Vietal Kitchen — Restaurant in Hanover

Two of the wok dishes were just too intense in flavor - not overspiced, not too salty, but just overall too agressive without any element that was of neutral flavor to make a balance (both the rice and glass noodles were too seasoned). The meet was tender and tasty, but we couldn't enjoy our meal because it was just one flavor attack after another. All the components were well prepared, but the dishes just didn't deliver. The biggest minus is for the starters. We ordered some sommer rolls with spicy crispy duck and shrimps - though it did say in the menu that the rolls contain coriander, we just didn't expect three whole large stams in one roll! I am not the biggest fan of coriander, but in the name of authentic cuisine, I am eating it always. This amount of coriander left me with a...

Vorab Kurzfassung: Das war bislang das beste asiatische Essen, das wir als 5-köpfige Familie genießen durften! Essen hervorragend - Personal sehr freundlich und aufmerksam - Ambiente sehr schön eingerichtet mit Außenterrasse.

Nach einem SEA Life Besuch war das Vietal-Kitchen das einzige Restaurant, was in der Nähe schon sonntags um 15:45 geöffnet hatte.

Die Gerichte sind mit Liebe zugerichtet wie z. B. bei der selbstgemachten Melonenlimonade ist ein Holzspieß mit Melonenstückchen dabei.

Bei meinem Gericht "MANDARIN BIRD" (Nr. 36) gab es dicke Filetstücke, die eine gegrillte knusprige Haut haben. Nicht wie sonst bei anderen asiatischen Entengerichten, wo es drei Fleischstücke gibt und dann wird es nur noch knorperlig. Ich wurde auch gefragt, ob ich das Fleisch blutig, medium oder well-done haben möchte. Das Gemüse schmeckt sehr lecker, nicht der übliche Standard mit Bambusscheiben, Karottenscheiben und Sojasauce darüber. Mein Nachtisch Chiasamen-Pudding (Nr. 91) war nicht zu süß, aber dennoch sehr schmackhaft.

Wir hatten Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und mussten nicht lange auf das Essen warten. Das Personal ist sehr umsichtig, in regelmäßigen Intervallen wurden wir gefragt, ob Alles in Ordnung sei oder ob wir noch etwas benötigten. Beim Bezahlen sprach ich dem Personal und der Küche mein Lob aus. Dabei erfuhr ich, dass im Vietal-Kitchen weitgehend Bio gekocht wird.

Wir werden auf jeden Fall wiederkommen, weil wir so ein asiatisches Restaurant in Hannover gesucht haben.

Nachtrag: wir waren 6 Tage später noch einmal da. Weiterhin alles bestens. Dieses Mal hatten wir u. a. die Gerichte mit Schwertfisch und Lachsfilet: sehr lecker!

Update 14.08.2023: heute haben wir mit 8 Personen den 19. Geburtstag meines Sohnes gefeiert. Obwohl das Restaurant gut besucht war, haben wir nach unserer Bestellung 5 min später die Getränke und 10 min die Vorspeisen erhalten. Nach der Vorspeise haben wir ebensowenig lange auf den Hauptgang warten müssen. Alles schmeckte wieder frisch und lecker. Heute hatte ich zum Trinken 'Blaues Wunder', als Vorspeise Nr. 60 'Best Pho You', Hauptgericht S4 'Dancing Quack' und Nachtisch Nr. 93 'Panna Cotta of the week'. Wir kommen immer gerne wieder und wurden bislang nicht enttäuscht. Wir sind...

My recent visit to Vietal Kitchen in Hannover was a truly enjoyable experience. We ordered two dishes, and both were fantastic – you could really taste the freshness of the ingredients and the richness of the flavours.

The service was friendly and incredibly efficient, with our food arriving impressively quickly. The restaurant itself has a traditional design which creates a very pleasant atmosphere; it was lively enough but certainly not too noisy, making for a comfortable dining experience.

If you're in Hannover and looking for authentic Vietnamese cuisine, I would absolutely recommend...