Pizza LAB — Restaurant in Leipzig

Die beste Pizza, die ich je gegessen habe ❤ Das Pizza Lab ist einfach ein toller Ort, an dem man sowohl gut essen kann, als auch vorher oder im Anschluss noch lange verweilen möchte. Und natürlich auch darf, sollte, muss :-) Sei es, um einfach nur in gemütlicher Atmosphäre zu chillen oder in netter Runde Gesellschafftsspiele zu spielen. (Vom Puzzle über Munchkin bis zu Monopoly etc. sind viele Spiele im Regal und warten darauf, gespielt zu werden.) Die Idee des Labs ist ebenfalls einfach toll. Als Labor aufgemacht mit vielen Reagenzgläsern und Flaschen, gefüllt mit bunten Flüssigkeiten, Periodensystemen an den Wänden etc. sieht man sofort, dass hier neben Liebe zum Detail auch Spaß an der (ehrenamtlichen!) Arbeit, dem Experimentieren und Kreieren angesagt ist. Nicht nur für das unglaublich nette Team, sondern auch für den Gast. Denn "die" Standardpizza gibt es hier nicht. Zwar haben sich ein paar Rezepturen bewährt, die bestellt werden können, aber viel mehr Spaß macht es, aus den möglichen Elementen selber zu wählen und somit ebenfalls eine Laborratte zu werden. Mit Stift, Bestellkonfigurator und dem Periodensystem bewaffnet, stellt sich hier jeder seine eigene Pizza zusammen. Der Grundteig kann zusätzlich glutenfrei oder mit Dinkelmehl hergestellt werden. Tomatensauce und veganer Käse (aus eigener Herstellung) sind im Grundpreis enthalten. Dieser ist übrigens mehr als nur fair! Und dann entscheidet der Appetit. Knoblauch? Tomaten? Salami? Avocado? Schokolade? Sesamsamen? Karamellisierte Zwiebeln? Worauf hast du gerade Lust? Jede Pizza ist individuell und definitiv immer lecker! Das Labor ist ein gemeinnütziger Verein auf Nonprofit-Basis. Wie bereits oben erwähnt, arbeitet das Team ehrenamtlich und alle erwitschafteten Gewinne fließen in soziale Projekte. Es schmeckt also nicht nur HIMMLISCH, jede gegessene Pizza ist somit auch ein kleines bisschen eine gute Tat. Leider ist Leipzig so weit weg. Ich würde ansonsten jeden Tag eine gute Tat leisten und mich hier kugelrund futtern :-D Wer sich auch dort ehrenamtlich engarieren möchte, kann sich dort einfach vorstellen. Es wird immer Hilfe...

What makes a place great? I don't know, but i know love and dedication are required to create something pleasing and beautiful. And you can find love and dedication in every corner at the Pizza Lab. They are engaged with the local culture, organize events and are frequently visited by people from around the world.

How is the food? Excellent! How is the service? Heartwarming and cheerful! What about the location? It's not a fancy expensive restaurant but an honest down to earth place.

Check out their menu and their changing events. And have a wonderful evening. A place that represents the heart and...

The pizza was delicious with the best vegan cheese from cashews I've tasted yet. The restaurant is a great project and the staff are volunteers so it's great to support while eating pizza. If you are looking for a nice place though I wouldn't recommend it since it was so so cold (3 degrees outside, maybe 10 inside, the small oven doesn't cut it) and people are running through this place all the time to go to the yard, most of them don't care to close the door behind them which is great regarding the...