ZEN — Restaurant in Hanau

Wirklich skandalös. Dieser Betrieb ist bei einer Lebensmittel Hygiene Betriebskontrolle negativ aufgefallen. Zu lesen online unter der Hygiene Mängel Plattform von Hessen.de, nachfolgend die Zusammenfassung der Prüfung: Main-Kinzig-Kreis Restaurant Zen Am Markt 11 63450 Hanau

Verstoß festgestellt am 14.11.2023 Art der Beanstandung / Produktname In mehreren Betriebsbereichen wurden zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt.

Kontrollpunkt 1 Im Betrieb wurde Eis nicht ordnungsgemäß hergestellt und behandelt.

Theke / Tresen: In dem Eiswürfelautomaten war der Innenraum mit Schimmelbildungen verunreinigt. In dem Eiswürfelautomaten befanden sich Eiswürfel für die Getränkeabgabe.

Art der Mängelbeseitigung Kontrollpunkt 2 Vorrätig gehaltene Rohstoffe und Zutaten wurden bei der Lagerung nicht vor Kontamination ge-schützt.

Lagerraum Keller: Direkt vor dem Fettabscheider lag ein Sack Gemüsezwiebeln für die Speisenzubereitung.

Art der Mängelbeseitigung Kontrollpunkt 3 Gegenstände und Ausrüstungen, mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, waren nicht ord-nungsgemäß gereinigt.

Küche: In den Schubladen des Arbeitstisches lagen nicht sauber gereinigte Löffel, Schaber, Gemüse-schneider, Messer usw..

Lagerraum Keller: Auf einen erheblich mit dunklen, schmierigen Schmutzanhaftungen verunreinigten Arbeitstisch stand ein Reiswarmhaltetopf, welcher mit schmierigen, dunklen Schmutzanhaftungen verunreinigt war. Der Reiswarmhaltetopf wurde augenscheinlich zum Warmhalten von gekochtem Reis genutzt.

Art der Mängelbeseitigung Kontrollpunkt 4 Im Betrieb war keine gute Lebensmittelhygiene gewährleistet.

Theke / Tresen: Im Kühlunterbau der Theke war der Innenboden erheblich mit grauen Schimmelbildungen sowie mit verschimmelten Zitronenscheiben und einer gelblichen Flüssigkeitsansammlung verunreinigt. In dem Kühlunterbau wurden Getränkeflaschen zur Getränkeabgabe gelagert.

Küche: Auf dem Fußboden standen Plastikeimer mit vorbereiteten Lebensmitteln für die Speisenzuberei-tung.

Die Saladette und der Wok Herd waren erheblich mit schmierigen Fettansammlungen und alten Lebensmittelzutaten verunreinigt. In der Saladette befanden sich Lebensmittelzutaten für die Speisenzubereitung. Der Wok Herd wurde für die Speisenzubereitung genutzt. Kühlzellen Kellerraum: In dem Lebensmittelkühlhaus waren der Fußboden und auch die Regalflächen mit Schmutzan-sammlungen verunreinigt. In dem Kühlhaus wurden Lebensmittel für die Speisenzubereitung gela-gert.

In dem Getränkekühlhaus war der Fußboden mit einer braunen, schleimigen Flüssigkeitsansamm-lung verunreinigt. In dem Kühlhaus standen Bierfässer für die Getränkeabgabe.

Lagerraum Keller: Der Fußboden war mit Fett- und Schmutzansammlungen verunreinigt. Auf dem Fußboden standen Töpfe und Ölflaschen.

Art der Mängelbeseitigung Kontrollpunkt 5 Der Reinigungszustand der Betriebsstätte war unzureichend.

Küche: Der Küchenfußboden war in den die Ecken und Nischen sowie in den Zwischenräumen der Kü-chengeräte und unter dem Spültisch erheblich mit dunklen Fettansammlungen und alten Lebens-mittelresten verunreinigt.

Die Wandregale in denen die Teller zur Speisenabgabe standen waren mit fettigen Anhaftungen verunreinigt. Sämtliche Untergestelle und Ablageflächen der Einrichtung waren mit dunklen, schmierigen Schmutzansammlungen verunreinigt, ebenso die Gehäuse Flächen.

6.) Der Betrieb verfügte über nicht ordnungsgemäße Handwaschbecken.

Küche: In dem Handwaschbecken war eine Wok Pfanne mit Löffel abgestellt, so das angenommen wer-den musste, dass ein hygienisches Händereinigen nicht vorgenommen wurde.

Personaltoilette 1 Stock: Das Handwaschbecken verfügte über keine Warmwasserversorgung, zudem fehlten für ein hygie-nisches Händereinigen und Trocken die Flüssigseife und Einmalpapiertücher.

Ich werden dieses Restaurant daher meiden. Mir wird schlecht beim Lesen...

