Haus Im Sack — Restaurant in Jena

Da ich auf Booking mal wieder nicht bewerten kann, obwohl darüber gebucht nun also hier. Frage mich warum das auf Booking immer dann nicht geht, wenn ich unzufrieden bin.||Ein Teil meines Missfallens war die Entfernung zur medizinischen Fakultät der Uni, ich wollte dort in der Nähe sein, aber hatte nur Uni eingegegeben, dafür kann keiner was, war aber trotzdem für mich nicht toll.||wenn dafür aber alles andere gestimmt hätte, wäre es ja trotzdem ok gewesen.||Was wirklich toll war, war die Lage mitten in der Innenstadt, alles in Laufnähe, eben bis auf das Uniklinikum. Da liegt aber dann auch schon eines der Probleme, es gibt in der Nähe keine Parkplätze und obwohl es beim empfang dolle geregnet hat auch keine Hilfe dabei. Die mich eincheckende Dame gab sehr ungenaue Angaben, wo ich suchen muss. Deswegen bin ich dann 20 Minuten durch die Stadt gekurvt. Dabei war es wirklich nah, wenn man es endlich findet. ||Das Haus im Sack ist eigentlich eher ein Restaurant mit Zimmern darüber als ein Hotel, das macht dann auch eines der Probleme, wenn man am Abend noch etwas vom Personal möchte, dann sind die Damen sehr gestresst und lassen sich das sehr anmerken. Gut dann eben kein Wein zum Abendessen und auschecken am Morgen. Da war dann die bestellte Rechnung nicht vorbereitet, kam aber schnell per Email nach.||Am morgen allerdings das Highlight des Hotels, der Kollege beim Frühstück ist extrem nett und das auschecken war auch sehr professionell. Frühstück hatte ich nicht, aber es sah großartig aus.||Das Zimmer ist ok, sehr groß und mit schönen Balken, ich hätte es heller eingerichtet, aber das ist ja Geschmackssache. Das Bad allerdings ist nicht so toll, die dusche sehr eng und der Wasserdruck reichte nicht ganz nach oben, am ersten Abend war deswegen die Dusche leider kalt, die nächsten Tage habe ich dann zu anderer Zeit geduscht, da ging es etwas besser.||Alles in allem, es hatte gute Seiten (Lage, Frühstückskollege, großes gepflegtes Zimmer) und schlechte Seiten, für den Preis allerdings hätte ich...

Da ich auf Booking mal wieder nicht bewerten kann, obwohl darüber gebucht nun also hier. Frage mich warum das auf Booking immer dann nicht geht, wenn ich unzufrieden bin.||Ein Teil meines Missfallens war die Entfernung zur medizinischen Fakultät der Uni, ich wollte dort in der Nähe sein, aber hatte nur Uni eingegegeben, dafür kann keiner was, war aber trotzdem für mich nicht toll.||wenn dafür aber alles andere gestimmt hätte, wäre es ja trotzdem ok gewesen.||Was wirklich toll war, war die Lage mitten in der Innenstadt, alles in Laufnähe, eben bis auf das Uniklinikum. Da liegt aber dann auch schon eines der Probleme, es gibt in der Nähe keine Parkplätze und obwohl es beim empfang dolle geregnet hat auch keine Hilfe dabei. Die mich eincheckende Dame gab sehr ungenaue Angaben, wo ich suchen muss. Deswegen bin ich dann 20 Minuten durch die Stadt gekurvt. Dabei war es wirklich nah, wenn man es endlich findet. ||Das Haus im Sack ist eigentlich eher ein Restaurant mit Zimmern darüber als ein Hotel, das macht dann auch eines der Probleme, wenn man am Abend noch etwas vom Personal möchte, dann sind die Damen sehr gestresst und lassen sich das sehr anmerken. Gut dann eben kein Wein zum Abendessen und auschecken am Morgen. Da war dann die bestellte Rechnung nicht vorbereitet, kam aber schnell per Email nach.||Am morgen allerdings das Highlight des Hotels, der Kollege beim Frühstück ist extrem nett und das auschecken war auch sehr professionell. Frühstück hatte ich nicht, aber es sah großartig aus.||Das Zimmer ist ok, sehr groß und mit schönen Balken, ich hätte es heller eingerichtet, aber das ist ja Geschmackssache. Das Bad allerdings ist nicht so toll, die dusche sehr eng und der Wasserdruck reichte nicht ganz nach oben, am ersten Abend war deswegen die Dusche leider kalt, die nächsten Tage habe ich dann zu anderer Zeit geduscht, da ging es etwas besser.||Alles in allem, es hatte gute Seiten (Lage, Frühstückskollege, großes gepflegtes Zimmer) und schlechte Seiten, für den Preis allerdings hätte ich...

Im Internet auf die Lokalität aufmerksam geworden. Tolle Bilder vom Restaurant und der Speisen. Das Restaurant entpuppte sich im Wahrheit als noch viel schöner, nahezu außergewöhnlich. Unsere Bedienung war freundlich, und versuchte lustig zu sein. Leider war sie trotz nicht vollem Restaurant sehr aufgeregt und lief sehr hektisch umher zudem trampelte sie. Wir amüsierten uns darüber. Weißwein war gut. Carpaccio nicht außergewöhnlich, Trüffel (?) Vollkommen geschmacklos und nur des Namens wegen inkludiert. Auf der Vorspeise und den Hauptgängen war jeweils eine Parmesanhippe, sie erinnerte an Käse der im Ofen irgendwo runterfiel und dort ne Weile lag. Thunfisch grandios. Tournedos ausgezeichnet. Beide Gerichte hatten dasselbe Gemüse, welches auf beiden Tellern noch wirklich sehr fest war und ungewürzt. Die Karotten waren kurz blanchiert, für die Optik klasse aber im Mund eher Rohkost. Ungewöhnlich war auch das auf beiden Tellern 2 identische Saucen waren. Sehr schöne Produkte werden verwendet, aber an Perfektion und an der Anrichteweise mangelt es. Das Dessert war leider nicht unseren Vorstellungen entsprechend, Macarons; die Schokolade innen sollte flüssig sein, aber sie war komplett fest. Auch war der Macaron sehr flach aber dafür breit. Und die geeiste Schokolade entpuppte sich als handelsübliches Schokoeis.

Auf den beiden Fotos muss man beachten, das wir bereits mit den Gabeln in der Sauce gerührt haben.

Theoretisch 3 Sterne, aber das Ambiente ist wirklich ausgezeichnet und für ein Date genau das Richtige. Es kostet natürlich etwas mehr und man sieht es auch. In der Küche hat man sich Gedanken gemacht und beim braten haben sie wirklich was drauf. Wartezeiten waren okay...auch wenn das Dessert ca 25min gebraucht hatte und zu dem Zeitpunkt nicht mehr...