Brasserie Wein & Dein — Restaurant in Landau in der Pfalz

This was a disappointing experience. We were celebrating our 36th wedding anniversary. Although the restaurant was not full at 7:45 pm, we were not seated at a candle-lit table with a view. We were seated at a table by the bar. All the staff passed near us repeatedly. The food was bland and disappointing. My salad was drenched with a vinaigrette dressing; I ordered it separate, in a side dish because there are many toppings I do not care for. My request was ignored. And I did not care for the flavor, so I did not eat it. My schnitzel was very thin, bland, and nothing special. I asked for mushroom sauce, or any sauce to add flavor. They didn’t have any sauce. My husband’s steak was cooked correctly and attractively presented. The taste was underwhelming. He also did not care for the greasy potatoes. Dessert was also disappointing. We did not have any. They did not have and cake, cookies, streusel, or cheesecake, etc.. We declined desert because they did not offer anything we were...

Wir waren im Rahmen eines Arrangement inkl. einem Abendessen zu Gast im Wein & Dein. Die Ausstattung ist sehr schön. Leider kam bei uns nicht richtiges Dinner-Feeling auf. Das liegt einerseits an der Platzierung durch das Personal (sehr, sehr kleiner 2er Tisch sehr eng an einem anderen Tisch obwohl viele große Tisch frei waren und wir zudem reserviert hatten), als auch am Service selbst. Ja, das Personal war grundsätzlich freundlich und nett. Allerdings erwarte ich im Restaurant eines 4 Sterne Hotels auch etwas Service am Gast. Dem Gast wird weder Wein noch Wasser am Tisch eingeschenkt sondern lediglich auf den Tisch gequetscht. Ich durfte den Getränkeservice für meine Frau und mich dann selbst übernehmen. Das geht besser! Das inkludierte 3 Gang-Menü umfasste eine Kopfsalatsuppe, Hauptgang zur Wahl (Fisch, Fleisch, Veggie) sowie ein Schokodessert. Die Suppe ging zurück, da sie total überwürzt bzw. versalzen war. Welches Gemüse hier genau verwendet wurde kann nicht definiert werden. Stattdessen erhielten wir freundlicherweise ein Salat. Leider war das Dressing viel zu süß! Wir verwenden ab und an auch Honig im Dressing, hier schmeckte es aber leider nur nach Zucker. Schade. Hauptgang sollte ein Rotbarbenfillet mit Gemüse-Couscous werden. Leider war der Fisch keine Rotbarbe. Beim Filet hat die übliche rote Färbung gänzlich gefehlt. Zudem schmeckte er alt und unangenehm fischig. Das Gemüse-Couscous war einfach nur f...trocken. Teilweise waren so große Brocken Couscous dabei, dass man sich die Zubereitung leicht vorstellen kann. Gemüse separat kochen und dann einfach unter den ungewürzten mit Brühe aufgequollenen Couscous rühren. Gewürze, etwas mehr Brühe hätte hier sehr geholfen. Das Gericht ging daher auch zurück. Das Schokomousse als Finale wiederum war von guter Konsistenz, schmeckte allerdings salzig! Natürlich gehört in (fast) jede Süßspeise eine Brise Salz. Hier erinnerte es aber eher an die ebenfalls übersalzene Suppe. Die Gerichte am Nebentisch (wir saßen ja schön eng!), kamen bei den anderen Gästen auch nicht so gut an. Handwerklich und vom Anrichten hätte man beim à la Carte mehr rausholen können. Das Frühstück im Rahmen des Hotelaufenthalts lässt keine Wünsche offen, wirklich. Zum Dinner gibt es bessere...

Das Restaurant wird seinem Namen gerecht. Es gibt eine große Weinauswahl. Ich persönlich hatte den Sauvignon Blanc von einem Weingut bei Nußdorf, der sehr lecker war. Das Essen ist wirklich gut und auch sehr hübsch angerichtet. Es gibt auch ein paar wenige vegetarische Gerichte auf der Karte. Leider mangelt es an Kreativität. Jeder meiner drei Gänge war ungefähr gleich angerichtet und das Tonkatsu-Schnitzel wies große Ähnlichkeiten mit dem klassischen Schnitzel meiner Begleitung auf. Als besonderes lecker möchte ich hingegen das Pulled Pork Sandwich hervorheben, welches ich als Vorspeise hatte. Und auch der Nachtisch mit Himbeere und Schokolade was ein Traum. Das Personal war durchweg freundlich, wenn auch ein bisschen aufgesetzt. Großes Manko war jedoch der langsame Service. Wir haben für drei Gänge ganze zwei Stunden und 45 Minuten gebraucht. Teilweise hatte man sogar den Eindruck, dass wir bei einem weiteren Bestellwunsch bewusst ignoriert oder unsere Bestellung zumindest hinausgezögert wurde. Das Ambiente ist nett und das Designkonzept stimmig. Insgesamt hatte ich mir bei den Preisen etwas mehr erwartet. Ich denke, man sollte wirklich dem Namen des Hauses treu bleiben und werde zu einem Glas Wein...