Bredershof — Restaurant in Königswinter

Atmosphere: Great.

Food: Not great. Ordered Duck breast in orange sauce with potato gratin and vegetables.

Duck was a little overcooked, cut into thick slabs and very chewy. It was also very poorly seasoned and this was the same for the vegetables - they tasted very bland as there was no dressing, or butter, or anything for that matter. The orange sauce was sweet but lacking in flavour. It desperately needed some orange zest and a few drops of lemon juice. The potato gratin was truly awful, the top layers dried out to be almost inedible, and the potatoes below tasted and had a texture like they had been reheated after being cooked a long long time ago. If you have ever tried eating french fries (Pommes) the day after you will know what I mean.

Desert was a Chocolate tart with ice cream and berries. The tart was one of those shop bought microwaved molten in middle affairs and the berries consisted of one raspberry and a few grapes that had been sliced in half. Grapes are a poor choice to counteract the heaviness of chocolate as they are just not sharp enough. Chef needs to buy a packet of raspberry coulis next time they are in Metro picking up the choc tarts. The desert came across as just assembled rather than 'gastronomically created'. Looked pretty on the plate though.

Was a pleasant evening but the food was a let down.

Service was pleasant if a bit slow.

Note: My review is based on my one visit, so take that into account. If I go again, I'll update my...

Bredershof - Perfekte Hochzeitslocation Wir hatten das große Vergnügen, am 04.11.2023 unsere Hochzeit im Bredershof im Gewölbekeller zu feiern. Da es bereits eine negative Rezension (mit Bezug zu unserer Feier) gibt, möchten wir eine Kurzzusammenfassung und eine Stellungnahme posten, um angemessen reagieren zu können.

Kurzversion: Wir können den Bredershof als Hochzeitslocation nur wärmstens empfehlen! Die Absprache mit dem Eigentümer Hr. Dix war sehr zuvorkommend, hoch, professionell und unkompliziert. Wir haben uns bestens beraten, gefühlt und Hr. Dix war sehr gut erreichbar und hat schnell und ausführlich auf Anfragen reagiert (Der Traum eines jeden gestressten Hochzeitspaars) Der Gewölbekeller als Location ist sehr atmosphärisch, braucht nicht viel Deko, um beeindruckend zu wirken und bietet genügend Platz, um Gäste, Bar, DJ, Tanzfläche und Essen unterzubringen. Er ist durch einen Hof vom Haupthaus separiert. Wir durften die großzügige Außenfläche mit nutzen. +Das abgesprochene Menü war super lecker und hat allen (anderen) Gästen fantastisch geschmeckt. Die Longdrinks hatten ein ordentliches Mischverhältnis und waren sehr lecker. ;) Toiletten sind sauber und ausreichend vorhanden Der Service war sehr zuvorkommend, hilfsbereit und aufmerksam. Mitgebrachte Torten konnten problemlos vorab angeliefert und vor Ort gekühlt werden Wir können den Bredershof als Hochzeitslocation nur wärmstens empfehlen!

Stellungnahme: Bezugnehmend auf die Bewertung von Katrin F. mit zwei Sternen möchten wir als Brautpaar wie folgt Stellung nehmen:

Unser ausdrücklicher Dank geht an Hr. Dix und sein Team, welche maßgeblich zum Erfolg unserer Hochzeitsfeier beigetragen haben. Wir waren mit Location, Essen und Service mehr als zufrieden und würden jederzeit wieder im Bredershof feiern. Eine solche Bewertung von einem unserer Familienmitglieder lesen zu müssen, war uns sehr unangenehm und peinlich. Wir möchten uns ausdrücklich bei Hr. Dix dafür entschuldigen.

Zu den Inhalten/ Vorwürfen: Die Toiletten stanken nach Urin Wir hatten die Location ab 14 Uhr für die Feier gemietet und durften morgens vorab den Gewölbekeller schmücken. Als wir gegen 13 Uhr vor Ort angekommen waren, waren die Toiletten sauber und in tadellosem Zustand. Der Vergleich mit dem Dixiklo ist für uns absolut nicht nachvollziehbar, wenn nicht sogar an den Haaren herbeigezogen. Zudem möchten wir darauf hinweisen, dass es zwei Toiletten auf der Damentoilette waren sowie diverse Urinale auf der Männertoilette. Die Toiletten vom Haupthaus kommen hier noch hinzu.

