Pizza'sgarten — Restaurant in Helmstedt

Antwort auf Kommentar des Besitzers:

Ja, diese Maschine meine ich. Machen Sie damit auch die Familienpizza bzw. rollen den Teig dafür aus? Vielleicht habe ich mich missverständlich ausgedrückt. Der reine Geschmack aufgrund von Zutaten im Teig oder Belag auf der Pizza, hat sich nicht verändert.

Es macht allerdings einen gewaltigen Unterschied, ob man den Teig von Hand knetet und in die korrekte Form zum Belegen bringt oder ob das eine Maschine oder das Nudelholz zu Hause macht.

Der komplette Biss hat sich nun aus meiner Sicht ins Negative verändert. Da hilft auch der qualitativ gute Belag und der Steinofen leider nichts, wenn der Boden nur unterdurchschnittlich ist.

Das Argument der Schonung kann ich soweit nachvollziehen. Ich würde trotzdem empfehlen die Maschine zu verkaufen und wieder auf Handarbeit umzusteigen. Zumindest dann, wenn die Bestellungen rückläufig sind. Einem Bekannten ist das mit der Maschine auch schon negativ aufgefallen.

Rezension:

Seitdem der Teig für die normalen Pizzen nun scheinbar mit einer Teigmaschine gemacht wird, schmeckt die Pizza einfach nicht mehr so gut und unverwechselbar wie vorher. Der Teig ist nunmal die Basis von allem.

Wir bestellen daher nur Familienpizza. Da ist die Welt in Ordnung.

Fazit. Familienpizza top und sehr zu empfehlen. Alle anderen Größen sind nichts besonderes, aber dennoch ok. Die Zutaten sind immer von guter Qualität (z.B. frische Pilze) und die Pizza kam bei uns bisher...

Super sympathische Pizzeria mit einem Holzbackofen... Als ich das Geschäft gegen 21 Uhr betrat, passierte erstmal nichts... Nach ein paar Minuten wurde ich dann bemerkt mit dem Hinweis, dass ich doch recht leise war. Der erste optische Eindruck war auch nicht sehr überzeugend, aber ich wollte unbedingt die Pizza probieren 😉 Die beiden Damen, die mich begrüßten, waren sehr freundlich und nahmen meine Bestellung mit Sonderwünschen auf. Diese waren ohne Probleme möglich. Die Wartezeit wurde mir mit einem sehr leckeren Apfeltee versüßt. Als die Pizza fertig war, ich meinen Tee aber noch hatte, kam die Pizza in einen Wärmeofen, sodass ich den Tee ohne Zeitdruck genießen konnte. Die Pizza ließ keine Wünsche offen und der Service ist super. Auch eine Kartenzahlung war ohne Probleme möglich. Ich werde auf jeden Fall...

Steinofen Pizza vom Feinsten.

Als alter Helmstedter bin ich sehr erfahren in der hiesigen Gastronomie.

Das Rezept für die Pizza ist seit Jahrzehnten unverändert, genau wie der krasse Steinofen, mit echtem Holz befeuert. Die Pizzen liegen auf einer Ebene mit dem Feuerholz. Das Aroma ist entsprechend unverkennbar und bemerkenswert.

Das Lokal ist sehr gemütlich, jedoch entsprechend weniger Platz für größere Personengesellschaften. Der Lieferservice ist immer freundlich und zuverlässig, zu Stoßzeiten kann es mal länger dauern... aber für die beste Pizza der Gegend nehme ich das gerne in Kauf.

Meiner Meinung nach, gibt's hier die beste Steinofen Pizza der Stadt. Optional mit Käse-Rand. (Sehr zu empfehlen)

Trotz Krisenzeiten, bleiben die Preise dazu im fairen Bereich.

Meine klare...