Da Gallo Restaurant in Heroldsberg — Restaurant in Heroldsberg

High quality Italian restaurant where you can get creative dishes a little bit different to the standard Italian. It is also more expensive than the average but in my opinion worth trying. The venue is also pretty nice in an old building with walls of stones etc. Before Gallo there was here an expensive star restaurant. I think they also change the menu regularly. One of the dishes we wanted to try was already out at 20:30 but we found other things to choose. Food was good, especially the filet with very good meat and prepared rear as requested. The reason for removing one star is the service. It started well with a quick order, bottle of wine etc. Food also arrived quickly. However there were some details that need improvement, like for example I was left with the knife used for the starters to have a 38€ steak. A clean steak knife would have been appreciated. Also after the main course the service just disappeared. No one came to ask if we wanted dessert or coffe; we waited for 30 mins. Finally we had to go to the kitchen to order coffee. So in summary I recommend the restaurant if you like Italian and are looking for something special. But for a dinner over 100€ for two persons we expect a better service. Maybe they were overloaded, so we will give it another chance...

Restaurant Da Gallo in Heroldsberg

Seit gut 14 Monaten gibt es das Restaurant Da Gallo in Heroldsberg. Sicherlich werden einige das Anwesen von den vorherigen Pächtern unter dem Namen "so Sein" noch kennen. Wir waren die 14 Monate in unregelmäßigen Abständen häufiger dort zu Gast.

Zugegeben, es hat ein wenig gedauert, bis Luca als Inhaber- sein Team und den Ablauf gefunden hatte, aber seit gut drei Monaten ist der Besuch nicht nur kulinarisch (das war es von Anfang an), sondern auch vom ganzen "Rundherum" eine "himmlische kleine italienische Auszeit".

Mit seiner Ehefrau Lydia hat das Da Gallo die perfekte Gastgeberin gefunden. Sie musste dies nie lernen, Sie mit Ihrer warmherzigen strahlenden Art, lebt Gastfreundschaft, welche man nicht erlernen kann in einem Seminar. Luca, hat seine Rolle nun endgültig als "Küchenchef und Patrone" gefunden. Jetzt ist es ein Restaurant geworden, das wir sehr viel Potenzial zutrauen. Die Küche und Liebe in den Gerichten ist großartig und von herausragender Qualität! Für uns steht Da Gallo den zwei großen italienischen Namen (eines hat ja gerade den Besitzer gewechselt) im Raum Nürnberg von den Speisen in nichts mehr nach. Wir sehen das da Gallo ganz klar an der Spitze des italienischen Restaurants im Raum Nürnberg!

Bravo!

Wir haben das letzte mal auch Fotos gemacht, um Euch einen authentischen, echten und realen Eindruck als Gast zu geben. Dies sind einfach Fotos mit dem Handy, ohne das Lydia oder Luca wussten, dass wir diesen Bericht verfassen werden, echte, ehrlicher und authentischer geht es also nicht mehr.

Wir fingen an einem wirklich schönen Tisch im Gewölbe, mit einer Flasche Emma Borga von den sehr gehypten vier Generations-Weinfamilie aus Venetien. Das besondere hier ist, dass der weiße Manzoni 18 Monate in Barrique reift, während der Traminer in Stahl ruht. Sobald die Mischung fertig ist, wird die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 4 Monate fortgesetzt. Ein wirklich sehr schmackhafter Wein, besonders da dieses Mal die Vorspeisen aus Hauptspeisen bestanden, die wir bestellt haben. Nämlich: Als erstes (Gleichzeitig in der Mitte)

Burrata con Pomodorini Colorati (Burrata mit bunten Kirschtomaten) Pappardelle al Ragu d’Anatra e Barolo (Pappardelle mit Enten-Ragout und Barolo Wein) Cacio e Pepe e Guanciale (Spaghetti mit Pecorino Käse, Pfeffer und Guanciale)

Als Hauptgänge hatten wir von der Tageskarte uns für:

Branzino in crosta di Zucchini (Wolfsbarsch mit Zucchini Kruste)

Filetto di Iberico con Pane croccante all'Aglio, Porcini e Aspargi Verdi (Ibericofilet mit knusprigem Knoblauch Brot, Frische Steinpilze und grüner Spargel)

entschieden.

