Anno 1901 — Restaurant in Hanover

Ich habe im Anno 1901 auf Durchreise einfach zu Mittag gegessen. Als Einzelperson habe ich auch ad hoc einen Tisch bekommen, obwohl es zur Weihnachtszeit war. Gegessen habe ich ein 4 Gänge Menü. Geboten waren 3 verschiedene Menüs, mit gleicher Vorspeise, Vorsuppe und Dessert, mit unterschiedlichem Hauptgang. Als Hauptgang gab es entweder Rinderbraten, Ente oder Lachs, ich habe mich für den Rinderbraten entschieden. Das Preisniveau ist durchaus höher, das Menü mit Getränk kostete ~50€, aber die Qualität stimmt, sodass man nicht das Gefühl hat zuviel bezahlt zu haben. Alle Kritik die ich an dem Essen habe ist Kritik auf hohem Niveau oder persönliche Präferenz, da das Essen ausgezeichnet war. Die Vorspeise, ein Törtchen aus Blumenkohl auf einem Friseesalat mit geröstet kandierten Kürbiskernen. Das Törtchen schmeckte sehr fein (also hatte selbst keinen starken Geschmack) und hatte eine unerwartete Konsistenz, sehr leicht, irgendwo zwischen fluffigem Käsekuchen und geschlagener Sahne, aber in Kombination mit dem Salat und den gerösteten Kernen die starke Aromen hineinbrachten eine sehr ausgewogene und gute Vorspeise. Die passierte Zwiebelsuppe habe ich mit dem gereichten Brot gegessen und diese ist sehr gehaltvoll und wohlschmeckend. Das Brot passt hervorragend, serviert wird sie mit einigen Augen aus Öl, die den schon reichhaltigen Geschmack erweitern. Das is die Art von Suppe die man fast trinken möchte bis man platzt. Der Hauptgang war ein Braten vom Wolowina Rind mit Wurzelgemüse und Kartoffelbrei. Der Braten war auf dem Kartoffelbrei angerichtet, mit der Jus garniert und mit einem Milchschaum zur Präsentation aufgehübscht. Der Braten ist so zart, dass das Messer fehl am Platz wirkte. Die Jus, also Sauce aus dem reduzierten Bratensaft, war exzellent. Es hätte mehr sein können, aber es hat gereicht, dazu muss ich allerdings auch sagen ich ertränke mein Essen gern in Sauce, insbesondere in einer so guten. Als Wurzelgemüse wurden Möhren gereicht, die für meinen Geschmack minimal drüber waren, da ich diese knackiger mag, aber sie hatten noch ein bisschen Biss. Garniert waren diese wieder mit den Kürbiskernen die auch in der Vorspeise benutzt wurden, die auch hier einen guten Akzent setzten. Insgesamt war das Hauptgericht sehr stimmig und extrem Lecker. Als Nachspeise wurde Creme Brulee Schnitte und Birnensorbet gereicht. Auf dem Birnensorbet war eine dekorativer knusprige Cracker. Ich hätte hier ehrlich gesagt eine knusprige dünne Waffel, nach Art einer Friesischen Butterwaffel, bevorzugt. Das Birnensorbet war sehr aromatisch und Top. Die Crème brûlée Schnitte ist aufgebaut wie ein Lebkuchen Dominostein, mit Lebkuchen als Basis, einer reichhaltigen Fruchtmarmelade und der "Crème brûlée" obenauf. Die Crème brûlée ist mit etwas Pudding versetzt und schmeckt nicht wie eine Klassische Crème brûlée also ist das Gericht eher inspiriert, inbesondere mit dem gebrannten Zucker. Dass es keine klassische Crème brûlée ist aber vollkommen egal, da die Kombination der Aromen nicht nur harmoniert, sondern sich ergänzt. So ist das Dessert als ganzes besser als die Summe seiner Teile und unglaublich lecker. Es steht fest, dass wenn ich in der Nähe bin und die Zeit habe ich dort definitiv wieder essen werde. Zu guter Letzt schöne Grüße an den Service, aufmerksam aber nicht aufdringlich, und augenscheinlich ein sehr sympathisches und eingespieltes Team. Hier bin ich gern Gast. Google Sterne sind meiner Meinung nach nicht aussagekräftig, ein Schnellrestaurant kann genauso 5/5 sein wie ein sehr feines Restaurant, obwohl im direkten Vergleich das Schnellrestaurant beim Essen eine 6/10 und das andere eine 9/10 ist, die Google Sternewertung ist an Erwartung genküpft, aber als Gesamtbewertung des Anno1901 würde ich sagen 9/10, vielleicht sogar eine 10/10 im gesamten Vergleich, das Essen ist...

Hello, this place shows racism at a very high level as it did not allow us to even enter the restaurant while cooly allowed others to enter the restaurant who came after us. And we reached just at 12:04 pm, so in 4 minutes of their opening the restaurant it sounds dumb that the restaurant was full. And this was informed by some worker (a man and a lady), cause had it been the main manager of the place, he would have adhered to something known as Hospitality, it is a service industry. I even asked a customer who came out for some parking that did they pre book their places. He said NO. Probably only the Germans are...

Wir hatten das Vergnügen, im Anno1901 in Hannover zu speisen, und unsere Erfahrung war schlichtweg fantastisch. Dieses Restaurant setzt nicht nur auf exzellenten Service, sondern bietet auch eine wunderschöne Atmosphäre und köstliche Speisen.

Service: Der Service im Anno1901 ist herausragend. Besonders bemerkenswert war die Aufmerksamkeit, die den Bedürfnissen unserer Kinder geschenkt wurde. Wir wurden gefragt, ob die Kinder ihr Essen vorab oder zusammen mit dem Hauptgang erhalten sollten. Diese Rücksichtnahme zeigt, dass Kinder hier als vollwertige Gäste behandelt werden, was in vielen anderen Restaurants leider nicht der Fall ist.

Ambiente: Das Ambiente im Anno1901 ist einfach bezaubernd. Die Einrichtung ist stilvoll und einladend, was zu einem rundum angenehmen Esserlebnis beiträgt. Man fühlt sich sofort wohl und kann das Essen in vollen Zügen genießen.

Geschmack: Die Speisen waren ein wahrer Gaumenschmaus. Jedes Gericht war liebevoll zubereitet und schmeckte hervorragend. Man merkt, dass hier mit viel Leidenschaft und Können gekocht wird.

Preis-Leistungs-Verhältnis: Trotz des hohen Niveaus in Service, Ambiente und Geschmack sind die Preise im Anno1901 überraschend normal. Dies macht das Restaurant zu einer ausgezeichneten Wahl für besondere Anlässe, ohne das Budget zu sprengen. Alles in allem war unser Besuch im Anno1901 ein unvergessliches Erlebnis.

Das Restaurant hat unsere Erwartungen in jeder Hinsicht übertroffen, und wir können es wärmstens weiterempfehlen. Ein großes Lob an das gesamte Team für diesen wunderbaren Abend!

Kleine Ergänzung: Wir waren ein weiteres Mal hier. Dieses Mal auf einem Geburtstag. Die Qualität ist gleichbleibend überragend in jedweder Hinsicht.

Vielen Dank...