La Forchetta — Restaurant in Hanover

Bei den vielen 5 Sterne Bewertungen der letzten Zeit, traue ich mich ja kaum, eine "nur" 4 Sterne Bewertung abzugeben (ist ja eine gute Bewertung. Trotzdem, für 5 Sterne (eben einfach alles perfekt) fehlte mir dann doch was. Wir haben beide das 4-Gänge Menu für 79 Euro pP gewählt und auch noch aus der Karte dann die aufpreispflichtigen Speisen ausgesucht (in Summe nochmal plus 15 Euro). Auf Wein mussten wir leider verzichten, meine Frau trinkt keinen Alkohol und ich musste fahren. Was hat uns jetzt für die 5 Sterne gefehlt? Wir konnten irgendwie nichts mit den Garnelen, Polenta, Nero die Seppia, Kürbiscreme; Meerettich anfangen. Wenn das Schwarze die Polenta war, die mit Tintenfischtinte gefärbt war, dann war das für uns beide einfach zu viel des Guten. Das hat extrem nach Tintenfischtinte geschmeckt und lag uns die ganze Nacht schwer im Magen. Zudem habe ich wohl die Version mit Meerettich bekommen (das war wohl der weiße Tropfen), die sollte meine Frau bekommen und die Kürbiscreme war wohl der orangefarbene Tropfen darauf. Da hat der Service nicht aufgepasst. Das Risotto - Rotkohl usw. war einfach zu viel an Risotto im Vergleich zu den 3 Garnelen. Service: Mir ist eine Ungleichbehandlung von Gästen aufgefallen. Einige wurden gefragt, ob sie auch Balsamico haben wollen (ich nehme an zum Brot vorweg, wir hatten nur wohlschmeckendes Olivenöl und hätten auch gar keinen Balsamico benötigt, aber trotzdem, das macht man nicht, wenn alle gleich behandeln). Und der etwas flapsige lustig gemeinte Spruch, beim Tiramisu, dass am Tisch zubereitet wurde (gute Idee finde ich), dass ich das selber machen muss, passt einfach nicht. Jedenfalls nicht, wenn man zum ersten mal in dem Ristorante zu Gast ist. Wenn man den Kellner gut kennt, ist das was anderes. Auch wenn ich den Spruch natürlich nicht ernst genommen habe. Und was ich auch nicht gut fand, ist, dass man als Gast nicht mal einen kleinen Grappa oder Espresso auf Kosten des Hauses bei einer 200 Euro Rechnung für 2 Personen angeboten bekommt. Das ist nur eine freundliche Kleinigkeit, ich kann mir den notfalls auch selbst kaufen, aber irgendwie gehört so eine kleine Geste für mich dazu. Wofür das Restaurant natürlich nichts kann, ist die katastrophale Parksituation in der Nähe des Geibelplatzes an einem...

Ich hatte einen besonderen Abend geplant und wurde leider sehr enttäuscht. Der Empfang war nett. Wir hatten uns jeweils ein 3-Gänge-Menü zusammengestellt. Bei meinem Partner war alles gut, daher auch noch die 3 Sterne Bewertung. Mir wurde ein komplett anderes Gericht beim Hauptgang serviert als bestellt. Ich hatte dies angesprochen und der Kellner war erstmal total überfordert und fand keine Lösung. Dann habe ich gedacht, ich möchte nicht nochmal so lange auf mein eigentliches Gericht warten, während mein Partner schon seine Nudeln vor sich stehen hatte und habe gesagt, dass es sicher einige Zeit dauert bis mein Gang da ist und ich sonst auch das falsche Gericht, das ich zwar nicht gerne mag, essen kann, weil ich keine Umstände machen wollte, was bei dem Preis aber ein großer Fehler war. Ich hatte also eine Carbonara mit Speck drauf, den ich nicht mag und sammelte den Speck gemeinsam mit dem Kellner von den Nudeln. Der Geschmack war leider so intensiv (sehr salzig und rauchig), dass ich nur wenige Nudeln essen konnte. Ich habe mich dann am Brot mit Olivenöl (das vorzüglich war) satt gegessen. Auf meinen Bericht hin, dass es mir nicht geschmeckt hat, gab es nicht einmal eine richtige Entschuldigung. Ich denke der Restaurant-Inhaber hat dies gar nicht mitbekommen und der Kellner hat seinen Fehler nicht kommuniziert. Am Anfang war dieser nämlich bei einem anderen Tisch und hatte sich mit dem Kellner gestritten, weil auch da irgendetwas falsch lief. Zur Nachspeise gab es ein Tiramisu, das war okay, aber nicht herausragend, jedoch viel zu viel, sodass ich nur die Hälfte schaffte. Als Entschuldigung wollte mir der Kellner hinterher noch etwas aufs Haus anbieten, dabei hatte ich ja bereits gesagt, dass ich vollkommen satt bin. Ich hätte mir eher ein Entgegenkommen bei dem Preis gewünscht, habe sogar noch Trinkgeld gegeben, weil es sich eben so gehört... Ich war wirklich sehr traurig nach dem Abend, weil ich so viel Geld bezahlt habe für schlechten Service und die Stimmung im weiteren Verlauf des Abends nicht mehr...

Lieber Marco, liebes Team vom La Forchetta, wir möchten uns hiermit ganz herzlich für einen wunderbaren Abend bei Euch bedanken! Wir durften am 22.06.2022 Gast bei Euch sein und haben jede Minute sehr genossen. Angefangen mit dem wirklich sehr zuvorkommenden und sehr gut ausgebildeten Servicepersonal bis zu dem ausgezeichneten Essen, das wir bei euch genießen durften! Begonnen haben wir mit der Antipastiplatte, deren einzelne Komponenten erfreulicherweise nicht zu sehr mit Knoblauch gewürzt wurden und daher wirklich hervorragend geschmeckt haben! Außerdem hatten wir noch das Thunfischtartar, das ebenfalls sehr gut gewürzt und schön angerichtet war. Alles sehr lecker und frisch! Als Hauptgänge hatten wir das Iberico Schweinekotelett und die Kalbstagliata. Das Fleisch war ganz außergewöhnlich, die Tagliata war ganz besonders zart und die Gorgonzola-Sauce so gut, dass sie die anderen Komponenten nicht erdrückt hat. Ausgezeichnet! Insbesondere auch das Risotto hat uns besonders positiv überrascht! Zum krönenden Abschluss gab es die Käseplatte und das Tiramisu. Endlich ein Tiramisu, dass mir persönlich geschmeckt hat, weil es mal nicht aus reiner Sahne “zum Kuchen gemacht“ wurde, wie es viele italienische Kollegen leider immer wieder missinterpretieren. Die Käseauswahl war sehr gut und die verschiedenen “Dips / Marmeladen“ haben das Geschmackserlebnis sehr schön abgerundet. Wir fanden es einfach toll bei Euch, kommen sehr gerne bald wieder und wünschen euch und Eurem Team alles...