Sai Gon Schnellimbiss — Restaurant in Giessen

Der Alte Besitzer war Top, sehr lecker, sehr große Portionen, habe jetzt das gleiche Gericht von den Neuen Besitzern probiert, es schmeckt sehr ähnlich, weil die Rezeptur anscheinend die gleiche ist, kommt aber nicht ganz heran. Gemüse nicht so bissfest wie vom Alten Besitzer, der Alte Besitzer hat aber diesen Job Jahrzehnte gemacht, jetzt ist ein Junges Team am kochen, denke mal das sie mit der Zeit an den Alten Meister herankommen, was aber schwer sein wird. Es gab sogar gefühlt mehr Fleisch als früher, oder einfach weniger von allem anderen, was vielleicht den Anschein gibt, das mehr Fleisch vorhanden war. Ansonsten sind die Portionen deutlich kleiner als früher, bei gestiegenen preisen um 50 Cent auf jedes Gericht. Den Preisanstieg bei steigenden Lebensmittelpreisen kann ich irgendwo nachvollziehen, aber nicht wenn die Preise steigen und die Portionen deutlich sinken. Früher war der Laden von Preis Leistung in ganz Gießen unschlagbar. Mittlerweile bekommt man etwa genau soviel, vielleicht sogar weniger als anderswo, geschmacklich sticht er zurzeit auch nicht heraus, würde sogar sagen das es anderswo besser schmeckt, wobei ich nur 1 Gericht probiert habe, was ich in der Regel auch früher bestellt habe. Es gab auch nicht so viel frisches Gemüse, obwohl das Gericht so heißt, war eher eingelegtes Chinesisches Gemüse wie z.b Sprossen, Statt wie früher viel knackigen Brokkoli, Knackige Karotten, Paprika etc. Brokkoli war leider überhaupt nicht knackig und kaum vorhanden obwohl ich über den Alten Besitzer erst überhaupt Brokkoli Lieben gelernt habe, weil er ihn so lecker knackig zubereitet hat. Ich will den Laden nicht haten, sondern meine Kritikpunkte sagen, damit die Besitzer das hoffentlich lesen und daran arbeiten um ihr Produkt zu perfektionieren, wie es der Alte Meister gemacht hat. Ich werde irgendwann wieder mal bestellen und hoffen das die Besitzer den Laden weiter entwickeln und auf die Kritik hören und versuchen so nah wie es möglich ist an den Alten Besitzer heran zu kommen und vor allem die Portionen größer gestalten, z.B mehr Frisches und knackiges Gemüse, dann kann der Laden wieder über der Konkurrenz spielen, zurzeit aber leider nur im Durchschnitt, für mich sogar leider eher darunter. Ich hoffe die schaffen das, weil der Laden seit meiner Kindheit mein Lieblings Chinesen Imbiss war. Dem Alten Besitzer wünsche ich eine schöne Rente, soviel wie er gearbeitet hat, hat er sich diese Verdient.

Edit: war noch 2-3 mal dort bestellen, statt die Qualität zu verbessern, schmeckte als eher noch schlechter. Kaum Gemüse, fast nur Sprossen, das Gemüse ist nicht frisch und knackig, sondern aus der Tiefkühltruhe und labbrig, alles andere als frisch oder knackig so wie früher. Portionen sind klein, Preise noch weiter gestiegen, Ente nicht knusprig, oder lecker. Mir ist schon lange die Lust vergangen dort mal was zu bestellen. Würde mittlerweile nur 1-2 Sterne geben und glaube kaum auf Besserung. Schade...

Positives: riesige Portionen geschmacklich nicht wie jeder 08/15 Asiate von denen es in jeder Stadt mittlerweile zu viele gibt, dennoch immer noch unterdurchschnittliche asiatische Küche schnell zubereitet preislich sehr günstig an Zutaten wird nicht gespart (Gerichte mit Shrimps enthalten z. B. echt viele Shrimps; hier wird nicht gegeizt)

Negatives am Telefon ist es fast unmöglich Sonderwünsche zu äußern...alles was über die Zahl des Gerichts oder den Namen des Gerichts hinausgeht wird schlecht verstanden bzw. mit einem "ja" quittiert, man bekommt aber was komplett anderes Hygiene: wer in die offene Küche reinschaut, sieht sofort, da kann es nicht sonderlich hygienisch vonstatten gehen. Die Mitarbeiter tragen kein Haarnetz (von insgesamt sieben getätigten Bestellungen hatten drei Haare im Essen; ist jetzt nicht sonderlich bedenklich aber dennoch widerlich) geschmacklich leider immer noch unterdurchschnittlich

Ich hab einige Male während meiner Bachelorarbeit dort bestellt weil ich kaum Zeit hatte. Man bekommt für sein Geld ordentliche Portionen die auch geschmacklich okay sind. Dennoch hebt sich Saigon nicht großartig von nem 08/15 Asiaten ab da der Frust über falsche Bestellungen und die Hygiene meist die großen Portionen und den "okayen" Geschmack überschatten. Nach meiner siebten Bestellung wo wieder Haare im Essen waren, hat es mir gereicht. Kann deshalb leider auch nur 2-3 Sterne geben (da es ein Familienbetrieb ist, gebe ich 3; hier sollten die Ansprüche etwas runtergeschraubt werden). Lieber mal seltener und tiefer in die Tasche greifen und sich mal was richtig...

Neuer Inhaber: Ständig steigende Preise und unzuverlässig!

Gerichte die Jan 2021 noch 6 EUR gekostet haben, waren schon im Nov 2021 mit 8 EUR reichlich teuer. Seit Sommer 2022 sind es dann 9 EUR. Das sind 50% Preisaufschlag in etwas über einem Jahr. -

Leider ist der Laden inzwischen auch unzuverlässig. Mal hat er einfach komplett oder macht 1-2 Stunden früher zu. Das dumme ist, dass man bei viel Betrieb lange klingen oder mehrmals anrufen muss. So merkt man teils erst 15-30 Min später ob man noch was zu essen bekommt oder geschlossen ist. -

Das neue Personal ist immer irgendwie genervt und kurz angebunden. Geschmacklich hat es leider auch deutlich nachgelassen. Zusammen mit den Preisen...