Restaurant Sardegna — Restaurant in Hesse

Das Restaurant Sardegna ist ein wahres Juwel in der Welt der gehobenen italienischen Küche. Sobald man das Lokal betritt, fühlt man sich sofort willkommen und merkt, dass man an einem besonderen Ort ist. Verantwortlich dafür sind vor allem die beiden Chefs, Franco und Arturo, die mit ihrer herzlichen Art und ihrem Engagement das Restaurant zu etwas ganz Besonderem machen. Ihre Gastfreundschaft ist beispielhaft, und sie schaffen es, dass sich jeder Gast wie ein König fühlt. Sie gehen auf individuelle Wünsche ein und tun alles, um den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Franco und Arturo verstehen es meisterhaft, die italienische Küche in ihrer reinsten und zugleich kreativsten Form zu präsentieren. Die Speisekarte bietet eine beeindruckende Auswahl an Gerichten, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Egal, ob man sich für Fleisch, Pasta oder Fisch entscheidet – jedes Gericht ist eine wahre Gaumenfreude. Die Zutaten sind frisch und von höchster Qualität, was sich in jedem Bissen bemerkbar macht. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pastagerichte, die mit Liebe zum Detail und einem Gespür für authentische Aromen zubereitet werden. Die Soßen sind perfekt abgestimmt, und die Pasta ist immer auf den Punkt al dente gekocht. Auch die Fleisch- und Fischgerichte lassen keine Wünsche offen. Der Fisch ist stets fangfrisch und wird auf den Punkt zubereitet, sodass die Aromen des Meeres förmlich auf der Zunge tanzen. Die Fleischgerichte, ob zartes Rinderfilet oder saftige Lammkoteletts, sind von höchster Qualität und hervorragend zubereitet. Dazu gibt es eine Vielzahl an Beilagen, die perfekt auf die Hauptgerichte abgestimmt sind und die kulinarische Erfahrung abrunden. Neben der exzellenten Küche ist auch der Service im Restaurant Sardegna erstklassig. Das Personal ist äußerst zuvorkommend und professionell, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Die Kellner sind gut geschult und kennen die Speisekarte in- und auswendig. Sie sind jederzeit bereit, Empfehlungen auszusprechen und auf die individuellen Wünsche der Gäste einzugehen. Selbst bei vollem Haus wirkt der Service niemals gestresst oder hektisch, sondern strahlt stets eine angenehme Ruhe und Gelassenheit aus. Ein weiterer Pluspunkt des Restaurants sind die hygienischen Einrichtungen, die in tadellosem Zustand sind. Die Sauberkeit im gesamten Lokal, von den Tischen bis hin zu den sanitären Anlagen, ist vorbildlich und vermittelt ein Gefühl von Sicherheit und Wohlbefinden. Das Ambiente im Sardegna ist elegant und zugleich gemütlich, sodass man sich sofort wohlfühlt. Die Einrichtung ist geschmackvoll und mit viel Liebe zum Detail gestaltet, was dem Restaurant eine persönliche Note verleiht. Der Mix aus traditionell italienischen Elementen und modernen Akzenten schafft eine Atmosphäre, die sowohl für romantische Abendessen zu zweit als auch für gesellige Treffen mit Freunden oder Familie geeignet ist. Die überdachte Terrasse des Restaurants ist ein wahrer Geheimtipp für Genießer. Sie bietet die perfekte Kulisse für ein entspanntes Essen im Freien. Die Sitzgelegenheiten sind komfortabel und stilvoll gestaltet, sodass man sich sofort wohlfühlt. Blumenarrangements und elegante Dekorationen verleihen der Terrasse einen charmanten, einladenden Charakter. Abends, wenn die Lichter angehen, schafft die sanfte Beleuchtung eine romantische Atmosphäre, ideal für besondere Anlässe oder ein entspanntes Dinner mit Freunden und Familie. Hier kann man die frische Luft genießen und dabei die köstlichen Gerichte und Getränke des Restaurants voll und ganz auskosten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Restaurant Sardegna in jeder Hinsicht überzeugt. Die herausragende Küche, der erstklassige Service und die herzliche Gastfreundschaft der Chefs Franco und Arturo machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Wer auf der Suche nach authentischer, gehobener italienischer Küche ist und Wert auf exzellenten Service legt, sollte das Sardegna unbedingt besuchen. Hier wird jeder Wunsch erfüllt, und man verlässt das Restaurant stets mit einem...

2013-Dezember.

Ich empfehle das "Sardegna" wegen des stimmigen Mixes aus italienischem Ambiente, Flair, Charme und genussvollen Speisen zu angemessenem Preis.

Die angebotenen Spezialitäten, darunter viele altbekannte italienische Klassiker, unterliegen einer andauernd hohen Fertigungstiefe. Ich empfehle Pasta und Fisch. Wer Mucheln mag, sollte sich die Weiswein Version nicht entgehen lassen. Die Weinauswahl kann sich sehen lassen, die Tiramisu - ein Gedicht. Im Sommer ist die Terrasse ausserordentlich beliebt, insbesondere in der günstigen Mittagstischzeit. Reservierungen sind möglich.

