Fischland GbR West — Restaurant in Kühlungsborn

Die Bedienung ist sehr nett, warnt einen auch vor den Möwen, die vor dem Laden lauern, um einem das Essen zu klauen. Meine Freundin aß ein Bismarck Fischbrötchen, welches ihr sehr schmeckte. Allerdings gefiel ihr überhaupt nicht, dass der nette Herr hinter der Theke das Brötchen mit den nackten Fingern belegte und nebenbei die Kasse betätigte. Im Laden stand der Hinweis, dass man fangfrischen Fisch nur auf Vorbestellung bekäme. Ich bestellte frischen Aal und 2 fangfrische Schollen zu Sonntag früh, das war unser Abreisetag. Der Herr an der Theke holte die Kiste mit dem „frischen“ Fisch. Als ich diesen sah, war ich echt entsetzt. Ich weiß, welche Merkmale frischer Fisch aufweist, denn ich fahre jedes Jahr zum Angeln nach Norwegen. Als ich ungläubig fragte, dass der Aal doch nicht frisch sei - oder war dieser eingefroren? - meinte der Herr an der Theke, der Fisch sei „angetaut“. Ich fragte höflich, ob es ein Problem sei, wenn ich den bestellten Fisch jetzt nicht nehme , das war dann kein Problem - zum Glück! Nur mal zum Aal: trübe, eingefallene Augen, der gesamte Körper grau und ausgelaugt, zerfranster Flossensaum…. Meine Frage war dann ob die Schollen frisch seien, von letzter Nacht? - nein, frisch, von gestern - war die Antwort. Obwohl die Schollen auch verdächtig blass aussahen, kaufte ich sie. Zu Hause stellte ich fest, dass die Schollen NICHT frisch waren, sondern auch aufgetaut! Mensch Leute, ich hatte mich so gefreut Euch entdeckt zu haben und wollte beim nächsten Kühlungsborn Aufenthalt wiederkommen! Sowas könnt Ihr doch mit den Kunden nicht machen!! Die 2 Sterne vergebe ich für die Freundlichkeit des Personals und dass der Matjes den ich auch mit nach Hause nahm, sehr mild und perfekt schmeckt und die Schollen - trotzdem sie nicht fangfrisch waren - saftig und lecker waren! Ihr solltet ehrlich zu Euren Kunden sein und ein bisschen mehr auf Hygiene achten! Ich würde wiederkommen, aber nur, um Matjes zu kaufen!...

Bezugnehmend auf die Rezension von Anna Marie Fitzenreiter möchte ich meinen Eindruck von der dargestellten Situation schildern.

Der Kellner Michael hat sich "nicht" wie bei der jungen Dame beschrieben verhalten. Er war wie zu jedem anderen Gast freundlich und zuvorkommend. Die Dame hat sich mit ihrer Begleitung einen Spaß daraus, den Kellner zu provuzieren. Indem sie an ihrer gesagten Bestellung immer wieder auf das Neue was ändern wollte, was nicht möglich war und der Kellner immer wieder nett und freundlich verneinte. Dann sagte die junge Dame, dass er Dienstleister wäre und alles ermöglichen muss. Er hat viele Vorschläge gemacht, die realisierbar gewesen wären, aber die Damen fingen immer wieder von vorne an.

Das der Kellner dann so reagiert hat ist verständlich. Die anderen Gäste haben mit dem Kopf geschüttelt, weil sie das Verhalten von den beiden jungen Damen nicht gut geheißen haben.

Die Servicekräfte in allen gastronomischen Einrichtungen haben viel zu tun, vorallem in der heutigen Zeit. Es fehlt an Mitarbeitern und dadurch sind sie teilweise mehr als 9 Std. für die Gäste da. Haben kaum freie Tage. Man sollte diese Arbeit viel mehr respektieren und schätzen.

Ich kann "Fischland" nur weiterempfehlen. Die Servicekräfte sind immer nett und freundlich, auch beim größten Ansturm. Es wurden meine Wünsche stets umgesetzt. Das Essen wird frisch zubereitet und...

Ich bin nicht oft an der Ostsee , dieses Jahr aber schon. Und dieser Fischladen wurde mir sehr empfohlen, bin mit großer Hoffnung da ran. Bei Begrüßung Bzw bei Nachfrage nach einem Tisch kam nur eine patzige Antwort. Da konnte ich drüber hinwegsehen. Leider ging dieses unhöfliche Verhaltensweise des Kellners weiter. Nachdem wir ein Getränk bestellen wollten, ging der nette Herr während der Bestellung einfach weg - da die Bestellung ihn anscheinend zu lange gedauert hat. Nachdem ich ihm sagte, dass es unhöflich sei, einfach zu gehen, wurde er laut & meinte ganz „höflich“ : Hier werden keine Extrawürste gemacht , ich solle mich zusammenreißen & mich zügeln , was meine Wortwahl bzw Tonlage anginge. Weitere Gäste bestätigten , dass ich keineswegs ein böses / lautes Wort gesagt habe.

Ich bin kein Mensch der meckert oder nörgelt an Menschen, aber für mich geht es nicht, als Dienstleister so mit Kunden zu sprechen: Viele weitere Gäste haben schon den Kopf geschüttelt & meinten auch, dass so ein Verhalten nicht ginge. Nachdem er mit mir so „freundlich“ gesprochen hat, habe ich ihm die Karten wieder in die Hand gedrückt. Und bin gegangen.

Ich hoffe sehr , dass es die Geschäftsleitung sieht und liest & nochmal ein Verhaltenskurs mit dem Personal ablegt. Danke fürs Lesen. Beste Grüße & bleibt...