Sushi Edo Restaurant — Restaurant in Nuremberg

A friendly athmosphere is waiting at this cozy place, where the chef greets returning guests with a bow. Although the menu is rich enough, I often order raw fish combinations that are not listed. No questions asked, it is possible to vary and mix the different items. Lately, there are some new compositions, all tastefully organised on the plate. It tastes as good as it looks. Some time ago I discovered my favorite Martell cognac on the top self...just to add to my good feelings on a Saturday afternoon. This is not a cheap restaurant, no question about it. However, the staff never compromises, at all times is your order of first class quality, to your belly and your eyes, equally. I would again emphasize the athmosphere that is waiting for you. Class act. Highly...

A typical suburban sushi restaurant. Some dishes were good while others were poorly executed. The sashimi was a reasonably generous serving of good quality fish cuts. The sushi commercial was also fresh and well presented but lacked any creative flair. Unfortunately our gyoza were frozen bulk products that had been deep fried in old oil. A good gyoza should only ever be pan fried. Overall this is a safe but uninspiring dining option in a location with...

Also ich muss wirklich mal eine Ode an mein wahrscheinlich liebstes Restaurant in Nürnberg zum Besten geben. Man hat manchmal diese Lokale, wo man immer wieder hingeht, sich wohl fühlt und immer das gleiche Gericht bestellt und immer begeistert ist. Recht unscheinbar liegt es zwischen Firmenbüros und Fabriken. Man bekommt immer sofort einen Parkplatz. Wenn man ankommt, erwartet einen ein sehr schlichtes cleanes aber gemütliches Ambiente. Ein Raum, eine Theke, ein paar Tische. Genauso würde ich auch die Küche beschreiben. Neben hervorragenden und ständig wechselnden Sushi Ideen präsentiert das Sushi Edo eine sehr klare japanische Küche. Die Hauptgerichte bestehen aus ca. 5 Gerichten. Mein absoluter Liebling hier der Sake Yaki (gebratener Lachs mit Sake Sauce). Was mich hier unglaublich fasziniert ist die Klarheit und die Naturbelassenheit. Der Lachs kommt beispielsweise dünn geschnitten, leicht mehliert gebraten. Dazu keine dicke Sauce aus irgendwelchen Fertigprodukten. Einfach nur Sojasauce und Sake, aber perfekt abgeschmeckt. Dazu eine Gemüsebeilage, die nicht einfach nur in die Sauce gekippt wird, sondern seperat knusprig gebraten wird. Das ganze wirkt auf mich total durchdacht. So wenig wie möglich das eigentliche Produkt verfälschen, aber perfekt zubereiten. Irgendwie immer wieder eine Schule für mich, dass weniger...