Das Drama um die Hochzeitstorte Wir können nachvollziehen, dass viel Liebe und Arbeit in eine solche Torte fließt. Was wir als Brautpaar nicht nachvollziehen können, ist das respektlose und fordernde Verhalten, mit dem man vor Ort, dem Eigentümer und Servicepersonal begegnet ist.

Herr Dix und sein Team hatten eine ganze Hochzeitsfeier vorzubereiten. Unabgesprochen einzufordern, dass alles stehen und liegen bleibt, um eine vierstöckige, selbstgebackene Torte aufzubauen, war nachvollziehbarerweise nicht ihre Priorität und auch nicht ihre Verantwortung. Netterweise hat man trotzdem vor Ort ausgeholfen.

Aus unserer Sicht ist die Bewertung von Katrin F. unangemessen und hat uns so beschämt, dass wir es als Brautpaar für notwendig erachtet haben, eine solch ausführliche...

Inakzeptabel! Anlässlich einer Diamantenen Hochzeit wollten wir mit 25 Erwachsenen und 2 Kleinkindern im Bredershof feiern. Das Jubelpaar hatte für jeden Gast ein 3-Gänge-Menü vorbestellt: 1.Rinderkraftbrühe mit Markbällchen/Tomatencremesuppe 2. argentinisches Hüftsteak mit Pfifferlingen, Bratkartoffeln und Gemüse/ Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce und Rucolasalat 3. Dessert. Wir trafen um 18:30 ein und um 19:00 sollte die Suppe serviert werden. Um 19:55 wurde nach mehrfacher Nachfrage endlich aufgetragen. Die Tomatensuppe war kalt, die Brühe geschmacklich laff, lieblos garniert, ohne Pfiff und mit industriell gefertigten Markbällchen. Nach weiteren 45 Minuten Wartezeit trafen nach und nach die Hauptgerichte ein. Das vegetarische Gericht war geschmacklich okay, wenn auch an den frischen Cocktailtomaten in der Gnocchi-Sauce und im Rucolasalat gespart wurde. (Solch ein spartanischer Beilagensalat, nur mit Rucolablättern und einer! Cocktailtomate, ist uns noch in keinem Restaurant untergekommen!) Das Fleischgericht war eine einzige Katastrophe: Das Fleisch war teilweise zäh, kalt, durchgebraten, schmeckte nicht angebraten, sondern wie gekocht / die Pfifferlinge waren nicht frisch, sondern tiefgekühlt oder aus dem Glas, sie schmeckten muffig / das Gemüse war TK-Ware, hatte keinen Biss und war ohne nennenswerten Geschmack / die Bratkartoffeln waren matschig und dienten nur als Sattmacher. Das Dessert: 1 Kugel Eis, 1 braun verbranntes Baiser (zur Hälfte als Deko zerkrümelt), 1 Keks und eine undefinierbare helle Creme mit Beeren in angedicktem supersüßen Fruchtsaft. Die mindere Qualität des Nachtischs hat man dann in der Küche durch übermäßige Dekoration mit Kakaopulver und Schokoladensauce versucht aufzuwerten. Zum Service: Obwohl unsere Gesellschaft von der Personenanzahl, zeitlich und vom Essensinhalt und -ablauf angekündigt war, war die Organisation ein Desaster. Der Tisch war falsch eingedeckt, es gab nur eine feste Bedienung, die, weil nicht vom Fach und ohne Kenntnis der Speise- und Getränkekarte, total überfordert war. In einem Glas Rotwein schwammen munter 20 Obstfliegen, einige Suppenteller waren nur zur Hälfte gefüllt, 2 Gäste warteten unverrichteter Dinge auf ihre Suppe und gaben nach mehreren Hinweisen schließlich auf, die Kinderteller wurden mit 40-minütiger Verspätung nach den anderen Hauptgängen serviert! Den ganzen Abend über servierten die Kellner ohne Maske, und kein Gast wurde nach einem COVID-Zertifikat gefragt! 3G-Regel, nein danke? Wir können nur hoffen, dass die Bedienung,mit vielen Kontakten bei anderen Gästen, niemanden von unserer Festgesellschaft angesteckt hat! Resümee: Im Bredershof scheint der Auszubildende zu kochen. Die positiven Bewertungen sind für uns völlig unverständlich! Da das Jubelpaar schon vor 60 Jahren hier seine Hochzeit gefeiert hatte, wollte es in Erinnerung daran ein schönes Fest wiederholen. Schade, dass man im Bredershof jegliches Feingespür missen und dieses seltene Ereignis mit einem kulinarischen...