Echterdinger Brauhaus — Restaurant in Leinfelden-Echterdingen

Viel Potential aber auch sehr viel Luft nach oben.

Auf unserem Kurztripp nach Stuttgart sind wir im Brauhaus eingekehrt. Die Bilder vorher hatten uns neugierig gemacht. Leider war das Ergebnis dann sehr gemischt.

Das Ambiente - Sehr gelungen und gemütlich. Klar, es ist als Brauhaus konzipiert und daher vielleicht ein klein wenig lauter als in einem "normalen" Restaurant. Der Geräuschpegel war aber nicht unangenehm und die Unterhaltung mit meiner Frau war ohne weiteres möglich. Im Gastraum hängen drei richtig große Fernseher. Zur Zeit unseres Besuchs lief dort Fußball...Da muss jede/r selbst entscheiden ob man da reinschaut.

Der Service - Sehr nett und aufmerksam. Haben immer mal wieder vorbeigeschaut und sich erkundigt ob alles ok ist. Dabei waren sie aber immer nett und unaufdringlich.

Das Essen - Sehr teuer, sehr kleine Auswahl und mit viel Luft nach oben. Vom Aussehen her war alles echt lecker angerichtet. Auch die Portionsgrößen waren recht groß. Aber geschmacklich... hmmm... Zuerst einmal sei gesagt das man von manchen Plätzen aus direkt in die Küche bzw. einen Teil davon schauen kann. Dort sieht es sehr sauber aus und die Mitarbeiter trugen z.B. immer frische Handschuhe wenn sie einen Salat mischten. Angerichtet wurde das Essen dann sehr appetitlich. Nur den Grschmack haben sie leider vergessen mit anzurichten. Der Salat mit Garnelen für gut 18,- Euro ging erst noch einmal zurück weil die Garnelen nur seeeehr knapp durch waren. Wurde auch anstandslos gemacht. Es waren fünf kleine Garnelen die nur wenig Geschmack hatten. Der Salat war nichts Außergewöhnliches. Gut versteckt war ein Klecks gekaufter Kartoffelsalat und darauf etwas grüner Salat, ein paar gewürfelte Gurkenscheiben und ein paar halbierte Cocktailtomaten. Was aber am Meisten gestört hat war ein fehlendes Dressing. Schon mal in ein rohes Salatblatt gebissen? Das war echt schade und für den Preis unangemessen.

Dann zum Schnitzel mit Spätzle und Soße. Auf knapp 19,- Euro kommt die Portion und das Highlight war einzig die Soße. Alles Andere hatte leider keinen Geschmack. Die vermutlich hausgemachten Spätzle sahen gut aus, schmeckten aber leider nach gar nichts. Die zwei Schnitzel waren nicht geklopft und hatten leider auch null Geschmack. Weder das Fleisch noch die Panade. Alles komplett neutral. Kein Salz, kein Pfeffer... Für den Preis hätte ich eine Geschmacksexplosion mit sattem Buttergeschmack erwartet. Einzig die kräftige Bratensoße hat es ansatzweise rausgerissen. Die war sehr gut aber konnte den Rest letztlich nicht retten.

Für ein Restaurant in bester Lage, angeschlossen ans Parkhotel und mit solch hohen Preisen war das Ergebins enttäuschend. Hier wird ganz klar nicht das Potenzial ausgeschöpft das noch drin wäre. Eine richtig gute Salatsoße, die man nicht suchen muss. Selbstgemachter Kartoffelsalat statt zugekaufter. Geklopfte und dadurch richtig zarte Schnitzel die Salz und Pfeffer gesehen haben, eine schmackhafte Panade und rausgebacken in Butter. Dazu Spätzle die auch ein wenig Salz abbekommen... Dann würde Ambiente, der super Service UND das Essen auch zusammenpassen.

Würde mich freuen wenn die Geschäftsleitung das liest und ein paar Stellschrauben nachzieht. Auch wenn wir wahrscheinlich nicht mehr zu Gast...

Well, to start with positive thinking, this is only German restaurant we have managed to find in this area. The food is good, no doupt about it. They recognize their monopol position and act accordingly. Service is really slow and arogant. You can expect that as typical German restaurant, but here they have refine it at artistic level. Do not expect to get beer served in 15min after order. And as grande finale, it is almost impossible to pay your bill. You have to go to bar and plead for possibility to pay. Once you finally get some attendance they tell you that there is only one card register unit and it is currently occupied some where so you have to wait until the holy machine finally appears. We have visited twice in past 6 months as we could not believe our first experience. Now it seems they do have certified quality manual which keeps the process costant and repeatable. My recommendation is avoid at all cost. One star due there is no possibility...

What can I say, I expected a little more experienced service.. It was our first time, and we just wanted to try.. We were given a table underneath the large tree, on the left side as you walk in.. Allot of little flies and mosquitoes, so take care.. Food came quick, and it looked tasty..see pictures. It took 10 minutes to get a second water bottle delivered to the table.. Not Team work was seen, but I am sure they must have some communication between themselves.. The waiter, when taking the order did not understand us, or we didn't understand him. We asked for Chicken with Fries, and we got chicken salad with Fries extra on the side..we couldn't Eat everything.. Food was tasty and fries really good. No up selling ever made or any deserts offered.. Allot...