Ristorante Pizzeria da Mamma Serena Backstube — Restaurant in Günzburg

(Original) If you are looking for an ideal place to have a cosy family dinner, an evening get-together after a business meeting, or simply a chitchat with friends over a few drinks and delicious food, then you should definitely check out Backstube. At this family-run traditional Italian restaurant you have the chance to savour perfect wine and Güzburger wheat beer, delicious brick-oven-baked pizza and varieties of pasta. I’d recommend the tasty bruschetta with bean paste and salad for a snack. The meal is served timely (10-15 mins) and hot. The prices are within a reasonable range. But the staff is honestly on top of everything. The industrious and cordial owner Donna Serena as well as the staff members make certain that the guests have everything they need. Her relaxed and friendly nature also creates a welcoming environment for children 😉 and makes everyone feel at ease. Backstube is hands down my favourite restaurant in GZ. Donna Serena, grazie mille always for your hospitality! ♥️

(Translated by Google) Wenn Sie auf der Suche nach einem idealen Ort für ein gemütliches Abendessen mit der Familie, ein abendliches Beisammensein nach einem Geschäftstreffen, oder einfach ein Gespräch mit Freunden bei ein paar Getränken und leckerem Essen sind, sollten Sie auf jeden Fall die Backstube besuchen. In diesem Familiengeführten traditionellen italienischen Restaurant hat man die Möglichkeit, perfekten Wein und Güzburger Weizenbier, köstliche Pizza aus dem Steinofen und verschiedene Nudelsorten zu probieren. Ich würde die leckere Bruschetta mit Bohnenpaste und Salat als Zwischenmahlzeit empfehlen. Das Essen wird pünktlich (10-15 Minuten) und heiß serviert. Die Preise liegen in einem angemessenen Rahmen. Aber das Personal ist ehrlich gesagt Spitzenklasse. Die fleißige und herzliche Besitzerin Donna Serena sowie die Mitarbeiterinnen sorgen dafür, dass die Gäste alles haben, was sie brauchen. Ihre entspannte und freundliche Art schafft auch eine einladende Umgebung für Kinder 😉 und sorgt dafür, dass sich alle wohl fühlen. Backstube ist zweifellos mein Lieblingsrestaurant in GZ. Donna Serena, Grazie Mille für deine...

Aufgrund der vielen tollen Bewertungen haben wir dieses Restaurant am Freitag Abend zur zweit ausprobiert und waren schwer enttäuscht. Das Lokal ist klein und hat nur wenige Plätze die alle sehr dicht beieinander sind. Auf den ersten Blick fragt man sich ob man hier in einem Italiener oder einer alten österreichischen Berghütte rein spaziert ist. Die Deko wirkt völlig deplatziert und folgt keiner Linie. Man setzte uns an einem sehr kleinen Tisch in der Ecke bei dem wir uns noch fragten ob hier überhaupt Platz für zwei Teller wären. Die Speisekarte gab es nur als Flayer der an Liferdienste erinnert. Die Preise unterscheiden sich stark voneinander, während die Hauptgerichte mit anderen Restaurants vergleichbar sind, waren die Vorspeisen ungewöhnlich teuer. Wir bestellten drei Vorspeisen, Rindercarpaccio, Tomaten Mozzarella Salat und Bruschetta mit Käse überbacken. Anstatt uns drei Vorspeisen zu servieren hat man uns eine mini Platte gebracht mit zwei Tellerchen und der Begründung der Tisch sei ja nicht so groß deswegen packte sie alles auf diese kleine Platte. Auf der Platte befand sich eine winzige Portion Carpaccio, vier Scheiben Mozzarezlla mit vier Tomatenscheiben und vier Baguettescheiben auf die die Pizza Tomatensoße drauf geschmiert wurde und etwas Käse zum überbacken. Man berechnete uns für diesen Teller doch tatsächlich fast 28€. Eine Unverschämtheit. Als Hauptgericht hatten wir eine Pizza mit Schinken und Pilze die eindeutig die schlechteste Pizza war die ich je gegesen habe. Der Boden ähnelte einem wabeliggen Fladenteig auf die eine nach nichts schmeckende Tomatensoße verstrichen wurde auf die wiederum Analogkäse drauf kam mit billigen Supermarkt schinken. Wenigstens die Pilze waren frisch. Der zweite Hauptgang waren dann Rigatoni Al Forno bei denen erst mal die Hälfte verbrannt bei uns ankam. Und damit meine ich, kohlrabben schwarz verbrannte Rigatoni. Al forno war das auch nicht da hier nur eine Tomatensoße mit fünf mini Hackfliesch Frikadellen serviert wurden. Eine lächerliche Nummer. Als wir dann halb volle Teller stehen ließen hat man sich auch nicht ansatzweise dafür interessiert ob den was nicht in Ordnung sei. Am Ende zahlten wir eine Rechnung von fast 53€ und gingen erst mal für einen Bürger zum goldenen M was von Anfang an die deutliche besser Wahl gewesen wäre. Und das will...

Das Ambiente in der schönen Seitengasse ist super - erinnert echt an Italien. Ich bin beim Essen bestimmt nicht kleinlich und es kann auch immer was schief gehen und daher habe ich bisher noch nie eine Rezession zu einem Essen geschrieben: Aber das eine Gericht entsprach gar nicht unseren Erwartungen und beim zweiten Nudelgericht mussten wir für Käse einen Aufpreis zahlen (s. unten)!

Angefangen hat es damit, dass das Fleisch (Hähnchen) innen noch roh war. Nach der Reklamation hat man uns das angeschnittene Fleisch - jetzt durchgebraten - zurück gebracht. Hier darf man durchaus ein neues Fleisch erwarten. Ich persönlich benötige beim Essen generell nicht allzu viel Gewürze, aber dieses Fleisch war komplett geschmacklos. Die Rosmarinkartoffeln bestand aus einer (1) geviertelten Kartoffel mit komplett schwarz verbrannten Rosmarinzweigen. Die laut Speisekarte angeblichen Kirschtomaten waren einfach nur gewürfelte "normale" Tomatenstücke. Am Ende hatten wir im Salat noch ein totes Tier entdeckt - leider nicht nur eine kleine Fruchtfliege, sondern schon etwas größer.

Beim zweiten Gericht - Spaghetti Bolognese - wurde bei der Bestellung gefragt, ob ich Parmesan dazu haben möchte. Dies bejahte ich natürlich. Dieser Parmesankäse wurde mir dann mit ganzen 2€ extra berechnet. Und wir reden hier von genau 3 dünnen Blättchen (1,5x1,5cm) Parmesankäse. Ich habe noch nie bei Nudeln für Käse extra zahlen müssen.

So schön ich das Ambiente dort finde, um so schlechter war das Essen. Der Service war bemüht - leider nur in englischer Sprache.

Bei der Abrechnung hatte ich die oben genannten "Mängel" erwähnt, worauf die Chefin mir das erste Gericht erlassen wollte. Beim Wiedererscheinen der Chefin mit dem EC-Kartengerät wurden mir dann allerdings nur...