Hotel & Restaurant Traube — Restaurant in Freinsheim

Restaurant - Bewertung

Die Speisekarte der Traube in Karlstadt bietet viele traditionelle Gerichte wie z. B. Tafelspitz oder Wildgerichte. Wer etwas Ausgefallenes sucht, findet aber ebenfalls besondere Speisen wie Schnecken, Froschschenkel oder Kalbsgries.

Die Atmosphäre im Restaurant ist insgesamt gemütlich. Leider konnten wir das vom Service nicht behaupten. Der Umgang war eher kühl und wenig gastfreundlich.

Für das einfache Austauschen einer Vorspeisenkomponente wurden uns 4 € zusätzlich berechnet – und das bei einem ohnehin hohen Preis von über 26 € . Beim bestellten Schneckengericht war der Kräuterbutter-Anteil so dominant, dass man die Schnecken regelrecht suchen musste, hier passt das Preis/Leistungsverhältnis überhaupt nicht. Das Kalbsbries war zudem zum Teil roh – und somit ungenießbar.

Unsere Rückmeldung an die Bedienung wurde lediglich mit einem knappen „Ich gebe es an den Chef weiter“ beantwortet – ohne Entschuldigung, ohne ein Entgegenkommen, etwa in Form eines Espressos oder eines kleinen Ausgleichs.

Fazit: Die Traube kann man leider nur bedingt empfehlen. Die Küche zeigt zwar Kreativität und Tradition, aber die mangelnde Gastfreundschaft und der Umgang mit Reklamationen trüben das...

Beliebtes Restaurant in neuer Location mit unverändert guter Küche

Das neue Hotel-Restaurant Zur Traube in Kallstadt wurde im Oktober letzten Jahres eröffnet. Dahinter steckt der bekannte Koch Udo Simbürger, der seit den frühen 80iger Jahren für die gute Küche im beliebten Restaurant Breivogel verantwortlich war. Durch den Umzug in das Nachbargebäude hat sich das Ambiente in modern-rustikal geändert - die Küche von Udo Simbürger ist unverändert gut geblieben. Seine gehobene Regionalküche wird von schweizerischen, elsässischen und österreichischen Einflüssen inspiriert. Während wir früher bei Pfalz- Besuchen einen kulinarischen Abstecher ins benachbarte Elsaß unternommen haben, konnten wir diesmal in der Traube sehr gut zubereitete Schnecken, Foie Gras und Kalbsbries genießen - mein Rumpsteak mit Zwiebeln war ein ebenfalls gut zubereiteter Pfälzer Klassiker. Das Serviceteam ist freundlich und familiär und das Preis-/Leistungsverhältnis ist angemessen. Fazit: In der Traube führt die Familie Simbürger die langjährige Tradition des Restaurants Breivogel unter neuem Namen und modernem Ambiente...

Das Haus liegt am Rande von Kallstadt, das Zentrum ist in ca. 10 Minuten fußläufig erreichbar. Wir wurden freundlich empfangen und an den reservierten Tisch platziert. Die Bestellung wurde zügig aufgenommen und das Essen kam zeitnah. Der Service durch unterschiedliche Personen war durchweg freundlich und professionell. Wir waren heute am Sonntagabend zu Besuch und nur wenige Tische waren belegt. Die Weinkarte ist ordentlich bestück und enthält auch internationale Gewächse. Alles ist angemessen in der Auswahl. Die Einrichtung des Gastraumes ist hell gehalten und die Stühle lassen einem bequem sitzen.

Die Speisen hatten eine gute Qualität und konnten durch ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis punkten. Auf den Fotos sind folgende Speisen zu sehen:

Spargel-Salat mit Kräutern und Ei Spargel mit Kräutercrepes und Sauce Hollandaise Froschschenkel aus der Zucht „Provencial“, Kräuterdip Kalbszunge in Portwein-Jus, feine Nudeln, Salat

Wir kommen...