Sylter Royal — Restaurant in Landschaft Sylt

Wir holen seit Jahren immer wieder im Urlaub Austern bei Austernmeyer und waren immer sehr zufrieden.

Heute haben wir mal das neue Restaurant ausprobiert und hätten das lieber lassen sollen, denn der Besuch war wahnsinnig enttäuschend.

Es fing damit an, dass wir 30 Minuten im Regen vor der Tür warten mussten bis unser Tisch, den wir reserviert hatten, frei geworden war. Wäre das mein Gastronomiebetrieb, hätte ich einen Begrüßungsdrink aufs Haus serviert, das blieb aber aus. Stattdessen begrüßte uns ein sehr schnoddriger, gestresst wirkender Kellner.

Das Einzige, was man unterließ, um Zeit zu sparen, war die Kontrolle unserer negativen Corona-Tests. In diesen Zeiten eigentlich ein NoGo.

Nun zum Essen:

Die Spaghetti mit Tomatensauce für die Kinder enthielten schwarz gebrannte Nudeln. Wie man das bei diesem Gericht schafft, ist mir schleierhaft.

Unsere Austern zur Vorspeise waren wie gewohnt sehr gut. Das sollte aber leider das einzige sehr gute Gericht bleiben.

Die Spaghetti mit Hummersauce und Jakobsmuscheln entpuppten sich als recht geschmacklose Nudeln in Sahnesauce mit ein wenig Lauch und Karotten. Den Hummer schmeckte man nicht aus der Sauce heraus und die Jakobsmuscheln waren paniert und müssen in der gleichen Pfanne wie die Spaghetti der Kinder gewesen sein, denn auch sie waren verbrannt. Schade, um die guten Stücke.

Statt der bestellten Muscheln in Tomaten-Knoblauchsud, kamen ohne ein Wort der Entschuldigung Muscheln in klassischen Gemüse-Wein-Sud. Geschmacklich waren sie aber okay.

Zum Nachtisch hätten die Kinder gerne ein Ein gegessen. Dies wurde aber mit einer schnoddrigen Antwort verneint, dass es kein Eis gäbe.. Blöd, dass die Kinder es bereits auf der Karte entdeckt hatten. Wir versuchten es dann mit einem Apfelpfannkuchen, der uns aber auch sofort verwehrt wurde. Den gäbe es um die Uhrzeit bestimmt nicht mehr…. Ein Nachfragen in der Küche unterblieb gänzlich..

Tatsächlich war es 21:45 Uhr, also 15 Minuten vor Schließung des Restaurants, aber wenn man die halbe Stunde Wartezeit im Regen berücksichtigt, hätte es wohl für den Pfannkuchen noch gereicht.

Fazit: Die Austern sind nach wie vor fabelhaft. Aber bei den übrigen Gerichten übernimmt sich die Küche definitiv. „Schuster, bleib bei Deinen Leisten“,...

Unser erster (und garantiert letzter) Besuch im Sylter Royal war am 22.10.22.

Ich hatte Wochen zuvor einen Tisch für zwei Personen mit dem Hinweis "gerne am Fenster" reserviert. Bei Ankunft wurde darauf überhaupt nicht eingegangen und es wurde uns ein Tisch in einer Ecke zugewiesen, aber ok.... "Kleinigkeit".

Meine Tochter und ich hatten als Vorspeise Austern (die waren ok) , zum Hauptgang wählte sie einen 700 gr. Hummer (100 gr. = 16,--) und ich Miesmuscheln in Weißweinsoße. Die Miesmuscheln fand ich etwas fade im Geschmack (da fehlten frische Kräuter und noch mehr) Ich muss sagen, ich koche bessere ;-) zu Hause. Das Schlimmste war aber, dass ich zum Schluss hin, immer mehr sandige Muscheln gehabt habe und die Krönung des Ganzen... einen großen Stein im Sud gefunden habe. Auf den Hinweis hin, sagte mir der junge Kellner nur ganz leise "entschuldigung", zuckte mit den Schultern, lachte hämisch und ist verschwunden. Ich dachte, er holt den Koch oder einen Espresso aufs Haus... nein, nichts geschah. Dann wollte ich bezahlen und gehen. Als ein anderer Kellner zum kassieren kam und auch fragte wie es uns geschmeckt habe, antwortete ich: " Die Austern und der Hummer gut, aber ich hatte viel sandige ungewaschene Muscheln und einen großen Stein im Sud" Darauf hin sagte er doch tatsächlich: " Oh, das passiert öfter... die Muscheln sind schwarz, die Steine sind schwarz, die übersieht man schon mal. Und der Sand in den Muscheln ist auch nicht schlimm, schließlich können sie nicht jede Muschel in die Hand nehmen und sauber machen. " WOW! Mit dieser ignoranten Antwort habe ich wirklich nicht gerechnet. Mein Resümee ist: schlechter Service, schlechte Miesmuscheln, keinerlei Kompetenz im Umgang mit Reklamationen, keine Aufmerksamkeit dem Gast gegenüber. Ich musste natürlich (!) den vollen Preis für die Muscheln bezahlen, es gab jedoch meinerseits keinen Cent Trinkgeld.

Ich hätte mir zumindest Verständnis und eine aufrichtige Entschuldigung gewünscht und wenigstens ein Kaffe/Espresso aufs Haus. Künftig gebe ich mein Geld woanders...

Wir waren an einem Sonntag Mittag nach vorheriger Reservierung mit der Familie bei Sylter Royal essen. Wir betraten das Restaurant und wurden äußerst freundlich empfangen. Wir wurden an unseren Tisch geführt. Der Raum war geräumig und zwischen den fünf Tischen war ausreichend Abstand um sowohl die Privatsphäre als auch den Pandemie bedingten abstand (hier bereits freiwillig) einzuhalten (+).Uns wurde umgehend ein Kinderstuhl angeboten. Dieser wurde vor unseren Augen nochmals ordentlich desinfiziert und gesäubert. Nach dem wir platz genommen hatten wurden uns die Karten gereicht und wir bestellten die Getränke. Die Bier-Empfehlung des Kellners war mehr als passend, freundlich formuliert und ebenso schmackhaft. Als Vorspeise bestellten wir klassische Sylter Royal welche in der Muschelschale mit Brot als Beilage serviert wurden. Ebenfalls bestellten wir die Austernvariation (7Stück) überbacken und eine Portion Spagetti mit Jakobsmuscheln auf Hummersauce. Als die Speisen serviert wurden erklärte uns der Kellner was wir nun vor uns auf auf den Tellern hatten. Dann hieß es guten Appetit.

Die Speisen waren köstlich.

Wir verzehrten die Speisen und wurden nicht aufdringlich auf Getränke wünsche angesprochen sobald die Gläser leer waren. Insgesamt verbrachten wir 2 Stunden in der Lokalität. Wir waren 3 Personen und hatten ca. 180€ auf der Rechnung. Der Betrag war für die Speisen gerechtfertigt. Wir hatten ein sehr guten und entspannten Lunch. Wir kommen...