Einen Wermutstropfen gibt es aber: Parkplätze sind rar!

Alternativen: die Haltestelle Pallswiesenstrasse ist 50 Meter entfernt und der anliegende Herrengarten lädt zum Verdauungsspaziergang ein.

Seit über 20 Jahren bin ich bei wechselden Wirten im "Sardegna" zu Gast gewesen. Ich habe viel erfahren, was ich hier kurz als Geschichte einer Lokation aufschreiben will.

Ein Gasthaus besteht an dieser Stelle bereits seit 1776. Hoch zu Ross oder in der Pferdekutsche Reisende rasteten von Norden kommend hier, um sich vor dem Eintreffen in die damals noch viel kleinere Stadt frisch zu machen, zu erholen, oder um einfach nur für Speis und Trank. In Bessungen gab es ein südliches Gegenstück, welches die von Süden Anreisenden bewirtete.

An dieser Stelle, im heutigen Haus der Bäckerinnung, war in den Zwanziger Jahren das "Cafe National", eine Verbindungskneipe. In den Fünfzigern kaufte die Bäckerinnung das Haus und es entstand die "Gildenstube", das verwaiste Schild auf dem Vordach gibt es noch immer. Seit den Achzigern firmiert die Lokation als das "Sardegna".

Das "Sardegna" Die namengebende Familie um Gianni Carta hat Großes geleistet, und ist (leider) wieder zurück in Sardinien (Sardegna). Aber ein Ableger aus dieser Gründerfamilie besteht weiterhin im "Bella Sargegna" in Eberstadt.

Die folgenden neapolitanische und insbesondere die jugoslawische Übernahmen müssen wohl als erste Gehversuche in der Gastronomie gewertet werden. Versuche eben.

Und dann kam wieder ein Profi. Die Einrichtung, die Toiletten, die Küche - alles bekam ein neues, modernes Gesicht. Franco LaPietra's Handschrift. "Franco", wie er von allen Seiten genannt wird, tut seit seinem "Amtsantritt" dem Sardegna sehr gut. Sein Sohn Arturo geht bereits in großen Schritten hinter dem...

Erwartungen wurden nicht erfüllt, für die Preise unverhältnismäßig schlechter Service.

Wir hatten für 5 Personen reserviert, Oma, Opa (Geburtstagskind), Mama, Paoa und 5-jährige Tochter.

Nachdem wir uns gesetzt haben, wurden wir gebeten unsere Tochter nochmal an der anderen Seite des Tisches zu platzieren, damit die Kellner da besser durch passen könnten. Nun mussten wir die Stühle selbst umstellen und hin und her heben, und uns auch nochmal selbst umsetzen, da unsere Tochter neben ihrem Opa, dem Geburtstagskind sitzen wollte. Oma 78 und Opa 87 mussten ihre Plätze, Getränke, Besteck, etc. tauschen. Das Ergebnis im Laufe des Abends war, dass da wo unsere Tochter nun saß, andauernd ein Kellner sich durch quetschen musste und auf der anderen Seite NICHT EINMAL ein Kellner durchgelaufen ist. Kein guter Start und absolut unnötig, zumal wir ja so gesetzt wurden und auch so eingedeckt war.

Beim Getränke bestellen, hatte ich irrtümlich ein Weizen und ein Aperitif bestellt und wollte dies sofort wieder ändern. Ich wies ausdrücklich darauf hin, dass ich bitte zunächst den Aperitif haben wolle und das Weizen später. Gekommen sind dann die Getränke, inklusive dem wieder abbestellten Weizen und gut 5 Minuten später die Aperitife.

Das Essen war ansich gut, jedoch auch für angehobene Preise, viel zu kleine Portionen.

Im Anschluss wurden wir schlichtweg vergessen!

Vor leeren Gläsern sitzend, unabgeräumten Tellern auf dem Tisch, voll mit Schmeißfliegen(!), kam niemand mehr vorbei.

Wild gestikulierend kam dann ein Kellner und nahm unsere Getränkebestellung auf, die nie ihren Weg zu uns fand!

Wir warteten und warteten…. nichts.

Dann haben wir einer Frau, die zum ersten Mal von drinnen rauskam unsere Bestellung erneut aufgegeben. Nach weiteren gut 15-20 Minuten kamen unsere Getränke dann endlich. Keine Entschuldigung, kein Bedauern, nichts.

Wir bestellten noch Nachtisch, auf den wir ebenfalls relativ lang warten mussten und sind dann mit über 200.- auf dem Tacho gegangen.

Ich beklage nicht nicht über den Preis, den man evtl. verlangen kann, dann muss jedoch der Service dementsprechend gut sein.

Fazit: überteuert und kein guter Service,

PS: für das Geburtstagskind gab es auch keine Aufmerksamkeit… und wie oft wird...