen Blick er haschen. Toll! Toiletten gab's auch im 1.Stock. Sehr sauber, sehr angenehm und mit zusätzlichen Utensilien für den Notfall, wie Deospray ausgestattet. Service: Alle sehr bemüht und freundlich. Natürlich merkt man den Unterschied zwischen einer Fachkraft und einer angelernten Person. Um für den Gast den Abend aber so schön wie möglich zu machen, hatte wohl eine Dame die Aufsicht und erklärte der neuen Kollegin ab und an unauffällig, wie das am Besten geht. Jeder fängt mal an. Ich find es sehr vorbildlich auch für den Gast, das Neue nicht einfach auf die Gäste losgelassen werden sondern dass man sich kümmert und zeigt. Überall die Augen zu haben, ist vor allem am Anfang nicht so einfach. Deswegen war er fast rund der Abend und trotzdem immer noch der beste Service den ich seit langem hatte. Essen: Ich startete mit einer cremigen Krustentiersuppe mit einer gebratenenen Gamba. Diese Gamba war riesig und so lecker gebraten, innen schön glasig, kein Gummi, mit Finisher Salz, dass ich mich den ganzen Abend nur davon ernähren hätte können. Die Suppe duftete schon als sie an den Tisch kam extrem lecker. Cremig war sie zwar nicht sondern eher halt eine Suppe aber sehr lecker. Zum Hauptgang hatten wir das 250g Steak mit Bratkartoffeln, Chimicurrisauce, Barbecuesauce, Mandelspinat, Pimentos de Padron. Alle Komponenten stiegen dir sofort in die Nase und es roch einfach extrem einladend. Das Fleisch war genauso wie wir es bestellt hatten, medium. Und wir redeten kaum, weil wir andächtig genossen. Die selbstgemachte Chimicurrisauce und auch der Mandelspinat...alles passte wunderbar zusammen auf diesem Teller. Wobei der Koch leider die Rezepte nicht rausrückte😉 Bratkartoffeln sind ja im Restaurant selten zu bekommen. Entweder laff, nicht gebraten genug, Kartoffeln nicht dafür geeignet oder fehlende Geduld an der Pfanne. Hier kann ich wirklich sagen, wer Bratkartoffeln mag, bekommt sie hier, wie sie sein müssen. Anständig gebraten, mit Speck, Zwiebeln und frischer Petersile zum Schluss. Pimentos de Padron als ich auf dem Teller entdeckte, freute ich mich. Endlich mal probieren, diesen Hype. Fand ich jetzt aber garnicht soooo. Zum ganzen Teller hat es sehr gut gepasst aber ich hätte nix vermisst. Lag aber eher an der Sache selbst. Als Nachspeise hatte ich ein Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Walnusseis auf Wunsch und Früchte. Sehr lecker aber für mich als Dessertliebhaberin nicht so perfekt wie die Creme Brullee die es ansonsten für mich hier gab. Ich würde Schokolade mit etwas höheren Kakaoanteil nehmen und das Küchlein durchbacken aber mit einem tiefgefrorenem Schokoladenganachekern. So finde ich hat man mehr davon und nicht nur einen halbgaren Kuchen wie er gerade sehr beliebt ist. Ich hab dadrüber dann beim rausgehen mit einem der Chefs kurz wegen der Schokoladigkeit philosophiert. Hier wurde sich gern ein Moment Zeit genommen und sehr interessiert nachgefragt was genau man meint. Hat mir sehr gut gefallen. Als Getränk hatte ich einen Brombeerspritz. Sehr lecker und einfach mal anders aber sehr trendy. Schlusswort: Wir haben es sehr genossen und haben gern unser Geld hier gelassen. Was im Anbetracht der Qualität und vielen Komponenten nur logisch ist. Es war jeden Cent wert! Auch Sonderwünsche werden erfüllt. Vor einigen Jahren waren wir öfter hier, wohbten dann wo anders und sind jetzt wieder hier. Ich finde es wurde sich nochmal enorm gesteigert nur meine geliebten Nachspeisen bleiben so bisschen auf der Strecke. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen garantiert wieder. Tipp: Immer rechtzeitig reservieren und sich wenn man da ist einfach entspannen zwischen den...

Food was very good however the manager is power hungry. We specifically asked when we sat down, if we could get two meals to take out, when we finished our meals (for 2 people back at our hotel) and were told “definitely “. After we ordered those 2 meals, the waitress came back and told us that the manager told her “it cannot be done”. We’d seen her yelling at the waitress. We finally convinced the unfriendly manager to get the 2 meals however she claimed they were “out of noodles” and couldn’t give us the pasta dish. We believe she just wanted to get home early, didn’t want to stay a minute longer to accommodate us (even though they’d agreed to). There were many guests still in the restaurant when we left. Good food but not worth it due to the manager. Also no...

Das ist typisch für die Arroganz und das schlechte Management, die wir in diesem Restaurant erleben. Dies ist eine ehrliche Bewertung der Art und Weise, wie Sie uns in Ihrem Restaurant behandelt haben. Es stimmt, meine Frau und ich haben mehrere schlechte Erfahrungen in Ihrem Restaurant gemacht und schließlich beschlossen, dass wir genug hatten. Wir wurden mit Arroganz, Steifheit und Nachlässigkeit behandelt! Das Essen war für die Qualität, die wir bekamen, überteuert. Wir fanden die Einstellung des Managements und des Küchenpersonals entsetzlich. Der Frühstücks- und Mittagsservice ist extrem hektisch und das Personal braucht ewig, um Sie zu bedienen. Die Speisekarte ist sehr begrenzt – Sie können zum Frühstück einen Kaffee trinken, aber keine Croissants oder Gebäck jeglicher Art. Ich war vor Kurzem, kurz vor dem Ausbruch von COVID-19, mit einem ausländischen Geschäftskunden zum Mittagessen hierher zurückgekehrt. Die Öffnungszeiten des Restaurants waren von 12 bis 14 Uhr. Wir kamen um 12:35 Uhr an und wurden an unseren Tisch gebeten. Der Kellner musste uns sagen, dass sie sehr beschäftigt seien und das Essen eine Weile dauern könnte. Dann verschwand er für 15 Minuten, sagte nichts und nahm dann unsere Bestellung auf. Nach weiteren 35 Minuten kam unser Essen. Wir brauchten nur etwa 15 bis 20 Minuten, um unseren Hauptgang zu beenden. Es war also gegen 13:45 Uhr. Natürlich fragten wir die Kellnerin nach der Dessertkarte. Sie sagte ganz unverblümt, die Küche sei geschlossen und wir könnten keinen Nachtisch bekommen, weder Eis, Kuchen, Torte noch sonst etwas. Unglaublich, ich erinnerte sie an die Uhrzeit und daran, dass das Restaurant bis 14 Uhr geöffnet sei und dass wir den ersten Gang unseres Mittagessens bestellt und gegessen hätten und nun natürlich zum zweiten Gang, dem Dessert, übergehen würden. Es war 13:45 Uhr, und sie wiederholte, dass die Küche um 13:30 Uhr schließe! Ich war so peinlich vor meinem Geschäftskunden.

„Die Bedürfnisse anderer aus Profitgier zu ignorieren, ist ein...