JOHO Broiler Bar — Restaurant in Greifswald

Ich war am Freitag, den 03.02 23 das erste Mal zu Gast. Meine Begleitung kennt das JOHO in Rostock bzw. war bereits 2x hier zu Gast. Also einige Vergleichsmöglichkeiten. Nachfolgende Bewertung spiegelt die Meinung von uns Fünf wieder. Wir hatten zu 18 Uhr reserviert. Der Tisch war noch nicht frei. Der sehr freundliche Empfang bat uns, in der Lounge zu warten. Es wurde uns schon einmal die Sp.-u. Getränkekarte gebracht. Nach 5 min war der Tisch dann aber bereits frei. Service: Insgesamt wuseln etliche Servicekräfte durch's Lokal. Freundlich, fleißig aber manchmal mit fehlender Umsicht. Da ich beruflich bezüglich Gastronomie vorbelastet bin, bin ich bei bestimmten Dingen sehr nachsichtig. Meine Begleitung bemängelte stattdessen die hohen Qualitätsunterschiede zw. den Servicekräften. Die Kritik richtet sich da besonders an die Verkaufsgespräche. (Empfehlung von Speisen, die nicht auf der Karte stehen) Aber alles was wir bestellt haben, haben wir auch bekommen. Ohne lange Wartezeiten. Speisen: Wir hatten den 1/4 und 1/2 Broiler, den Broiler-Burger, den Ceasar-Salad, Knobi- Baguette und das Apfel-Crumble zum Dessert. Insgesamt ist noch Luft nach oben. Baguette okay, Pommes sehr gut, die Broiler - ja hmm🤔ja, aber mein 1/2 B. war am Brustfleisch gerade noch so...an der Keule hätte es gut noch 5 min garen können. Die Burger, sehr appetitlich angerichtet. Jedoch leider nur lauwarm. Dennoch geschmeckt. Insgesamt eigentlich nur 3 Sterne. Aber das Dessert hat alles rausgerissen. 😋👍 Getränke: Zwickelbier, stilles Wasser (leider gekühlt), Apfelschorle (gern etwas spritziger), Aperol Spritz (die zwei nachbestellen schmeckten besser, da stimmte das Verhältnis Aperol zu Spritz) Ambiente & Co.: Lokal auf zwei Etagen. Ich finde Mobiliar, Deko etc. passt insgesamt. Vielleicht etwas wenig Garderobenständer. Gott sei Dank - keine Musik. Ansprechendes Geschirr und Gläsersortiment. Was ich sonst noch so...: Tolle Bar mit offensichtlich größerem Getränkeangebot (z. B. Spirituosen) als auf der Karte steht. 4 Sorten Champagner für über 80,-€ die Flasche. Hier lebt der Inhaber offensichtlich seine Leidenschaft aus.😉 Ich finde, to much, passt nicht zum gastronomischen Konzept. Ergo: Die einigen schlechten und sicherlich berechtigten Bewertungen / Erfahrungen hatten wir nicht. Es geht natürlich besser. Für diesen Weg wünsche ich dem gesamten Team (Service und Küche) den notwendigen Willen und motivierte, ggf. auch qualifizierte Ma*innen. Ich komme garantiert wieder. Danke für einen...

Wir waren an einem Samstagabend dort. Wir haben den Tisch vorab reserviert, es konnte jedoch nichts auf den hinterlegten Namen gefunden werden aber dennoch bekamen wir einen Platz. Nach dem Hinsetzen kam das Personal um zu erfragen ob es schon was zu trinken sein darf, welches auch eigentlich rasch zu Tisch kam. Danach wurde dann direkt die Bestellung fürs Essen aufgenommen welches eigentlich auch ziemlich zügig gebracht wurde. Das Essen war nicht schlecht, dennoch muss ich mich einiger Bewertungen anschließen, es hätte gern n paar Minuten länger können denn die Haut, die eigentlich schön knusprig sein sollte war eher lasch. Den Kellner den wir zum Anfang und zum abkassieren hatten, war relativ nett aber dennoch war der Service sehr schlecht, denn es kam nach dem das Essen gereicht wurde keiner mehr um eventuell zu erfragen ob’s vielleicht noch was zu trinken/Nachtisch etc. sein darf. Als dann eine Dame mal an unseren Tisch vorbei lief, ergriff ich die Chance und habe sie zwei mal angesprochen. Einmal mit einem „Entschuldigung“ (darauf keine Reaktion) anschließend mit einem „Hallo“ worauf sie mich dann angemault hat mit den Worten „sie hätte noch beim ersten Mal schon wahrgenommen“. Ich fragte sie nach einem Nachtisch worauf nach kurzer Überlegung dann nur die Antwort „is aus!“ kam. Sorry aber das hätte man vielleicht auch anders kommunizieren können und wenn jemand nicht zufrieden mit seinem Job ist, dann sollte man sich doch vielleicht etwas anderes suchen. Nun war ich einmal da und ich denke ich werde dort kein zweites...

Titel: Herausragendes kulinarisches Erlebnis bei Joho Breuler Bar in Greifswald!

Bewertung: Von dem Moment an, als ich die Joho Breuler Bar betrat, war ich beeindruckt von der warmen, einladenden Atmosphäre und dem freundlichen Personal, das dafür sorgte, dass wir uns sofort willkommen fühlten. Doch das wahre Highlight des Abends waren unzweifelhaft die vegetarischen Gerichte – einfach ein Traum für jeden Feinschmecker!

Die Kreativität und Sorgfalt, mit der jedes Gericht zubereitet wurde, spiegelten sich in den frischen, hochwertigen Zutaten und den exquisiten Geschmackskombinationen wider. Besonders bemerkenswert war die Vielfalt der Aromen, die jede vegetarische Speise zu einem einzigartigen Erlebnis machte. Die Gerichte waren nicht nur gesund, sondern auch visuell ansprechend präsentiert, was das Essen zu einem echten Fest für die Sinne machte.

Die Joho Breuler Bar hat es definitiv verstanden, vegetarische Küche auf ein neues Niveau zu heben, und ich kann jedem, der in Greifswald nach einem qualitativ hochwertigen gastronomischen Erlebnis sucht, einen Besuch wärmstens empfehlen. Ein echter Geheimtipp für Vegetarier und alle, die einfach gutes Essen schätzen! 5 Sterne sind hier...