Paulas Alb - Lifestyle Wirtshaus — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Ehingen (Donau)

Die Begrüßung der neuen Gäste war viel freundlicher und besser als "was wollen Sie denn jetzt hier?" Wir sprechen gerade über 4*(!). Von hinter dem Counter wurde dann erklärt, es gehe jetzt eine Etage rauf. Was dann für uns folgte war eine Mikro-Odyssee durch teils gerücheerfüllte, "endlose", im Zickzack, teils mit Gefälle verlaufende Flure. Wir fanden nach maximal 10 Minuten unser Zimmer. Erster Eindruck: Da hat sich ein Schelm überlegt, die Reminiszenz an die Siebziger (Prilblümchen) zu wagen: nicht "warmherzig" aber wohl "voll modern". Das Bett war okay, das Bad richtig modern (im Ernst!, obwohl die Kleenex-Box leer war)). Als wir - um beim Zimmer zu bleiben - vom Essen im Hause und einem Spaziergang zurückkamen, waren wir von der langen Anreise etwas platt und begaben uns bald ins Bett. "Was rattert denn da permanent?". Nach diversen erfolglosen Versuchen einzuschlafen, versuchte ich beherzt, dem offenbar vom Wind abhängigen Geräusch auf die Spur zu kommen. Ein verrenkter Blick aus dem Fenster ergab: Es handelte sich offenbar um die Befestigung der etagenhohen Hotelfahne: ein Metallteil schlug sekundenweise(!) gegen die Fahnenstange: Von innen gesehen befindet sich dieses Geschehen ca. 80cm! vom Schlafenden entfernt: das Wort "Körperschall" gewinnt an Dramatik. Dass das akustische Geschehen durch wirklich akkurate Viertel- und volle Stundenschläge der nahen Kirche angereichert wurde, lasten wir selbstverständlich nicht dem 4-Sterne-Haus an!

Das Essen im Lokal am Abend würden wir beide gerne als "schmackhaft" bezeichnen: In der Maultaschenfüllung ein Spritzer Maggi zu viel, der Hüllteig etwas dünn, der Kartoffelsalat gut. Beim "Reh" war viel! Soße mit Champignons (die Soße schmeckte gleich, wie die bei den Maultaschen): Okay. Das hauseigene Hefeweizen: lecker.

Das Frühstück war wirklich gut und von einer Super-Servicekraft in Szene gesetzt!

Was mich ärgert: Beim Check-out berichtete ich eingehend von dem nervenden nächtlichen Fahnengeklapper und stellte unmissverständlich fest, dass dies einen nachhaltig negativen Eindruck hinterlässt. Ergebnis: Es wurde uns großzügig die Gebühr für den Parkplatz (6€ zu ca. 145€) erlassen. Das könnte evtl. noch nicht das Ende der...

Also über das Ambiente, ich war letztens das erste mal nach sooo…. Vielen Jahren in der Paulas Alb ehemals Adler drin und war einfach interessiert wie das jetzt wohl aussieht nach dem Großumbau.

Klasse umgebaut, die Räume ist ein bisschen Gewöhnungsbedürftig - aber wir wissen ja, dass der Mensch ein Gewohnheitstier ist und man sich schnell daran gewöhnt. Deshalb die Fünf Sterne fürs Ambiente.

Der Service an diesem Tag, ich hatte das Gefühl das die Bedienung schnell überfordert war mit so viel Menschen oder deren Wünschen allen gerecht zu werden. Deshalb hier nur vier Sterne im Service.

Jetzt kommen wir zum Essen, dass wichtigste überhaupt 😅 wenn man in ein Restaurant geht. Also ich hatte den Lauwarmen Lachs mit Rösti und einem Ingwer-Honig-Dip, der Rösti total lecker 😋 da gibt es überhaupt nichts zu beanstanden. Der Dip muss ich sagen ich habe den Honig sehr gut rausgeschmeckt mir hat die Schärfe Note von Ingwer gefehlt die hab ich so gar nicht rausgeschmeckt schade aber nicht schlimm, der Kartoffelrösti mit dem Dip hat auch wunderbar miteinander geschmeckt. Der Lachs fand ich jetzt nicht so der Hit, aber mir ging’s nicht alleine so - meine Kollegen waren mit dem wohl auch nicht so zufrieden wie gedacht/erwartet. Deshalb gibt es hier vier von möglichen fünf Sterne von mir. Alles andere hat ja gepasst nur der Lachs war halt nicht in diesem Moment das Highlight für mich.

Salatbuffet war super, ich hatte aber gar nicht so viele Salate-Sorten geschöpft - weil ich einfach nicht wollte das etwas rausgeschmissen wird, nur weil ich es nicht mehr aufessen kann. Ansonsten ist das Buffet echt klasse aufgebaut und für jeden Geschmack dabei.

Vielen Dank für den Abend, ich werde sicherlich noch einmal ins Paulas Alb kommen...

Im Rahmen des Addnfahrer-Auftritts in Ehingen habe ich vorab einen Tisch in Paula’s Alm reserviert – mein erster Besuch in diesem Lokal. Schon beim Betreten war ich sofort von der urigen, gemütlichen Atmosphäre begeistert. Das Ambiente ist ein echter Hingucker und versprüht alpinen Charme.

Nach einer freundlichen Begrüßung wurde mir mein reservierter Platz gezeigt. Der Service war äußerst zuvorkommend, aufmerksam und professionell. Ich habe mich direkt wohlgefühlt.

Zum Essen: Ich entschied mich zunächst für einen Salat vom Buffet – die Auswahl war vielfältig und die Qualität hervorragend. Eigentlich hätte mir das schon gereicht, so gut war es! Aber natürlich wollte ich mehr probieren und bestellte anschließend den Paula’s Alm Burger. Besonders positiv fand ich, dass ich nach meiner bevorzugten Garstufe gefragt wurde – ich wählte medium. Der Burger wurde perfekt auf den Punkt gebraten und war geschmacklich ein echtes Highlight! Dazu wählte ich Bratkartoffeln, die wunderbar knusprig und würzig waren.

Als wäre das nicht schon genug gewesen, gönnte ich mir noch einen Eisbecher. Das war dann definitiv die Krönung – und ehrlich gesagt auch mein Limit. Ich fühlte mich danach so satt, dass ich mich fast wie Monty Pythons Mr. Creosote gefühlt habe! 😄

Fazit: Ein absolut gelungener Abend mit hervorragendem Essen, tollem Service und einer wunderbaren Atmosphäre. Ich kann Paula’s Alm uneingeschränkt empfehlen – nur sollte man vielleicht nicht direkt danach zu einem Comedy-Auftritt gehen, wenn man so vollgefressen ist! 😅 Ich war nach dem Essen dermaßen satt, dass ich beim Addnfahrer-Auftritt fast in die Stadthalle...