bell'ARTE — Restaurant in Hanover

Habe hier letzten Samstagnachmittag mit einer Freundin gegessen. Die grünen Tagliatelle von der Tageskarte (mit Rinderstreifen) waren sehr lecker (etwas zu wenig Salz), genauso wie die Panna Cotta zum Nachtisch. Die Bedienungen waren etwas unterbesetzt (zwei Bedienungen, zwei Aushilfen zum Abräumen des Geschirrs), darum haben die Getränke etwas gedauert, aber alle waren sehr freundlich und dass die Restaurants Probleme haben, Mitarbeiter zu finden (Thanks, Corona!) ist ja allgemein bekannt. Wir waren nicht im Stress und wollten den Nachmittag ohnehin entspannt ausklingen lassen, also war das für uns kein Problem. Auch für Entertainment war gesorgt: am Tisch neben uns saß ein Pärchen, das uns enorm unterhalten hat (entitledpeople irl). Das fing damit an, dass sie eine Diskussion um das 'Beilagen-Brot' anfingen: es gibt zum Salat eine Scheibe Brot und man kann natürlich nachbestellen, aber sie haben nicht verstanden, dass es nur eine gibt (obwohl der Kellner sehr freundlich erklärte dass sie so oft Brot wegwerfen und deswegen nicht zuviel servieren - verständlich, oder?) und wollten 4 Scheiben Brot (wieso dann nicht einfach was Anderes bestellen, wenn man so viel Hunger hat?) woraufhin der Kellner freundlich meinte, er könne auch Brot nachbringen (nein, sie wollten das gleich alles auf einmal) und witzelte, sie müssten ihm dann aber versichern, dass sie das wirklich alles essen (was der Mann sehr schnippisch einmal vor dem Kellner und einmal als er bereits weg war, kommentierte). Als das Brot kann kam legte die Frau die Scheiben umständlich auf eine Serviette und bat den Kellner, einen Teller dafür zu bringen. (An diesem Punkt waren meine Freundin und ich schon voll involviert -unser Gespräch pausierte, weil wir wissen wollten, wie es weiter geht und worüber sie sich als nächstes beschweren. Wir mussten nicht lange warten.) Jetzt war der Herr an der Reihe, sich zu beschweren. Er hatte Nudeln gewählt. Zu diesen wird kein Brot gereicht (wieso auch?) aber der Herr hatte vorher natürlich zusammen mit seiner Frau auf seiner Brotscheibe bestanden (und bekommen -deswegen hatten sie hinterher ja auch 4 [s.o.]). Ach wäre das doch nur genug gewesen! Zu unserem Glück ging das Schauspiel weiter. Die Nudeln waren nämlich nicht scharf genug. Der Kellner hatte darauf hingewiesen, in der Karte stand nichts von scharf (es gab nicht mal eine Option) und überhaupt ist die italienische Küche nicht gerade für scharfe Gewürze bekannt, also verstehe ich nicht, wie der Herr annehmen konnte, dass seine Nudeln scharf sein würden, aber es gibt ja Menschen, die sind nicht glücklich, wenn sie sich nicht beschweren können. Der Kellner tat uns leid, aber er war sehr professionell und freundlich. Fazit: Die Nudeln sind dezent gewürzt und sehr lecker. Zum Salat gibt es eine Scheibe Brot. Die Panna Cotta ist ausgezeichnet. Das Personal tut was es kann und ist...

Die Örtlichkeit ist am See mit Anschluß ans Museum sehr gut gelegen. Gegen die Speisen und Getränke ist nichts zu sagen, die Preise sind durch die Lage vielleicht auch zu rechtfertigen. Was allerdings gar nicht funktioniert, ist die Art und Weise, wie es so abläuft, wenn man die Lokalität besucht. Nach dem Betreten des Lokals haben uns an einen der zahlreichen freien Tische gesetzt und ab diesem Zeitpunkt trotz mäßigem Betriebs 20 Minuten gewartet, bis wir kurz vor dem verärgerten Verlassen des Lokals dann endlich angesprochen wurden. In der Zwischenzeit konnten wir uns die Ungeduld damit vertreiben, die Kellner beim blasiert-gelangweilten Schlendern durch das Lokal zu beobachten. Weder zu unserem Tisch, noch zu anderen wurde Blickkontakt aufgenommen.Danach war wieder Warten angesagt, bis der bestellte Kuchen serviert wurde - nochmal 20 Minuten. Soviel war nun doch nicht zu tun, der Kuchen musste auch nicht extra für uns gebacken werden. Als wir bezahlen wollten, war erneut niemand da, den wir hätten ansprechen können. Alles Gestikulieren und Winken half nichts - der Blick aller Mitarbeiter schweifte über die Anwesenden hinweg. Auch geschäftstechnisch kein gutes Modell: wenn man nicht mal am Tisch vorbeikommt und fragt, verkauft man halt weniger. Gut, wir sprachen am Tresen vor, ja, gleich käme jemand. Was nicht geschah. Eine zweites Mal baten wir an selbigem Tresen darum, zahlen zu dürfen. Endlich fragten wir uns, ob wir vielleicht versuchen sollten, die Zeche zu prellen, um Aufmerksamkeit zu erlangen. Schlussendlich erschien dann doch eine höchst gelangweilte Kellnerin, die kassierte. Den Hinweis auf die Wartezeit quittierte sie mit einem schnippischen "Danke für den Tipp." Nach 90 Minuten konnten wir dann die Örtlichkeit verlassen, die sich zu unserem Missfallen nicht nur durch einen unterirdischen Service, sondern auch durch einen durchdringenden Geruch nach faulen Eiern auszeichnet - und das selbst durch Mund-Nase-Maske wahrnehmbar. Fazit: Speisen ok, Service hochphlegmatisch. Wir werden dieses Lokal sicher nicht...

Die Lage ist gut, der Service war es erst auch. Auf der Karte steht " hausgemachte Antipasti", es gab aber zu ⅔ Convenience auf dem kleinen Teller, das hatte ich beim bezahlen angemerkt und wurde dann darüber aufgeklärt dass ALLES selbstgemacht sei. Ich habe nur noch gefragt: " die Oliven, die Salami, der Mozzarella und die Artischocken auch?" und wollte gehen, denn man diskutiert nicht in einem vollen Restaurant vor den Gästen herum, aber schon kam der Restaurantchef/Pächter, es scheint eine Kette zu sein, und wollte wissen was los ist. Ich also leise kurz gesagt was mich geärgert hat. Daraufhin wollte er auch noch einmal diskutieren, bzw. mir sagen dass ALLES… wenn wenigstens nur ⅓ Convenience gewesen wäre. Ich habe fast 30 Jahre als Köchin gearbeitet, davon 20 Jahre Woche für Woche Feinkost, also auch Antipasti, produziert. Das habe ich nicht auch noch gesagt. Ich bin einfach gegangen. Die drei Sterne gebe ich weil: Der Kuchen im Tresen sah gut aus, die Suppe die ich hatte war auch gut. Es gibt eine schöne Auswahl an vegetarischen Gerichten. Und wenn auf der Karte "Auswahl aus dem Tresen" statt " hausgemacht" gestanden hätte wäre vielleicht alles anders gekommen. Da hätte ich entweder gefragt ob ich auswählen darf oder ob sich die auf der Karte einzeln aufgelisteten Vorspeisen auch auf dem Mixteller wieder finden, oder ich hätte etwas...