267gramm — Restaurant in Memmingen

Burger-Diner haben eine eigene Kultur, die weit über die einfache Zubereitung von Fleisch und Brot hinausgeht. Bei 267gramm in Memmingen habe ich das Gefühl, dass diese Kultur in jedem Detail zelebriert wird. Von der ersten Begrüßung bis zum letzten Bissen, ist jeder Moment durchdacht und authentisch.

Das Ambiente ist einladend, ohne überladen zu wirken. Die offene Küche ist ein absolutes visuelles Highlight. Und auch das Soundsystem wurde nicht vernachlässigt, was für ein angenehmes Ambiente sorgt, ohne die Gespräche zu übertönen.

Das Personal strahlt Freundlichkeit aus, und die Chefs sind nicht nur Meister in der Zubereitung von Burgern, sondern auch großartige Gastgeber. Man fühlt sich sofort willkommen.

Doch kommen wir zum eigentlichen Star: dem Burger. Der "Original" von 267gramm ist ein Kunstwerk für den Gaumen. Jede Zutat ist perfekt aufeinander abgestimmt, von den Zwiebeln bis zur Soße. Es ist klar, dass hier mit Leidenschaft und Liebe zum Detail gearbeitet wird. Selbst das Brot ist eine Offenbarung – hier werden keine Kompromisse gemacht.

Die roten Baskets und das karierte Papier verleihen dem Erlebnis eine zusätzliche Portion Authentizität, wie man sie aus den USA kennt.

Auch die Auswahl an regionalen Getränken rundet das Angebot perfekt ab und unterstreicht die Verbundenheit mit der Umgebung.

267gramm hat das Geheimnis eines großartigen Burger-Erlebnisses entschlüsselt und es in die Herzen der Gäste gebracht. Hier stimmt einfach alles. Jungs, ihr habt hier wirklich alles richtig gemacht –...

Ein weiterer Burger-Stützpunkt während meiner Dienstreisen ins oder aus dem Allgäu. Das Restaurant liegt ganz gut erreichbar innerhalb Memmingens, jedoch ist die Parkplatzsituation um die Mittagszeit eher schwierig. Am Abend hingegen kein Problem. Die Domenico und Fabio haben ein schönes, an amerikanische Burgerläden erinnernden Burger-Tempel geschaffen. Die Zutaten für Ihre Burger beziehen sie von regionalen Partnern. Die Burger-Braterei ist offen gestaltet und mit einer hervorragenden Abzugshaube versehen, so dass man nach dem Besuch nicht nach Pommesbude riecht. Zudem kann man den Jungs über die Schulter schauen, wie sie die leckeren Burger zubereiten. Ich hatte bislang immer den 267g Burger. Die Patties werden allesamt gesmashed und sind an den Rändern schön knusprig. Der restliche Fasching zwischen Patty und Brioche ist auch superlecker! Die Fritten sind gut und nicht fetttriefend. Auf alle Fälle immer einen...

Die Burger waren soooo lecker. Das Brötchen ist so fluffig süß und war natürlich auch auf dem Grill kurz angeröstet👍, das Patti war einfach original klassisch und sehr lecker, grandioses Röstaroma und knusprig 👌. Die anderen zutaten waren frisch und toll abgestimmt, klassisch aber alles ist irgendwie noch verfeinert, die Zwiebeln sind sogar eingelegt, die Gurken waren frischer als man es kennt. Einfacher schneller Bestellvorgang. Wartezeit für 4 Burger nur 7 Minuten und da waren vor- und nach uns auch welche dran gewesen.

Beim Cheeseburger z.B. konnte man richtig gut dieses abgestimmte „Schicht für Schicht bissen“ schmecken, erst das süße wolkige Brot- bei dem man gar nicht merkt dass man gerade durchbeißt, dann die süße Soße, dann das salzige Fett vom Patti und dann das knusprige...