Blue Ocean — Restaurant in Heiligenhafen

Essen wirklich sehr gut, Service ausbaufähig

Wir waren am Samstag im BlueOcean essen und können die Bewertungen absolut bestätigen.

Das Essen ist auf einem sehr guten Niveau und lädt zur Wiederholung ein. Kleiner Kritikpunkt zu den Garnelen.. diese sind in einem sehr tiefen Teller nur schwer zu essen, das aber nur als Anregung.

Leider hat der Service noch sehr viel Luft nach oben.. hier eine kurze Chronologie der Ereignisse:

Anfrage per E-Mail mit dem Hinweis auf einen Geburtstag und die Nachfrage ob Hunde erlaubt sind, bleibt unbeantwortet. Reservierungen per Telefon zwei Tage vor Besuch sehr kurz und knapp. Tisch war am Abend noch nicht fertig, (grundsätzlich kein Problem), wurden dann wieder nach draußen geschickt und haben dann nach einer kurzen Runde am Hafen das Restaurant erneut aufgesucht.. angekommen war der Hinweis, „setzen sie sich schon mal hin“, auf die Frage wo der Tisch denn sei, wurde mit dem Finger in die Richtung des Tisches gezeigt.. kein Hinweis auf Garderobe oder ähnliches.. ein nettes Platzieren kennen wir anders.. da die Karten schon auf den Tischen liegen, schauten wir direkt hinein und hatten nach 15 min noch immer keinen Mitarbeiter gesehen… als wir endlich bestellen konnten, gab es leider auch keinen Hinweis vorab, dass das Gericht meiner Frau nicht mehr vorrätig war.. so ging die Suche von neuem los.. die Getränke kamen dann auch recht zügig und die Flaschen Wein und Wasser wurden samt Gläsern auf den Tisch gestellt… daraufhin ging der junge Mann… kein Weinservice oder einschänken des Wassers… nach 10 verdutzten Minuten habe ich diesen Job selbst übernommen und es schien auch keinen der beiden Herren zu wundern…

So zogen sich viele Kleinigkeiten, die den Service auszeichnen, durch den Abend.

Fehlendes Baguette bei einer Vorspeise Abgeräumtes Besteck zum Hauptgang nicht nachgelegt und selbst beim servieren der Gerichte nicht bemerkt Fehlende Kartoffelbeilage bei einem Hauptgericht Etc.

Wir wollen dem jungen Team aber in den nächsten Tagen des Urlaubs noch eine Chance geben.

Ebenso ist der Kleidungsstil nicht unbedingt den Preisen angemessen. Legere Kleidung gerne, aber nicht Bänder der letzten Festivals noch am Arm und schlabberige Shirts… aber auch das mag den zu hohen Erwartungen...

Der Koch hat das Potenzial für großes aber definitiv nicht mit solch einem Service! Wenn ihr solche Preise verlangt muss ALLES stimmen!

Ein Kompliment an den Koch. Hier wird exzellentes Essen serviert. Wir hatten das Lamm und die Kalbsbacken und waren mehr als zufrieden. Sehr zartes Fleisch leckere Soße und Beilagen. Vorspeisen für die Portionsgrößen etwas teuer. Nachspeisen (Tiramisu) für die Menge viel zu teuer.

Der Ruf eines Restaurants steht und fällt nicht nur mit der Küche sondern auch mit dem Service und dem Ambiente. Der Rettungsschuppen wurde toll renoviert - unglücklich, wenn die Kellner dann Ausrutscher nicht von der Wand wischen und es dadurch jetzt schon ungepflegt wirkt.

