Kaffeehaus Gräfe Bäckerei & Konditorei — Restaurant in Jena

Wir haben für unsere Hochzeit den Tipp bekommen in dieser Konditorei zu bestellen. Außerdem ist der Name gut in Jena bekannt. Der Bestellvorgang fühlte sich schon sehr unangenehm an. Nachdem wir erfragten ob man die Füllung des Kuchen anpassen kann wurden wir darauf hingewiesen das es nur 6 Sorten gibt. Nachdem ich nochmals versichern wollte ob das nicht geht wurde ich scharf angesprochen, es gäbe nur die 6, nichts weiter. Als es dann um die Details des Kuchen ging, war immer wieder zu spüren das die Servicekraft nicht wirklich wusste was möglich ist. Das liegt daran das der Kuchen nicht in dieser Konditorei gemacht wird. Er wird nur bestellt. Aber das ist kein Grund nicht zu wissen was möglich ist. Dann kann man den Service nicht als solchen bezeichnen. Wir haben dann Bilder von dem gezeigt was wir wollten. Der Kuchen sollte mit Sahne komplett umstrichen sein. Da viel dann das Schlagwort Naked-Cake von der Servicekraft. Dann wurde das und noch zusätzlich irgendwie versucht die verstrichenen Seiten zu notieren. Davon ausgehend, dass das korrekt ist (man geht ja zu professionellen Läden um professionelle Beratung zu bekommen) haben wir das abgenickt und letztlich unterschrieben und bezahlt. Die ganze Zeit während der Beratung hat man sich nicht willkommen gefühlt, eher so, als ob man schnell abgehandelt werden möchte. Es fühlte sich so an als ob wir uns entschuldigen müssen das wir konkrete (aber sehr einfache) Vorstellungen hatten. Da das Vertrauen ab dem Punkt schon geringer war, haben wir uns geeinigt das der Kuchen ganz simpel sein soll. Ohne Blumen ohne alles, so das wir das selbst machen können. Am Ende sollte also nur ein einfacher weißer Kuchen rauskommen. Ab dem Punkt muss man sagen hätten wir sagen können das wir hier nicht weitermachen wollen. Da liegt die Schuld auch ein Stückweit bei uns. Aber gut. Wir haben den Kuchen einen Tag vor der Hochzeit abgeholt. Wir haben ihn im Laden angeschaut und er sah anders aus als das was wir besprochen hatten. Die Sahne war nicht verstrichen, sondern eher Dick aufgetragen. Das kann aber an der Konsistenz liegen. Wir wussten zu diesem Zeitpunkt immer noch nicht das ein Nakedcake bedeutet, dass der Teigboden rausschaut. Wir haben dann den Mitarbeiter darauf angesprochen. Dieser hat dann den Chef kontaktiert. Nun wurde uns gesagt das wir das aber so unterschreiben hatten. Nochmals, das kann man nicht dem Kunden in die Schuhe schieben wenn dieser zu einem professionellen Service kommt. Service heißt auch den Kunden aufzuklären. Oder soll man dem Geschäft nicht vertrauen können das sie nicht wissen was sie tun? Das ist einfach Frech. Außerdem erwartet man ja, das sich die Servicekraft oder andere verantwortliche dann anders Kommunikativ kümmern, wenn sie nicht genau wissen was möglich ist. Vor allem wenn einem auffällt das der Zettel mit der Bestellung nicht eindeutig (und scheinbar auch falsch) ist, was spürbar der Fall war. Der Mitarbeiter hat uns dann gesagt das sie nichts machen können weil sie nicht das Material dazu haben. Wir können aber einen 5% Rabatt bekommen (am Ende ~3€ vom 71€) oder eine volle Rückerstattung und dann aber keinen Kuchen. Kein Kuchen ist keine Option einen Tag vor der Hochzeit. Damit sind uns die Hände gebunden. Wir haben den Rabatt angenommen. Uns wurden noch Tipps auf den Weg gegeben wie man den Kuchen aufbessern kann. Das haben wir dann gemacht, was natürlich überhaupt nicht im Zeitplan war. Ah, zur Krönung war dann als wir den Kuchen Zuhause näher angeschaut haben noch ein Haar darauf. Nett gemeint, aber völlig unnötig ;) Um das ganze auf einer etwas positiveren Note zu Enden: der Geschmack war super und kam überall super an. Obwohl man hier wieder sagen muss das der Kuchen ja scheinbar nicht der verdienst dieser Konditorei ist? Alles in allem eine eher unangenehme Situation. Ich würde davon abraten wenn man einen angepassten Kuchen haben will. Ich denke das es weniger Probleme geben wird wenn man sich keine Vorstellungen macht. Geschmack top, Service...

They intentionally didn't serve us! There were 2 mature waitresses, super rude and unfriendly. There's like 100 types of cakes, we asked the name of just 3 of them and by the 3rd one she was already pissed off and started an attitude! Another rude waitress came to the table and noted our order, she went back in and didn't serve us for 30 minutes, when they started to pack and lock the furniture! We called her nicely and reminded her our order. She harshly replied that "you didn't order, and we're already closing". I absolutely can't belive that it was unintentional, since they had just 1 other customer, so they were not busy at all and she was the same waitress who got the order, so absolutely no way that she would have forgotten. I really can't believe the behavior that I've witnessed there. The waitress was a mature lady and I absolutely don't have a clue why she would treat us so bad, when we were just regular customers and treated her just nicely and with...

I had a great experience there and the staff was welcoming. I was impressed by their hospitality.

Before, I decide to visit any food establishment, of course I will read the reviews. Some comments about the staff speaking only German made me hesitate to visit. But the cafe looked so nice I just had to go, so I went in with my basic German. I did make a mistake and confused the staff, but they were willing to promptly make everything right and accommodate me very politely and professionally.

I enjoyed the hazelnut dark chocolate tart and even bought another piece of chocolate cake for takeaway. Unfortunately, the milk coffee was extremely diluted. I don’t recommend their coffee at all. It must be something about their coffee machine that made the extraction far from perfect.

Next time in Jena, I will definitely come back for other tempting...