BrotHaus Kaiserstr. Fürth — Restaurant in Fürth

Wie so oft, das lachende und das weinende Auge. Soviel schon mal vorweg: Wenn es eine nahe gelegene Alternative gäbe, würde ich die zumindest mal ausprobieren - und das liegt nicht an der Qualität der Backwaren im Brothaus. Brot und Brötchen, Kuchen und Süßgebäck - alles sehr gut und sogar besser als von den anderen großen Ketten, die es in der Region so gibt. Auch das Personal ist normalerweise freundlich und sympathisch ... wenn man sich mal an den fränkischen Charm gewöhnt hat. ABER ... der einzige aber richtig große und überwiegende Kritikpunkt ist die Organisation des Service. Die teils langen Schlangen und hohen Wartezeiten haben hier System und scheinen gewollt zu sein.

• Da kümmern sich zwei Mitarbeiterinnen intensiv um den einen Kunden, der gerne einen Kaffee hätte, während eine Kollegin die 20 Wartenden bedienen muss, die deshalb auch mal 15 Minuten auf ihre Frühstücksbrötchen warten müssen.
• Selbst wenn dann doch mal zwei oder gar drei der Verkäuferinnen den Außer-Haus-Verkauf bedienen, hilft das nicht weiter, weil dann die Verkäuferinnen an der Kasse Schlange stehen. Die ist entweder so langsam oder so kompliziert, dass das Kassieren IMMER länger dauert als das Bedienen der Kunden.
• Das hat dazu geführt, dass sie sich Verkäuferinnen so an die langen Schlangen gewöhnt haben, dass sie auch keine Skrupel mehr haben, sich zwischendurch ausgiebig miteinander zu unterhalten und die Kunden dann einfach auch mal minutenlang stehen zu lassen. Die Schlange wird damit länger, aber die paar Meter mehr oder weniger sind das Pläuschchen wohl wert. FAZIT: So kann man ein gutes Sortiment leckerer Bäckereiartikel gewaltsam in den Hintergrund drängen. Ich kaufe mittlerweile oft lieber im benachbarten REWE ein - lange nicht so gut, aber dafür entspannt und ohne Ärger oder lästige (weil eigentlich unnötige)...

Frühstück teuer, leider nicht möglich ein normales Brötchen auszutauschen in ein Körnerbrötchen, das muss man dann auch noch zusätzlich kaufen. Verkäuferin entgegnet: " Ich mache Dienst nach Vorschrift..." Zum Sitzen viel zu kalt... Montag, 22.4.24 9 Uhr: Boden im Cafebereich überall voller Krümel, Staub und Dreck, vor allem unter den Heizkörpern, hier auch alles voller Spinnweben 26.5.25 11 Uhr: Verwahrloster Mann ohne Schuhe geht hier zur Toilette, nach etwa zehn Minuten gehe ich zur Theke, wo auch ein Mann arbeitet und bitte doch evtl.einmal nachzusehen, zum Einen nicht dass die Toilette verunreinigt wird zum Anderen dass es ihm nicht gut geht. Ich war bei der jüngeren dunkelhaarigen Dame mit Dutt...nichts passiert...nach weiteren zehn Minuten bitte ich die Dame nochmals ob ihr Kollege nicht nachschauen kann...missmutig geht der Herr zur Toilette. Die genannte Kollegin macht mich nach und lacht mit der anderen Kollegin über mich, was meine Freundin sieht und hört. Der Kollege kommt zurück und sagt, dass der Mann noch lebt. Es vergehen weitere zehn Minuten, eigentlich müssten wir beide zur Toilette, trauen uns aber nicht. Als wir aufgestanden sind um zu gehen kommt der Mann aus der Toilette und bettelt an allen Tischen und setzt sich auf unseren Platz... Mitmenschlichkeit und korrektes Verhalten ggü.zahlenden Kunden sieht anders aus... Das war das...

Die Bäckerei Brothaus steht für Qualität – das merkt man einfach sofort. Die Brötchen und das Brot schmecken, als hätte Oma selbst den Teig geknetet: luftig, frisch, außen schön knackig und mit diesem traditionellen Flair, das man heutzutage leider nur noch selten findet. Auch das Gebäck schmeckt immer noch, als wäre es mit Liebe gemacht – in einer Zeit, in der vieles nach Massenproduktion schmeckt, ist das wirklich etwas Besonderes. Jetzt aber zur Filiale hier in Fürth im Rewe: die toppt das Ganze nochmal. Warum? Ganz einfach – die Mitarbeiter dort sind nicht nur freundlich, sondern richtig mit Herz dabei. Man merkt einfach, dass sie ihre Arbeit gerne machen. Und wenn man spontan nichts zum Essen findet, wird einem sogar schnell was gezaubert – das nenn ich Service! Gerade wenn man eh schon eine große Auswahl hat, aber irgendwie doch nichts Passendes dabei ist, ist das Gold wert. Und dann kann man nebenbei auch noch den Einkauf erledigen – praktischer geht’s nicht. Die Parkplätze am Rewe sind natürlich auch ein Pluspunkt, aber das Beste sind und bleiben einfach die Mitarbeiter: hilfsbereit, herzlich, und irgendwie hat man das Gefühl, dass sie einen guten Tag noch besser machen. Für mich eine meiner liebsten...