Basement - Burgerhouse und Cocktailbar — Restaurant in Ingelheim am Rhein

Wir waren gestern im Rahmen einer Geburtstagsfeier dort. Wir kamen mit recht hohen Erwartungen, da wir die Umfrage der AZ gesehen haben, wonach es hier den "besten Burger Rheinhessens" geben soll. Die Location ist nett, es war etwas warm im Keller aber das Lokal hat Charme. Wir wurden freundlich begrüßt und haben uns wohl gefühlt. Alles lief bestens bis zur Aufnahme der Bestellungen. Wir kamen in zwei Gruppen a 5 Personen. Die zweite Gruppe bestellte ihre Getränke somit gleichzeitig mit dem Essen und der Kellner vergaß, die Getränke zu buchen, wodurch eine halbe Stunde später zwar der ganze Tisch Burger, aber nur der halbe Tisch was zu trinken hatte. Später bestellten sich zwei Leute etwas zu trinken nach und diese Drinks kamen einfach gar nicht an. Als das Essen kam, hatte das Basement echt verloren: Ungefähr jeder Wunsch wurde nicht erfüllt. Eine Freundin bestellt ihren Burger ohne Zwiebeln und muss sie dann selbst runterkratzen. Unsere schwangere (!) Freundin mit Möhrenallergie bestellt sich einen Salat ohne Möhren, natürlich sind Möhren drin. Ich etwa habe für meinen Burger als Topping karamellisierte Zwiebeln sowie die Haussoße und die Florida Sauce bestellt, es waren keine karamellisierten Zwiebeln drauf und einfach Ketchup und Mayo, danke dafür. Als ich die Kellnerin darauf aufmerksam machte, antwortete sie original: "Die müssen da aber drauf sein" und geht weg. Nochmal danke. Ich könnte noch weitere Dinge aufzählen, es gab bis auf die beiden Kinderteller bei jeder Bestellung Probleme.

Nun zum kulinarischen Teil: Die Pommes waren gut. Der Burger (ich hatte den Giant Burger) war nix anderes als eine Katastrophe. Ich war nach zwei Bissen echt erschüttert. Das Fleisch war komplett tot durchgebraten, garantiert TK-Ware, man hat dem Patty einfach angesehen, dass es tiefgekühlt auf den Grill gelegt wurde und dann in seinem eigenen Wasser gargezogen ist. Keine Spur von Knusprigkeit oder Röstaromen, dazu war das Fleisch voll übersalzen und das sage ich als heftiger Salzjunkie. Im Endeffekt hat meine Burger nur nach Käse geschmeckt. In einem Restaurant erwarte ich, dass mein Burger medium gebraten wird oder es zumindest abgefragt wird, aber da wusste ich auch noch nicht, dass ihr mit TK-Fleisch arbeitet, wo medium braten natürlich schwierig ist, weil man den Garpunkt fast nicht richtig treffen kann.

Ich schreibe (glaube ich) zum ersten Mal eine schlechte Rezension, aber ich kann wirklich nicht glauben, dass man einen Laden aufmacht, dessen Aushängeschild die Burger (die 80% der Speisekarte ausmachen) sein sollen und dann so ein minderwertiges und grottenschlecht zubereitetes Produkt serviert. Zwar sind die Preise sehr im Rahmen, allerdings bekomme ich auch in jedem Schwimmbad für 4,50€ einen genau so "guten" Burger.

Den Ausgang dieser Umfrage kann ich mir nur dadurch erklären, dass ganz Ingelheim mobilisiert wurde und das Basement vermutlich der einzge Burgerladen hier ist. Ich wünsche dem Laden natürlich nur das beste, unser Hauptkellner war ein sehr sympathischer Typ und der Laden auch insgesamt angenehm. Trotzdem habe ich seit Jahren nicht mehr so einen schlechten Burger gegessen, ehrlich. Jeder, der das Basement als "besten Burgerladen" bezeichnet, kann einfach keine Ahnung haben, tut mir Leid. Vielleicht schmecken ja die Chickenburger ohne diese ekelhaften Rinderpatties besser. In einem großstädtischen Konkurrenzkampf würdet ihr für diese Burger zerrissen werden.

Die zwei Sterne gibt es für Location und für den...

Tried my first burger there today and will definitely come back. They are big, they are tasty and totally worth the price. Also the steakhouse fries were really nice, not soggy, not too crispy. No super long menu where it is hard to decide - burger, steaks, salad and something for kids. Still you can choose between enough options, and I recommend you to give the Basement Burger Sauce a try. If you like Burger choose this place instead of big american chains that are located in or...

Unfortunately, I can’t agree with all the positive reviews. I ordered a burger with fries and a salad with chicken. The meat was fine in both dishes, but the fries and salad weren’t good. The salad leaves were tough and not enjoyable. The tomatoes were almost white and didn’t have any flavor at all and the carrots didn’t have their usual sweetness. I would suggest using vegetables in season which are much...