L.A. basta — Restaurant in Minden

I came with a kind and simple question, I had the cashier answering roughly and not even watching at me, nor making any effort to let a foreigner understand. Communication and service, evaluation below zero. [EDIT:] The owner reached me out thru Google, to complain and menace to go to the lawyer, insinuating I'm affiliated with some other Minden restaurant. I'm far away from these stupid games and I'm simply sharing my real experience. Could be useful sometimes to accept critics and apologize, instead of bullying customers. Another suggestion for free: "LA Basta" has no meaning in italian - also, traditionally, we are far more warm in hospitality, then maybe you could start from here for the - clearly necessary -...

Das hier war meine erste kulinarische Erfahrung als neu zugezogener Mindener und ich wurde ganz und gar nicht enttäuscht. Im Gegenteil, war ich sehr überrascht von dem bezaubernden Ambiente, das von Außen noch so unscheinbar gewirkt hat. Ich wurde auch direkt sehr freundlich begrüßt und zügig bedient. Fairerweise muss man sagen, dass an einem Montag Mittag aber auch kein sehr reger Verkehr herrscht. Die Pizza hier ist mit über 40 cm Durchmesser nicht nur riesig für deutsche Verhältnisse, sondern schmeckt auch fantastisch. Das Restaurant bietet diese Pizza auch halbiert an, womit der durchschnittliche Esser ziemlich sicher auch satt werden wird. Womit wir schließlich zum Dessert kommen. Für mich gehört zu einem gelungenen Pizza Essen einfach ein Tiramisu dazu. Und ebendiesen habe ich auch hier bekommen. Das Stück war recht groß, verglichen mit den Restaurants, die ich üblicherweise besuche. Geschmacklich auch einwandfrei, wird der Tiramisu schön mit Früchten dekoriert an den Tisch gebracht. Wenn man jetzt unbedingt meckern möchte, könnte man sagen, dass die Beeren nicht der Hammer waren. Aber im Winter kann man da auch nicht viel erwarten.

Ich möchte an dieser Stelle auch die Rezensionen einiger anderer Nutzer bezüglich des Preises aufgreifen: Ja, man kommt hier mit einem Essen nicht sehr billig davon. Aber angesichts der wirklich großen Portionen und des hervorragenden Geschmacks kann ich nicht bestätigen, dass ein Besuch hier "teuer" ist. Der Preis steht im Verhältnis zum Service und das finde ich fair.

Ich empfehle dieses Restaurant all jenen, die gerne einen besonderen Abend verbringen möchten und nicht einfach nur satt...

Service und Ambiente sind gut und nicht zu kritisieren. Bei der Pizza frage ich mich allerdings ob man in Minden einfach keine Esskultur hat. Das hat mit Pizza wenig zu tun und ist eher ein zäher, harter Keks, dafür tut es mir schon irgendwie leid, da die Belagvariationen durchaus gut sind und harmonisch abgestimmt sind. Ich weiß nicht was mit dem Teig ist, aber das sollte 00er Mehl, Wasser, Hefe und Salz sein. 72 Std. 12°C, ziehen, nicht rollen. Das war einfach nicht gut, schade, keine Ahnung woher die positiven 5 Sterne Wertungen sind... Warum man einen kleinen Blattsalat mit Dosengemüse verunstaltet bleibt ein Geheimnis des Küchenchefs. Das hat in einem Restaurant dieser Preiskategorie einfach nichts zu suchen. Bitte eine richtige Vinaigrette, Crema ist Deko! Das Filet war durch, Die Zwiebeln dünner schneiden und das Mehl abschütteln, dann entsteht nicht so viel "crumble" und die "Strohzwiebeln sind knusprig. Die Jus war überraschend gut, warum man das mit der Tütten-Hollandaise versaut, keine Ahnung.Minden? Der Cocktail war sehr gut, vielleicht einen Tacken zu süß, aber das bleibt Geschmackssache, trotzdem ein Highlight. Das Tiramisu war sehr schwer, Eischaum mehr und aufschlagen, das Biskuit braucht mehr Espresso.Zwischen ertränken und trocken gibt es auch einen Mittelweg, TK-Obst weg lassen. Ist Quatsch. Nehmt Weck-Gläser und Punkt. Pana Cotta, ein Drittel weniger Gelatine, (war die selbst gemacht? wenn ja, sorry, nicht böse gemeint) und keine Erdbeersauce aus der Pulle, das entwertet das Dessert. Obst aufkochen, Grand Manier, Puderzucker,passieren. Fertig. Viele gute Ansätze, aber sehr ungeschliffen und dafür...