Taucher — Restaurant in Norderney

Frische Küche mit Luft nach oben! Das Gute vorweg: frische Küche mit ausgefallenen Kombinationen, leider nur insgesamt 6 Hauptgerichte zur Auswahl, Vorspeisen leider keine, aber es wird vorab Baguettebrot mit Dip serviert. Die Auswahl der Speisen ist eher mit der einer Bistroküche zu vergleichen. Mein Taucherburger war eine klasse Kombination aus frischem Lachssteak, Avocado, Mangochutney und Bacon, leider aber komplett lauwarm bis kalt serviert....dazu kam noch, dass es einfach schier kalt im Restaurant war, die Tür stand die ganze Zeit offen und wir haben alle gefroren, so dass, trotz der wirklich ansprechenden und geschmackvollen Einrichtung einfach keine Gemütlichkeit aufkommen wollte....demnach kühlte auch das Essen auf dem Teller extrem schnell ab....die wirklich freundliche Bedienung hatte ich auf den Umstand angesprochen, aber es hie?, das müsse so, da das Gericht ja unter anderem auch aus kalten Komponenten bestehen würde...der Kuchen am Nachbartisch sah gut aus und wurde hochgelobt, ganz sicher würde ich in Zukunft hier nochmals für Kaffee/Kuchen einkehren, aber für warme Speisen erst einmal nicht mehr...auch etwas schade, die wirklich kleine Getränkeauswahl....Cola, Fanta etc gibt es nicht....alles in allem.....eher ein Bistro für den nicht sooo großen Hunger für...

Der Taucher gehört seit Eröffnung zu meinen persönlichen Top-3-Restaurants auf der Insel. Ein schönes Fischrestaurant mit toller Qualität, in modernem Stil, aber ganz ohne Tamtam.

Ich mag die entspannte, ruhige Atmosphäre und das nette Ambiente. Das Essen ist hervorragend und auch Tagesempfehlungen sind häufig auch tolle kulinarische Erlebnisse, die die kleine Karte bestens ergänzen. Das Einzige, was der Karte gut tun würde wären ein, zwei vegetarische bzw. fischlose Alternativen. Aber bisher hat das Küche jedes Mal auch so hinbekommen.

Der absolute Pluspunkt für mich ist allerdings der wunderbare Service: Das Personal ist wahnsinnig sympathisch, zuvorkommend und kompetent mit genau der richtigen Balance aus Zurückhaltung und Engagement. Die perfekte Kombination aus Lockerheit und Fingerspitzengefühl. Besser wurde ich auf Norderney noch nicht bedient und umsorgt. Ganz egal ob Sonderwunsch, Empfehlung oder Weinbegleitung. Von Reservierung bis Verabschiedung. Alles immer mit einem Lächeln auf den Lippen und gerne auch mit einem netten Spruch.

Ganz großes Lob and das Taucher-Team!! Weiter so und...

Die Auswahl auf der Speisekarte ist zwar vergleichsweise überschaubar, aber dafür ist die Qualität und der Geschmack wirklich spitzenmäßig. Jeder Bissen war ein Genuss! Die Portionsgrößen könnten für den ein oder anderen etwas größer ausfallen, aber das ist kein großer Kritikpunkt.

Die Weinkarte ist sehr umfangreich und bietet eine breite Auswahl, die sowohl für Liebhaber von guten als auch von gehobenen, teuren Weinen etwas zu bieten hat. Hier wurde definitiv viel Wert auf Qualität gelegt.

Der Service war äußerst zuvorkommend und freundlich. Besonders positiv hervorzuheben ist die Hilfestellung bei der Weinauswahl – man merkt, dass die Mitarbeiter wirklich Ahnung haben und mit Leidenschaft dabei sind.

Das Ambiente ist einfach fantastisch! Es ist sehr einladend und hat einen maritimen Charme, der perfekt zu einem gemütlichen Abend passt. Hier fühlt man sich...