Nicht nur hier hat der Service ein Defizit sondern auch beim bedienen. Was da abgeliefert wird entspricht nicht dem gehobenen Essen was aus der Küche kommt!! Uns wurde ein Tisch zugewiesen, welcher ganz klar noch nicht Sauber gemacht wurde. Eingedeckt war hier auch nichts. Im Grunde genommen wäre das nicht schlimm, wenn die Kellner aufmerksam wären und das aufgefallen wäre. Wir haben selbst mit den Speisekarten, den Tisch sauber gewischt und Besteck gab es zusammen mit dem Essen. Man könnte meinen es ist ein Einzelfall, der gleiche Ablauf spielte sich aber auch ein Tisch weiter ab. Zusätzlich hat es ewig gedauert, bis leere Teller abgeräumt worden sind. Leere Gläser sind erst gar nicht aufgefallen und zwischendrin hat auch keiner gefragt, ob alles in Ordnung ist. (Das Restaurant war nicht ausgebucht) Ein Paar kam gleichzeitig mit uns und wurde vom Kellner übersehen. Diese konnten erst bestellen, als wir schon bei der Vorspeise waren und das auch nur, weil sie den Kellner angesprochen haben. Anstatt Tische direkt sauber zu machen und neu einzudecken, wird lieber aufs Handy geschaut oder im Türrahmen rumgelungert. Die Grundregeln des Service scheinen hier auch nicht bekannt zu sein. Die Kellner haben sich ständig an einer Engstelle zwischen einem sitzenden Gast und einem Säulen Regal durchgequetscht, auch mit Getränken und vollen Tellern.

Über das auftreten der Kellner lässt sich streiten. Ich persönlich empfinde eine abgenutzte schwarz hiphop Jeans mit einem viel zu langen schwarzen Shirt nicht als passend. Hier besteht definitiv...

"Letzter Abend – leider ein Reinfall mit Hafenblick"

Wir sind jedes Jahr in Heiligenhafen und beenden unseren Urlaub traditionell mit einem schönen Essen. Dieses Jahr fiel die Wahl – mit großer Vorfreude – aufs Blue Ocean. Die Lage direkt am Hafenbecken ist tatsächlich traumhaft, und da wir auch große Fans des Restaurant Taurus sind, waren wir gespannt aufs neue Konzept im ehemaligen Rettungsschuppen.

Tisch war für 20:00 Uhr reserviert. Um 19:55 Uhr stehen wir pünktlich vor der Tür – Vorfreude pur. Empfang: „Drinnen oder draußen?“ – „Drinnen, bitte.“ – „Drinnen ist nix frei.“ Ähm… Wir: „Wir haben reserviert.“ – Service: „Oh… äh… ja stimmt. Dann… da.“ Okay, noch alles entspannt. Lachen drüber, setzen uns, bestellen eine Flasche Wein und Wasser – läuft.

Dann: Leere. Funkstille. Niemand kam mehr. Wir hatten uns bereits entschieden: Kabeljau und Lammlachs – klingt doch nach Urlaubsfinale deluxe. Nur… wollte niemand unsere Bestellung entgegennehmen. Wir haben mehrfach freundlich versucht, Blickkontakt, Handzeichen, Lächeln – alles durch. Antwort: „Ich komm sofort.“ Spoiler: kam nicht.

Der Wein war irgendwann leer, das Wasser auch – aber immerhin hatten wir Zeit, die Küche beim Putzen zu beobachten. Service? Unsichtbar. Irgendwann gingen wir zur Theke, um wenigstens unsere Getränke zu bezahlen. Der Kellner: „Oh… Sie hatten gar nichts zu essen?“ – Wir: „Ja, weil niemand kam…“ – „Oh… blöd.“

Tja. Blöd trifft’s ganz gut. Letzter Abend, beide hungrig – und Rewe hatte Gott sei Dank bis 22 Uhr auf. Fertigsalat mit Hafenblick – romantisch geht anders. (Rewe bekommt erstmal 5 Sterne jetzt )

Das Essen sah übrigens an den anderen Tischen sehr schön aus – wir hätten es gerne beurteilt. Vielleicht ein anderes Mal. Stand jetzt: enttäuschend. Und ehrlich? Wir vermissen den guten alten...