Danach noch Kaffee und (ohne Bild – es war zu schnell weg) und ein Pannacotta alla Fragola

und als Abschluss noch ein Schlückchen vom Pisoni Mirtillo (Heidelbeere)

Es war wirklich sehr, sehr gut. Schaut Euch die Bilder an, ein besonderer Genuss, mit nicht alltäglichen Gerichten, die man bei jedem Restaurant findet. Wir freuen uns sehr, wenn jetzt das Wetter endlich besser werden sollte, und wir draußen auf der tollen Terrasse, den Rest der Speisekarte probieren.

Wir vergeben für die Entwicklung in den 14 Monaten, der Qualität und dem Geschmack der Speisen, der Gastgeber-Qualität und dem Gesamtambiente 9,8 von 10 möglichen Punkten auf unserer Richterskala.

Wir freuen uns auf weitere kulinarische Reisen ins Herz von Venetien! Toll, dass wir im Raum Nürnberg nun ein zweites so besonderes italienisches Restaurant haben, welches sich durch die Gerichte auf der Karte so klar von den anderen italienischen Restaurants unterscheidet und abhebt! Italien fängt für uns jetzt gleich in Heroldsberg in der Hauptstraße an!

Grazie Lydia...

Und wieder ist es an der Zeit, nach fast 3 Jahren meine Rezension zu aktualisieren. Leider dieses Mal nicht sehr positiv.

Bevor wir unsere erneute Bewertung abgeben, möchten wir sagen, dass sowohl die Küche, als auch die Gastlichkeit der Familie Gallo und das Ambiente des Restaurants nach wie vor hervorragend sind.

Aus diesem Grund haben wir auch Familie Gallo gebeten für Ende September eine kleine Feier für uns und ein paar Gästen in ihrem Restaurant auszurichten. Das Vorgespräch und die Planung war sehr professionell. Hier spürt man schon, dass Luca ein sehr inovativer Gastronom ist. Es wurde für uns ein 4 Gänge Menü zusammengestellt.

Der Empfang war sehr schön. Der lange Tisch war wunderschön eingedeckt.

Wie schon erwähnt, dass Essen war wirklich hervorragend zubereitet. Leider waren die einzelnen Gänge, insbesonders der Hauptgang so klein und die Beilagen nur ein Hauch von vorhanden, dass man nicht wirklich erraten konnte was es für Beilagen sein sollten, sodass wir nach dem Essen noch richtig hungrig waren. Das war absolut nicht das, was wir von ihm kennen und gewohnt sind.

Nachdem er seine 2 Jahresfeier voll verrissen hatte, setzte er bei unserer Feier nochmal einen drauf.

Nicht, dass wir uns falsch verstehen: Das Essen war hervorragend. Nur leider hat er es kredenzt als wäre er ein Sternekoch und wir in einem Sterne- Restaurant und das ganze zu einem Sterner- Preis, bei dem es einem mal so richtig schwindelig werden kann.

An dieser Stelle möchte ich nur den Preis für einen kleinen Espresso erwähnen. 6€ ist maßlos überzogen.

Man könnte das ganze auch als "unverhältnismäßig" bezeichnen.

Daher an dieser Stelle unsere Bitte. Luca bitte bleib auf dem Boden. Du bist ein richtig guter und inovativer Koch. Mach Dir das nicht durch solche Starallüren kapput. Es wäre schade, wenn Heroldsberg so eine excellente Location verliert.

Trotz unserer Verwunderung über die Ausrichtung unseres kleinen Events möchten wir nicht unerwähnt lassen, wie sehr wir bei unseren Besuchen von der sehr inovativen und sehr hochwertigen italienischen Küche begeistert sind. Auch nach fast 3 Jahren sind nicht nur die Inovationen der hervorragenden italienischen Küche, sondern auch die Herzlichkeit, mit der die Familie Gallo ihre Gäste empfängt und bewirtet so liebenswürdig, dass wir uns bei jedem Besuch fühlen, als wären wir zum Sonntagsessn bei der Familie.

Mittlerweile können wir uns das Da Gallo mit seiner exzelenten venezianischen Küche und seinem herzlichen und gemütlichen Ambiente als institution aus Heroldsberg nicht...