AMURI Italian Food and Drink — Restaurant in Hanover

Eine Ode an das Amuri - Eine kulinarische Liebeserklärung

In den verwinkelten Straßen Hannovers, wo das Leben pulsiert und die Menschen einander begegnen, verbirgt sich ein gastronomischer Schatz, der die Essenz des wahren Italiens einfängt: das italienische Restaurant Amuri. An einem unvergesslichen Abend durfte ich mit meiner Frau die köstlichen Kreationen dieses Ortes verkosten, und ich muss sagen: Es war eine wahre Geschmacksexplosion!

Unsere Reise begann mit Lilis Geröstetem Hausgemachten Brot, einer Vorspeise, die uns den Atem raubte. Die Kombination aus zartem, geräuchertem Lachs, cremiger Avocado und feurigen Chili-Fäden auf dem knusprig-frischen Brot war eine Sinfonie aus Aromen, die in perfekter Harmonie miteinander verschmolzen. Jeder Bissen ließ uns das handwerkliche Können des Küchenchefs erahnen, der diese Gaumenfreuden erschuf.

Es folgte die schlichte Eleganz der Margherita, welche die wahre Kunst der Pizzabäckerei offenbarte: eine delikate Balance aus hausgemachter Tomatensauce, Fior di Latte und frischem Basilikum. Die Kruste war knusprig, doch nicht hart, und der dünne, lockere Boden unterstrich die Reinheit der Zutaten und die Passion des italienischen Küchenchefs.

Weiter ging unsere kulinarische Entdeckungsreise mit der Napoletana-Pizza, einem Meisterwerk der italienischen Küche. Die hausgemachte Tomatensauce, Fior di Latte, Sardellen, Oliven und Kapern verschmolzen zu einem Fest der Sinne, das unsere Sehnsucht nach dem sonnenverwöhnten Süden stillte. Selbst unsere Reisen nach Rom, Rimini und Firenze hatten uns keine Pizza offenbart, die diesem Meisterstück das Wasser reichen konnte.

Als Traditionalist bin ich überzeugt, dass die Authentizität einer Küche am besten von einem Koch aus der jeweiligen Kultur zum Ausdruck gebracht wird. Im Amuri spürt man die Liebe des italienischen Kochs zu seiner Heimat und seiner Kunst. Und so wird jeder Bissen zu einer Hommage an Italien, einer Liebeserklärung an die Authentizität der italienischen Küche.

Das Amuri ist nicht nur ein Restaurant, es ist die Verwirklichung eines Traumes, der in den Herzen der Betreiber entstanden ist. Amuri bedeutet im Reggio-Dialekt "Liebe" – Liebe zu Reggio Calabria, der Stadt, in der sie geboren und aufgewachsen sind, und Liebe zu Hannover, der Stadt, in der sie beruflich aufgewachsen sind und beschlossen haben zu leben. Und in Hannover haben sie diesen Traum verwirklicht, ein Traum namens Amuri.

In ganz Hannover mag es keine bessere Adresse für authentische italienische Küche geben. Das Amuri ist ein Juwel, das mit jedem Gericht seine Verehrung für das echte Italien unter Beweis stellt. Es ist eine Ode an die italienische Küche, ein Lobgesang auf die wahren Aromen des Mittelmeers und eine Hymne auf die Leidenschaft, die in jedem handgemachten Gericht zum Ausdruck kommt.

Das Amuri ist nicht nur ein Restaurant, es ist ein Ort der Begegnung, an dem die Liebe zu Reggio Calabria und Hannover auf wunderbare Weise miteinander verschmelzen. Die Liebe und Hingabe, die in jeder einzelnen Speise steckt, ist spürbar und überträgt sich auf die Gäste, die in den Genuss dieser kulinarischen Kreationen kommen.

Grazie, Amuri, für diesen unvergesslichen Abend, der uns tief in die Seele Italiens blicken ließ und unseren Gaumen mit einer unvergleichlichen Geschmacksexplosion verwöhnte. Es war eine wahre Liebeserklärung an das vorzügliche Essen und eine Begegnung, die uns noch lange in Erinnerung...

Wir haben uns vier Pizzen zum Mitnehmen raus geholt.

Gut gemacht: Sehr dünner Teig mit sehr breitem Knusperrand, wenig Fett. Wer darauf steht - ziemlich gut.

Nicht so toll: der Belag war sehr dünn und gar nicht saftig. Okay, bei dem dünnen Teig auch schwierig, aber ich fand die Pizza dadurch insgesamt eher dröge.

Dünne Pizza kann man auch etwas saftiger hin bekommen.

Service: wir warteten auf unsere Pizza und dann war unsere Pizza fertig.

Und dann warteten wir zusammen mit unserer Pizza auf die Bedienung zum Abkassieren....

Das Kassieren hätte man locker in der Wartezeit erledigen können, dann hätten wir gleich mit unserer warmen Pizza losziehen können.

War nicht so toll, zumal es nicht besonders voll war.

Bedienung war freundlich. Ich habe mich gefreut, mal wieder im alten "Sale und Pepe" zu sein. War lange nicht mehr da. Wenn ich mal wieder in der Gegend bin, werde ich trotzdem wieder rein schauen. Denn insgesamt hat der Laden einen netten Eindruck hinterlassen und ich bin Freund von...

Wir waren mit einer größeren Gruppe am Samstagabend hier essen. Das Lokal war voll besetzt. Die Bedienung nur zu Zweit. Die Getränke kamen sehr schnell, auf unser Essen mussten wir 1,5 Stunden warten. Es wurde auch nicht Bescheid gesagt, dass es länger dauert. Das geht gar nicht! Ein Stern Abzug. Dafür wurden wir dann mit mega leckerer Pizza belohnt. Perfekto 🥰…ich könnte schon wieder bestellen 😂…auch die Pasta soll sehr gut gewesen sein. Die Bedienung war gestresst und nicht gerade sehr freundlich, ja sogar teilweise pampig und genervt. Das hat Verbesserungsbedarf. Der Gast läßt viel Geld in diesem Lokal, die Preise sind gehoben. Da erwarte ich dann auch einen höflichen Service! Daher leider noch ein Punkt Abzug. Ich komme auf jeden Fall wieder und plane mehr Wartezeit mit ein. Ich hoffe, der etwas unhöflich Service war eine Ausnahme. Dann würde ich die Bewertung...