Ich schreibe nur positive Rezensionen, aber dieser Vorfall hat mich so sehr geärgert, dass ich entschieden habe nie wieder dieses Restaurant zu besuchen. Was super schade ist, denn das Essen war lecker, jedoch der Servie (betrifft nicht alle Mitarbeiter) war so unverschämt, dass ich hierauf eingehen möchte: Wir hatten zum Geburtstag meiner Schwester einen Tisch für eine größere Personengruppe reserviert. Bereits am Telefon fiel mir auf, dass die Dame nicht besonders begeistert war, hat jedoch die Reservierung ohne weitere Informationen oder Kommentare angenommen. Als wir ankamen, haben 2 von 10 Personen aufgrund von Autoproblemen kurzfristig abgesagt (sie waren auf dem Weg, das Auto musste jedoch in die Werkstatt). Genau die gleiche Dame (sie sagte im Nachgang, sie sei die Chefin dort) hat uns wirklich alles andere als nett oder positiv empfangen, was uns direkt schon zu Beginn missfiel, jedoch sind wir nicht drauf eingegangen. Als es dann darum ging, dass 2 Personen doch nicht kommen wurde sie richtig stinkig und meinte: „ich hab sie doch extra gefragt, was soll das jetzt“ (nicht O-Ton, aber sinngemäß) und wir haben die Situation direkt aufgeklärt und erklärt was passiert ist. Ohne darauf zu antworten ist sie wortwörtlich stampfend weggegangen und hat uns die Karten förmlich auf den Tisch geschmissen. Im Anschluss kam sie um die Bestellungen aufzunehmen. Vorweg muss ich dazu sagen, dass sie selbst gebrochen Deutsch gesprochen hat und ich Probleme hatte die Dame voll zu verstehen - was jedoch absolut kein Problem für mich ist. Meine Mutter spricht jedoch ebenso gebrochen deutsch und bei ihrer Bestellaufnahme hat meine Mutter einen moment (keine 30 sek) überlegt und die angebliche „Chefin“ hat sie unter Druck gesetzt und mehrmals „was wollen Sie“ „hallo was wollen sie denn jetzt“ gefragt, das ging mindestens 3 mal so. Und trotzdem habe ich zu dem Zeitpunkt nichts erwähnt. Auch nochmal vorweg: Die Dame hatte auch unseren Kuchen für uns kalt gestellt, welchen wir mitgebracht haben, da meine Schwester auf Gluten und laktose verzichten muss. Als es dann darum ging, dass einer der Servicekräfte unseren Kuchen an den Tisch inkl. Tellern brachte, haben wir mitbekommen wie die angebliche Chefin die eine Servicekraft vor der Bar(!!!) so zur Sau gemacht hat, dass nicht nur wir uns umdrehten und es uns auffiel. Und in dem Moment hat es mir gereicht und ich habe die „Chefin“ drauf angesprochen, dass sie von beginn an eine absolut negative Stimmung verbreitete und absolut unhöflich war und dann fing sie an mit mir zu diskutieren und hat sich für keine der aufgeführten Dinge entschuldigt. Natürlich konnten wir nicht wissen, dass wir keinen Kuchen mitbringen durften aber wir hatten für knapp 300€ gespeist, was für die Preise dort eine gute Summe ist. Am Ende des Tages hätte die Dame noch weiter mit uns diskutiert, hätten wir die Diskussion nicht abgebrochen und sowas habe ich tatsächlich noch NIE erlebt. Ich bin ein absoluter Sendo-Fan und bin zu 100% überzeugt vom guten Service und guten Essen und bin wirklich sehr verwundert, wie Sendo und Zen solch eine „Chefin“ hinstellen können. Ich und auch alle anderen aus unserer Runde werden aus diesem Grund, trotz des leckeren Essens nie wieder...

Essen ist ziemlich gut verglichen mit den anderen Asiaten in Hanau drumherum. Nur 4 Punkte wegen dem Verhalten der Kellnerin, ich wollte zum Mittag ein Mittagsgericht mit Ente, leider bekam ich nur Hühnchen dazu.

Mir fiel schon auf das da was nicht korrekt lief, weil sie mich von der Bar aus anstarrte , War wohl vorsätzlich und nicht dass erste mal??? Die Ente ist klar teurer vom Preis, aber das war für mich keine Rolle, für sie wohl schon, ich rief die Dame und fragte sie ob das Hähnchen ist, denn ich wollte Ente. Hat sie nicht sehr beeindruckt, sie schaute auf den Zettel und sagte Huhn, ich so nein ich möchte Ente dazu. Normalerweise handeln die Kellner oder die Asiaten sehr freundlich, Handeln schnell und entschuldigen sich 10x direkt. Das war wohl nicht ihr Interesse.

Ich hatte einfach nur Lust auf Ente und sie hat es nicht gekümmert. Denn man hört schon Unterschied wenn man Ente sagt oder Hühnchen... meiner Meinung nach. Die Dame wies mich nur darauf hin das dass Hähnchen nur 2,00€ kostet. ..Bringt mir aber nix in diesem fall, Ich wollte nur meine Ente!🤦‍♀️ So blieb es dabei. Das Gericht war aber trotzdem sehr gut! Beim Zahlen hat sie mich nicht mehr großartig beachtet... Ich musste vor zur Bar... dann wollte ich mit Karte zahlen, das geht erst ab 20 €.

Beim Bezahlen war es nicht schön, sie nötigte mich zur Trinkgeld zahlung. Man gibt gerne Trinkgeld. Aber in diesem Fall war es nicht so, zumal das ich nicht ernst genommen wurde was ich Essen wollte, oder zur Korrektur.. Sie fragte mich ob ich Geld habe, so zahlte ich dann Bar. Leider war auch in diesem Moment alles andere als schön, sie nötigte mich ihr Trinkgeld zu geben. Hat ziemlich lang gebraucht für mein Wechselgeld... und nicht mal tschüss gesagt. 🤦‍♀️ Wer sollte...