GUTLANDS — Restaurant in Forchheim

Gutlands! Wir müssen reden ...

UPDATE 21.07.2020: Und wie sich aktuell unschwer in der Presse beobachten lässt, war mein ursprünglicher Kommentar in der Nähe des Symptoms, das ihr gerade kulturell ausbadet. Na ja.

Da schreibt ihr so schön einleitend: "Mit neuer Speisekarte, neuen Themenabenden und vielen neuen Events starten wir ins Jahr 2020."!

Was ihr aber "vergesst" zu erwähnen: Ihr startet ebenso mit einer saftigen Preiststeigerung, die uns Gästen teilweise bis zu 40% (!!!) mehr für euere Köstlichkeiten löhnen lässt.

Es ist aus verschiedenen Gründen einfach ein ganz fader Beigeschmack, den ihr da hinterlasst. Warum? Ihr lasst es nicht aus, in eurer - zugegeben, sehr charmanten - Marketingkommunikation mit den Gästen zu erklären, dass ihr hier alle eure Wurzeln im Umland habt, in der fräninkischen Schweiz. Ihr pocht auf traditionelles mit der eleganten Mischung aus besonderer Kreativität - und das nimmt man euch auch ab.

Natürlich seid ihr der neue Hirsch am Platz. Zugegebenermaßen war das in Forchheim auch nicht schwer. Forchheim schreit förmlich nach einem Konzept wie eurem. Wir sind gerne bei euch - und das seit Zeiten, als ihr noch eine halbe Baustelle gewesen seid und sich kaum Gäste zu euch verlaufen haben.

Umso enttäuschender ist es mit ansehen zu müssen, wie ihr - nach so wenigen Monaten - mit der Preisschraube spielt. Es ist kaum zu vermitteln, warum plötzlich ein Kinderschnitzel 35% (7,80 €) mehr kosten soll ... drei fränk. Bratwürste 25% (9,80 €) mehr. Aber es sind eben fränk. Evergreens und auch ihr bedient immer mehr Business Gäste. Das wird schon gezahlt werden, mh?

Hoffentlich verzockt ihr euch nicht gewaltig. Eine Speisekarte ist kein Spielzeug. Und das nur nach wenigen Monaten Gutlands.

Warum der Kommentar? Eure vermittelte Bodenständigkeit, die ihr - wie ihr vorgebt - in den fränkischen Outbacks anerzogen bekommen habt, wird so natürlich etwas zum "Gschmäckla" und ihr passt euch eurer Kitzbühler und schweizer Vergangenheit an.

Hoffentlich rächt sich das nicht. Wäre schade um euch. Und um den frischen Wind, den ihr eigentlich nach Forchheim...

Als erstes möchte ich erklären das ich 2 x im Jahr in Sizilien bin und mich mit ECHTEN Sizilianischen essen auskenne ,

Leider wirbt man hier mit etwas was man gerne wäre aber nicht ist , das Ambiente ist modern , industriell style, was ok wäre wenn es nicht mit sizilianischen essen werben würde , was für mich auch schleierhaft ist warum Burger auf der Speisekarte sind . Weil wir gerade bei der Speisekarte sind , Klemmbrettchen in dem ich wie auf arbeit schauen muss was ich will gehören nicht in ein Restaurant, wirkt billig und lustlos . Die pizza war geschmacklich ok , Warum dann der Chef oder wer auch immer das ist , mit Jeans und Tommy Hilfiger Hemd rumläuft und das restliche personal in schwarz gekleidet war verstehe ich bis heute nicht , wir dachte erst das ist ein gast der sich mit uns unterhalten will( unprofessionell)es war in keiner Sekunde zu erkennen das er da arbeitet.

Wir haben viel erwartete aber leider ist dieser“sizilianische flair „in keiner sekunde rübergekommen,

Die tische sind viel zu klein auf dem auch tischdeko steht das man noch weniger platz hat um zu essen

Als jemand der Öffter im Jahr in echten sizilianischen Restaurants in Italien speist war ich leider nicht angetan von diesem laden

Was mich aber am meisten geärgert hat das nach dem zahlen wir unten an der bar vorbeigelaufen sind und niemand absolut niemand tschüss , auf wiedersehen , bis zum nächsten mal oder sonst was gesagt hat noch nicht mal bei der Bedienung bei der wir...

Wir haben das Restaurant nach längerer Zeit erneut besucht und waren leider enttäuscht, da sich die Qualität im Vergleich zu unserem ersten Besuch nach der Eröffnung verschlechtert hat. Positiv war, dass nach einer Reklamation ein neues Gericht gebracht wurde.

Allerdings gab es mehrere negative Aspekte: Die Carbonara war sehr geschmacksneutral und konnte uns nicht überzeugen. Die angeblich „hausgemachte“ Erdbeerlimonade mit frischen Früchten bestand lediglich aus Mineralwasser, Erdbeersirup und fünf tiefgekühlten Beeren – für 5 € war das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht gerechtfertigt.

Die Burrata auf der Pizza war eiskalt und hart. Als wir dies reklamierten, reagierte die Bedienung wenig verständnisvoll und nahm das Gericht nur sehr ungern und auf deutlichen Nachdruck zurück. Danach verschlechterte sich der Service merklich: Unser Tisch wurde bewusst von beiden Bedienungen gemieden, benutzte Teller blieben bis zum Schluss stehen. Als wir die Pizza mitnehmen wollten, bekamen wir lediglich ein Stück Alufolie, mit der Begründung, eine Box gäbe es nur bei mindestens einer halben Pizza – obwohl wir zusammengerechnet noch eine halbe übrig hatten.

Insgesamt waren die Pizzen geschmacklich gut, aber der Service konnte mit Kritik nicht professionell umgehen und hinterließ einen schlechten Gesamteindruck.

Fazit: Das Essen war in Ordnung, der Service jedoch...